Hạt điều nhân được nhiều người biết đến với nhiều vai trò quan trọng cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng và nhiều ứng dụng đa dạng khác. Nhưng ít ai quan tâm đến trái điều – phần gắn liền với hạt điều mà chúng mang lại sức khỏe cho con người và lợi ích trong sản xuất. Cùng theo chân Kimmy’s Farm tìm hiểu đằng sau những thông tin về quả điều nhé!

Trái Điều Là Gì?

Trái điều (hay còn gọi là: quả điều, tên tiếng Anh: cashew fruit, cashew apple) là loại quả đặc trưng của cây điều chứa hạt điều thô ở phần cuối quả điều – phần quả có kích thước dài trung bình từ 6- 10cm. Hình dạng của trái điều tựa như quả lê và len lỏi vài điểm nhấn trải dài trên thân quả điều. Khi chín, quả điều cho ra màu vàng ươm hoặc đỏ, ngược lại màu xanh là quả chưa chín và còn non. Khi cắt trái điều chín, cấu tạo bên trong là những sớ thịt màu vàng sốp, có hàm lượng nước cao và mềm.

Quả điều khi chín tươi tạo ra mùi hương thơm tựa như hương của quả xoài chín và thoang thoảng mùi hăng từ ớt chuông. Nhiều người cho rằng loại quả này có vị ngọt thanh, chút chua nhẹ xen lẫn vị chát tạo nên hương vị đặc trưng làm nên tên gọi quen thuộc là trái điều.

=> Xem thêm: Ấn Độ Đẩy Mạnh Phát Triển Rượu Từ Trái Táo Điều

Trong táo điều chứa: 90% là quả, 10% là hạt điều thô.

Trong táo điều chứa: 90% là quả, 10% là hạt điều thô. – Kimmy Farm Vietnam

Thành phần dinh dưỡng có trong trái điều

Trái điều là một loại trái cây có rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.  Trái điều có rất nhiều Vitamn C (gấp 5 lần so với chanh), ngoài ra trong trái điều còn chứa rất nhiều Vitamin và khoản chất như: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2,... Trong trái điều còn có chứa: Canxi, Phospho, Sắt,… giúp tăng cường chất đề kháng tốt cho cơ thể. Chưa kể tới trong trái điều còn chứa nhiều Chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.

BẢNG 1: Thành phần dinh dưỡng có trong quả điều bao gồm

Thành Phần Trái Điều Tên Của Các Chất Dinh Dưỡng Có Trong Trái Điều
Chất Béo 0.3 grams
Protein 0.88 grams
Carbohydrate 0.86 grams
Đường Fructose 7.74 grams
Chất Xơ 3.56 grams
Tro 0.44 grams
Canxi 0.03 mg
Phospho 0.01 mg
Sắt 0.3 mg
Vitamin A 0.09 mg
Vitamin B 0.02 mg
Vitamin C 261.5 mg
Niacia 0.13 – 0.15 mg
Tanin 0.34 – 0.55 grams

BẢNG 2: So Sánh Hàm Lượng Vitamin của quả Điều với các loại quả khác

Loại quả Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin C Vitamin P Vitamin Ca Vitamin Fe
Điều vàng 98.75 239.56 11 41 3
Dứa 80 20 24 11 16 0.3
120 150 16 38 10 0.6
Chuối 90 60 10 28 8 0.6
Chanh 40 Vết 45 10 14 0.1
Bưởi 40 20 40
Quít 70 30 31 23 33 0.4
Cam 80 30.9 49 23 33 0.4
Read More ->  Campuchia Xuất Khẩu Hạt Điều Thô Giảm 40%, Tăng Xuất Hạt Điều Chế Biến

Trái Điều Có Dễ Ăn Không?

Câu trả lời ngắn gọn là CÓ và Dễ Ăn. Trái điều không chỉ dễ ăn mà ăn tươi lại rất ngon và kích thích vị giác. Mặc dù quả điều có vị ngọt và chua nhẹ, song đó nhiều người có vẻ không thích vị chát của chúng vì gây cảm giác thô  và tưa lưỡi. Để khử chát quả điều, bạn có thể đem chúng đi luộc khoảng 3-5 phút và cho một chút muối để đạt hiệu quả tốt hơn.

Trái Điều có thể ăn được và rất dễ ăn.

Trái Điều có thể ăn được và rất dễ ăn, trẻ em cũng có thể ăn được. – Kimmy Farm Vietnam

Ăn Trái Điều Có Tác Dụng Gì?

Không chỉ riêng phần hạt điều nhân có nhiều dưỡng chất cho sức khỏe con người mà trong quả điều cung cấp một nguồn năng lượng dồi giàu cho cơ thể con người. Trong đó, trái điều chứa nhiều các dưỡng chất tiềm năng như: vitamin C, protein, khoáng chất (đồng, kẽm, magie, canxi)… hỗ trợ sức đề kháng tốt và tốt cho da. Dưới đây sẽ là những lợi ích mà quả điều mang lại cho sức khỏe.

Trái điều chứa nhiều các dưỡng chất tiềm năng như: vitamin C, protein, khoáng chất (đồng, kẽm, magie, canxi)... hỗ trợ sức đề kháng tốt và tốt cho da.

Trái điều chứa RẤT nhiều các dưỡng chất tiềm năng như: vitamin C, protein, khoáng chất (đồng, kẽm, magie, canxi)… hỗ trợ sức đề kháng tốt và tốt cho da.

Giúp giảm cân hiệu quả

Nếu ăn quá nhiều hạt điều nhân có thể gây tăng cân thì trái điều lại hoàn toàn ngược lại với hạt của chúng. Bạn có biết trong trái điều chứa rất nhiều chất xơ và mật độ năng lượng cao cần thiết cho việc giảm cân hiệu quả và nhanh chóng. Ngoài ra, vị chua nhẹ trong quả điều hỗ trợ tan mỡ và thanh lọc cơ thể, thậm chí duy trì cho việc dạ dày trở nên khỏe mạnh hơn.

Trong trái điều chứa rất nhiều chất xơ và mật độ năng lượng cao cần thiết cho việc giảm cân hiệu quả và nhanh chóng.

Trong trái điều chứa rất nhiều chất xơ và mật độ năng lượng cao cần thiết cho việc giảm cân hiệu quả và nhanh chóng.

Ngăn ngừa thiếu máu

Như các chuyên gia dinh dưỡng phân tích, hàm lượng sắt trong trái điều sẽ hoạt động mạnh mẽ trong cơ thể giúp giảm nguy cơ mệt mỏi và tăng cường trao đổi lưu thông máu huyết. Khi tiêu thụ lượng sắt trong quả điều sẽ rất cần thiết cho việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, đồng thời ngăn ngừa các bệnh liên quan đến máu.

Nước ép trái điều giúp bổ sung nhiều khoáng chất sắt giúp cơ thể chống lại bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt

Nước ép trái điều giúp bổ sung nhiều khoáng chất sắt giúp cơ thể chống lại bệnh thiếu máu do thiếu chất sắt

Thúc đẩy hàng rào bảo vệ da

Được biết là các loại trái điều chứa rất nhiều Vitamin C nhiều hơn trong quả cảm, táo điều hỗ trợ sáng da và duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài chứa hàm lượng vitamin C cao, thì protein tăng cường thúc đẩy sản sinh collagen cho làn da mịn màng và chống lại các gốc lão hóa do tuổi tác hình thành. Không chỉ có lợi cho da mặt, da đầu hạn chế sự phát triển của gàu và các loại bệnh về da khác.

Trái điều chứa rất nhiều Vitamin C nhiều hơn trong quả cảm, táo điều hỗ trợ sáng da và duy trì làn da khỏe mạnh

Trái điều chứa rất nhiều Vitamin C nhiều hơn trong quả cảm, táo điều hỗ trợ sáng da và duy trì làn da khỏe mạnh.

Bảo vệ mắt

Các vi chất có trong trái điều gồm Lutein và zeaxanthin là cặp đôi vàng trong làng bảo vệ và ngăn chăn những tác hại ảnh hưởng đến đôi mắt khỏi bức xạ ánh sáng. Chính vì có mặt trong bảng thành phần của quả điều, nó giúp con người hình thành một đôi mắt khỏe và thích hợp sử dụng cho người bị bệnh liên quan về mắt. Nổi bật, trái điều còn có khả năng thần thánh làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể cho mắt.

Các vi chất có trong trái điều gồm Lutein và zeaxanthin là cặp đôi vàng trong làng bảo vệ và ngăn chăn những tác hại ảnh hưởng đến đôi mắt khỏi bức xạ ánh sáng. Chính

Các vi chất có trong trái điều gồm Lutein và Zeaxanthin là cặp đôi vàng trong làng bảo vệ và ngăn chăn những tác hại ảnh hưởng đến đôi mắt khỏi bức xạ ánh sáng. Chính

Công Dụng Của Trái Điều Ra Sao?

Ăn sống trái điều tươi

Quả điều ăn được! Quả điều cũng có thể được ăn tươi, ở Tây Phi, quả điều thường được hái trên cây và ăn ngay vì vị ngọt nhưng hơi se lưỡi.

ở Tây Phi, quả điều thường được hái trên cây và ăn ngay vì vị ngọt nhưng hơi se lưỡi.

Ở Tây Phi, quả điều thường được hái trên cây và ăn ngay vì vị ngọt nhưng hơi se lưỡi, siết răng.

Rượu trái điều

Rượu từ trái táo điều tại Ấn Độ thường được gọi là Feni (tiếng Anh: Cashew Feni), nó được chưng cất hoàn toàn từ nước ép nguyên chất lên men của táo điều, không bổ sung bất kỳ tạp chất nào. 1kg trái táo điều tạo ra được 550 -600g nước ép trái điều. Rượu Điều được sản xuất từ nước ép của quả điều thông qua quá trình lên men để thành rượu có nồng độ cồn từ 6 – 12%, hoặc thành các loại rượu mạnh hơn. Rượu trái điều (tiếng Anh: Cashew Feni) thực sự là một loại rượu mạnh của vùng miền quê, nổi tiếng vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phần cùi xơ thu trái điều được sau khi ép lấy nước từ quả táo điều có thể dùng làm thức ăn gia súc hoặc sấy khô và chế biến thành bánh quy xơ trái điều.

Rượu từ trái táo điều tại Ấn Độ thường được gọi là Feni (tiếng Anh: Cashew Feni), nó được chưng cất hoàn toàn từ nước ép nguyên chất lên men

Rượu từ trái điều tại Ấn Độ thường được gọi là Feni (tiếng Anh: Cashew Feni), nó được chưng cất hoàn toàn từ nước ép nguyên chất lên men

Sản xuất thực phẩm tiêu dùng

Ngoài tiêu thụ quả điều tươi bằng cách ăn trực tiếp, chúng còn được ứng dụng để sản xuất các loại thực phẩm tiêu dùng cho con người như: mứt, chế tạo rượu, kẹo và đưa vào thực đơn nước ép trái cây và cocktail,… Ngoài sản xuất thực phẩm tiêu thụ cho con người, trong táo điều có chứa chất chống oxi hóa được các nhà nghiên cứu phát hiện ra để áp dụng chúng trong chế tạo các sản phẩm làm đẹp như kem dưỡng và dầu gội.

goài tiêu thụ quả điều tươi bằng cách ăn trực tiếp, chúng còn được ứng dụng để sản xuất các loại thực phẩm tiêu dùng cho con người như: mứt, chế tạo rượu, kẹo và đưa vào thực đơn nước ép trái cây và cocktail,…

Quả Điều Tươi còn được ứng dụng để sản xuất các loại thực phẩm tiêu dùng cho con người như: mứt, chế tạo rượu, kẹo và đưa vào thực đơn nước ép trái cây và cocktail,…

Ứng dụng trong việc chữa bệnh

Ứng dụng chế tạo thuốc từ trái điều là một sự ngỡ ngàng mà ít người biết đến. Lượng nước bên trong quả điều có khả năng chữa đau nhức xương khớp hiệu quả mà ông bà đã truyền từ xa xưa khi cơ sở y tế chưa phát triển. Ngoài ra, trái điều còn chữa lành bệnh viêm họng tự nhiên và nhanh chóng. Đặc biệt, tinh chất trong quả điều có thể chữa bệnh kiết lỵ mãn tính nên được xem là phương pháp chữa bệnh dân gian hiệu quả.

Read More ->  Hạt Điều W450 và Hạt Điều W320 là gì? Khác Nhau Ra Sao?

Các ứng dụng của trái điều trong việc chữa bệnh dân gian bao gồm:

  • Chữa bệnh đau nhức xương khớp
  • Chữa lành bệnh viêm họng
  • Chữa bệnh kiết lỵ mãn tính
Lượng nước bên trong quả điều có khả năng chữa đau nhức xương khớp hiệu quả mà ông bà đã truyền từ xa

Lượng nước bên trong quả điều có khả năng chữa đau nhức xương khớp hiệu quả mà ông bà đã truyền từ xa. – Kimmy Farm Vietnam

Các Hạn Chế Khi Ăn Trái Điều Sống

Ngoài những lợi ích tuyệt vời trên, song trái điều vẫn có một vài hạn chế nhỏ mà người sử dụng cần nên cân nhắc.

Vị chát khi ăn:

Trái điều khi ăn nhiều người sẽ không thích vì chúng có vị hơi chát lưỡi và siết rắng. Vị chát sít lưỡi khi ăn trái điều gây ra là vìtrong trái điều có chứa hàm lượng tanin cao, đây là nguyên nhân chính gây ra vị chát sít lưỡi khi dùng.

Khó bảo quản:

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của quả điều không kém cạnh gì với hạt điều, nhưng khi quả điều chín sẽ trở nên mềm đi và không sử dụng được lâu như hạt điều. Có thể nói đó là một trong những lý do khiến quả điều giảm giá trị sử dụng hơn so với hạt điều.

Mủ trong quả điều:

Trong trái điều có chứa một loại mủ giống như mủ của trái đu đủ và xoài sống. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với chúng nếu vô tình va vào mắt sẽ gây tổn thương giác mạc. Ngoài ra, mủ của trái điều nếu vô tình rơi vào quần áo sẽ dễ gây loang lỗ mất thẩm mỹ vô cùng, do đó bạn nên cận trọng khi loại bỏ lớp mủ trong vỏ táo điều.

Read More ->  Hạt Điều Vỡ Dọc WS Và Hạt Điều Vỡ Đôi WB Là Gì? Chúng Khác Biệt Ra Sao?

Có Thể Tìm Thấy Trái Điều Ở Đâu?

NHỮNG NƠI NÀO TRỒNG NHIỀU CÂY ĐIỀU THÌ BẠN CÓ THỂ TÌM THẤY TRÁI ĐIỀU Ở ĐÓ! Chúng ta có thể tìm thấy trái điều ở những nơi có trồng Cây điều. Cây điều là loại cây thương được phân bố ở các khu nhiệt đới và được trồng thương mại với diện tích lớn ở nhiều nước nhiệt đới trên thế giới, bao gồm: khu vực Đông Phi, khu vực Đông Nam Á, Ấn Độ, Côte d’Ivoire, Benin, Nigeria, Việt Nam và Brazil... hiện tại đây những quốc gia trồng cây điều hàng đầu. Vì cây điều cần khí hậu nhiệt đới không sương giá nên việc trồng điều ở Việt Nam là rất phổ biến trên rất lớn như ở các tỉnh như: Bình Phước, Đồng Nai, Bình Thuận Ninh Thuận Khánh, Kon Tum, Daklak Lâm Đồng… 

Việt Nam:

Cây Điều thường chỉ được trồng ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, đặc biệt là Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, miền Tây. Các tỉnh trồng và sản xuất điều lớn của Việt Nam là Bình Phước, Đồng Nai, Bình Thuận, Gia Lai, Kon tum, Đăk Lăk… trong đó Bình Phước nơi có thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp nhất.

Vùng trồng điều ở Việt Nam:

  • Bình phước
  • Đồng nai
  • Bình thuận
  • Gia lai
  • Kon Tum
  • Đăk Lăk…
Bản đồ thể hiên nơi bạn có thể tìm thấy trái điều và cây điều ở Việt Nam.

Bản đồ thể hiên nơi bạn có thể tìm thấy trái điều và cây điều ở Việt Nam.

Ấn Độ:

Ấn Độ là một trong những nước trồng cây điều lớn nhất thế giới với 1,01 triệu ha diện tích đang canh tác và sản lượng 0,75 triệu tấn trong năm 2013 ,diện tích trồng cây điều tại Ấn Độ liên tục tăng hàng năm. Từ năm 1961, diện tích trồng cây điều ở Ấn Độ đã tăng với tốc độ tăng trưởng 3,04 phần trăm

Các tỉnh chuyên trồng cây điều tại Ấn Độ:

  1. Andhra Pradesh: Srikakulam, Visakhapatnam, East Godavari, West Godavari, Khammam, Vizianagaram
  2. Chhatti Sgarh: Bastar region, Raigarh
  3. Goa: North and South Goa
  4. Gujarat: Valsad
  5. Jharkhand: East and West Singhbhum, Saraikela, Jamtara, Pakur, Dumka, Deoghar.

Tanzania:

Tổng diện tích trồng điều ở Tanzania là 695.683 ha, Khoảng 90% diện tích điều được trồng ở ba vùng Mtwara, Lindi và Pwani. Vùng Mtwara (327.281 ha; 47,0%) có diện tích trồng điều lớn nhất, tiếp theo là Lindi (207.951 ha. 29,9%) và Pwani (91.815 ha; 13,2%).

Tóm Tắt Cac Vùng trồng điều chính ở Tanzania:

  • Lindi
  • Ruvuma
  • Mtwara
  • Pwani

90 % of the area is planted with cashew nuts found in three regions of Mtwara, Lindi, and Pwani.

Campuchia:

Hiện tại, theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp, diện tích điều của Campuchia là 258.984 ha vào năm 2020. Diện tích thu hoạch năm 2021 đạt 162.294 ha và năng suất bình quân đạt 1,49 tấn / ha. Kampong Thom, Kampong Cham và Ratanakiri là những tỉnh có diện tích trồng điều lớn nhất Campuchia, lần lượt chiếm 27%, 18% và 17% diện tích trồng điều của cả nước. Theo Hiệp hội Điều Campuchia. Diện tích điều ở Campuchia năm 2021: Tỉnh Kampong Thom: 90.959 ha (có diện tích trồng điều lớn nhất) Tỉnh Kratie: 47.858 ha. Tỉnh Ratanakiri: 30,459 ha Tỉnh Kampong Cham: 24.364 ha Tỉnh Siem Reap: 22, 305 ha Tỉnh Preah Vihear: 16,971 ha …

Cambodia’s Cashew Farmer - Kampong Thom Province

Bài Viết Liên Quan