Cashewkerne sind bekannt für viele wichtige Rollen bei der Bereitstellung von Lebensmitteln für Verbraucher und für viele andere vielfältige Anwendungen. Aber nur wenige Menschen achten auf die Cashew-Frucht – den Teil, der mit Cashewnüssen in Verbindung gebracht wird, der den Menschen Gesundheit und Vorteile in der Produktion bringt. Folgen Sie Kimmy’s Farm, um mehr über die Informationen über Cashewnüsse zu erfahren!
Was ist widersprüchlich?
Cashewfrucht (englischer Name: Cashewfrucht, Cashewapfel) ist eine typische Frucht des Cashewbaums, die am Ende der Cashewfrucht rohe Cashewnüsse enthält – die Frucht hat eine durchschnittliche Länge von 6-10cm. Die Form der Frucht ähnelt einer Birne und hat einige Akzente, die sich über den Körper der Cashews erstrecken. Wenn Cashewnüsse reif sind, geben sie eine gelbe oder rote Farbe, während Grün eine unreife und junge Frucht ist. Beim Schneiden reifer Cashewnüsse ist die innere Struktur gelbfleischig, hat einen hohen Wassergehalt und ist weich.
Frisch reife Cashewnüsse erzeugen ein Aroma, das dem einer reifen Mango und einer leicht scharfen Paprika ähnelt. Viele Leute glauben, dass diese Frucht einen süßen Geschmack hat, ein wenig Säure gemischt mit einem scharfen Geschmack, wodurch ein charakteristischer Geschmack entsteht, der ihr einen bekannten Namen verleiht.
Im Cashew-Apfel sind enthalten: 90 % Frucht, 10 % roher Cashew.
Nährstoffzusammensetzung in Cashewnüssen
Ist die Frucht gut zu essen? Cashew ist eine Frucht, die viele Nährstoffe hat, die gut für den Körper sind. Cashew-Frucht hat viel Vitamin C (5-mal mehr als Zitrone), außerdem enthält Cashew-Frucht auch viele Vitamine und Substanzen wie: Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2,… Calcium, Phosphor, Eisen, ... helfen, die gute Widerstandskraft des Körpers zu stärken. Ganz zu schweigen davon, dass Cashewnüsse auch viele Ballaststoffe enthalten, was sehr gut für unser Verdauungssystem ist.
TABELLE 1: Zu den Nährstoffinhaltsstoffen in Cashewnüssen gehören
| Thành Phần Trái Điều | Tên Của Các Chất Dinh Dưỡng Có Trong Trái Điều |
| Das Fett | 0.3 grams |
| Protein | 0.88 grams |
| Carbohydrate | 0.86 grams |
| Fruchzucker | 7.74 grams |
| Faser | 3.56 grams |
| Asche | 0.44 grams |
| Kalzium | 0.03 mg |
| Phosphor | 0.01 mg |
| Eisen | 0.3 mg |
| Vitamin A | 0.09 mg |
| Vitamin B | 0.02 mg |
| Vitamin C | 261.5 mg |
| Niacia | 0.13 – 0.15 mg |
| Tanin | 0.34 – 0.55 grams |
Frisches reifes Obst erzeugt einen Duft wie der Duft von reifer Mango und der scharfe Geruch von Paprika.
TABELLE 2: Vergleich des Vitamingehalts von Cashewnüssen mit anderen Früchten
| Loại quả | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin P | Vitamin Ca | Vitamin Fe |
|
goldene Cashewnuss |
– | 98.75 | 239.56 | 11 | 41 | 3 |
| Ananas | 80 | 20 | 24 | 11 | 16 | 0.3 |
| Avocado | 120 | 150 | 16 | 38 | 10 | 0.6 |
| Banane | 90 | 60 | 10 | 28 | 8 | 0.6 |
| Zitronen | 40 | Vết | 45 | 10 | 14 | 0.1 |
|
Grapefruit |
40 | 20 | 40 | – | – | – |
| Mandarinen | 70 | 30 | 31 | 23 | 33 | 0.4 |
| Orange | 80 | 30.9 | 49 | 23 | 33 | 0.4 |
Leute essen Cashewnüsse oft sehr lecker mit Salz und Chili
Sind Cashewnüsse einfach zu essen?
Die kurze Antwort ist ja und einfach zu essen. Cashewnüsse sind nicht nur einfach zu essen, sondern frisch gegessen, sind köstlich und stimulieren die Geschmacksknospen. Obwohl Cashewnüsse einen leicht süßlichen und sauren Geschmack haben, scheinen viele Menschen ihren scharfen Geschmack nicht zu mögen, weil er ein Gefühl von Rohheit und Soor verursacht. Um die Bitterkeit von Cashewnüssen zu reduzieren, kannst du sie etwa 3-5 Minuten kochen lassen und für eine bessere Wirkung etwas Salz hinzufügen.
Cashewnüsse sind essbar und sehr einfach zu essen, auch Kinder können sie essen. – Kimmy-Farm Vietnam
Was bewirkt der Verzehr von Cashewnüssen?
Nicht nur der Cashewkern hat viele Nährstoffe für die menschliche Gesundheit, sondern die Cashewfrucht ist eine reichhaltige Energiequelle für den menschlichen Körper. Insbesondere Cashewnüsse enthalten viele potenzielle Nährstoffe wie: Vitamin C, Eiweiß, Mineralien (Kupfer, Zink, Magnesium, Calcium) … unterstützen eine gute Widerstandskraft und sind gut für die Haut. Nachfolgend sind die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen aufgeführt.
Cashew-Frucht enthält viele potenzielle Nährstoffe wie: Vitamin C, Protein, Mineralien (Kupfer, Zink, Magnesium, Calcium) … unterstützen eine gute Widerstandskraft und sind gut für die Haut.
Hilft effektiv beim Abnehmen
Wenn der Verzehr von zu vielen Cashewnüssen zu einer Gewichtszunahme führen kann, sind Cashewnüsse das Gegenteil ihrer Samen. Wussten Sie, dass Cashewnüsse viele Ballaststoffe und eine hohe Energiedichte enthalten, die für einen effektiven und schnellen Gewichtsverlust notwendig sind? Darüber hinaus hilft der mild-säuerliche Geschmack in Cashewnüssen, Fett aufzulösen und den Körper zu entschlacken, wodurch sogar der Magen gesünder wird.
In der Cashewfrucht sind viele Ballaststoffe und eine hohe Energiedichte enthalten, die für einen effektiven und schnellen Gewichtsverlust notwendig sind.
Anämie vorbeugen
Wie Ernährungswissenschaftler analysieren, wird der Eisengehalt in Cashew-Äpfeln stark im Körper wirken, um das Risiko von Müdigkeit zu verringern und die Durchblutung zu verbessern. Wenn man die Menge an Eisen in Cashewnüssen zu sich nimmt, wird es für den Sauerstofftransport im ganzen Körper unerlässlich sein und gleichzeitig blutbedingten Krankheiten vorbeugen.
Cashewsaft hilft, viele Eisenmineralien hinzuzufügen, um den Körper bei der Bekämpfung von Eisenmangelanämie zu unterstützen
Fördert die Hautbarriere
Bekannt dafür, mehr Vitamin C als Orangen zu enthalten, unterstützen Cashewnüsse die Hautaufhellung und erhalten eine gesunde Haut. Zusätzlich zu einem hohen Gehalt an Vitamin C fördert die Steigerung des Proteins die Kollagenproduktion für eine glatte Haut und bekämpft altersbedingte Radikale. Nicht nur für das Gesicht von Vorteil, auch die Kopfhaut schränkt die Entwicklung von Schuppen und anderen Hautkrankheiten ein.
Cashewnüsse enthalten viel mehr Vitamin C als Orangen, Äpfel unterstützen die Hautaufhellung und erhalten eine gesunde Haut.
Augen schützen
Lutein und Zeaxanthin sind das goldene Paar im Dorf, das schädliche Auswirkungen auf die Augen durch Lichtstrahlung schützt und verhindert. Da es in der Zusammensetzung von Cashewnüssen enthalten ist, hilft es Menschen, gesunde Augen zu bilden, und ist für Menschen mit Augenkrankheiten geeignet. Bemerkenswerterweise haben Cashewnüsse auch die göttliche Fähigkeit, das Risiko von grauem Star für die Augen zu reduzieren. Zusätzlich zu den oben genannten großen Vorteilen gibt es noch ein paar kleine Einschränkungen, die Benutzer beachten sollten.
Die Mikronährstoffe in Cashewnüssen, einschließlich Lutein und Zeaxanthin, sind das goldene Paar im Dorf, das schädliche Auswirkungen auf die Augen durch Lichtstrahlung schützt und verhindert.
Was sind die Verwendungen von Cashewnüssen?
Rohes Obst frisch essen
Die Frucht ist essbar! Cashewnüsse können auch frisch verzehrt werden, in Westafrika werden Cashewnüsse wegen ihres süßen, aber leicht adstringierenden Geschmacks oft vom Baum gepflückt und sofort verzehrt.
In Westafrika werden Cashewnüsse oft von Bäumen gepflückt und wegen des süßen Geschmacks sofort gegessen, aber leicht zusammengepresste Zunge, zusammengebissene Zähne.
Cashew-Wein
Wein aus Cashewäpfeln wird in Indien oft als Feni (englisch: Cashew Feni) bezeichnet, er wird vollständig aus dem reinen fermentierten Saft von Cashewäpfeln destilliert, ohne Zugabe von Verunreinigungen. 1kg Cashewapfel ergibt 550-600g Cashewsaft. Cashewwein wird aus dem Saft der Cashewkerne durch Gärung zu Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 6 – 12 % oder zu kräftigeren Weinen hergestellt. Cashew Feni ist eigentlich eine Landspirituose, die für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile berühmt ist. Das nach dem Auspressen des Saftes des Cashewapfels aus der Cashewfrucht gewonnene Fruchtfleisch kann als Tierfutter verwendet oder getrocknet und zu Cashewkerncrackern verarbeitet werden.
Cashew-Feni-Wein wird in Indien oft als Feni (englisch: Cashew Feni) bezeichnet, er wird vollständig aus fermentiertem reinem Saft destilliert.
Produktion von Konsumgütern
Neben dem direkten Verzehr von frischen Cashewnüssen werden sie auch zur Herstellung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr wie Marmeladen, Weinherstellung, Süßigkeiten und Menüs für Fruchtsäfte und Cocktails verwendet … Neben der Herstellung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr sind Cashew-Äpfel enthalten Antioxidantien, die von Forschern entdeckt wurden, um sie bei der Herstellung von Schönheitsprodukten wie Cremes und Shampoos einzusetzen.
Frische Cashewnüsse werden auch zur Herstellung von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr wie Marmeladen, Weinherstellung, Süßigkeiten und auf der Speisekarte von Fruchtsäften und Cocktails usw. verwendet.
Anwendung in der Heilung
Die Anwendung der Herstellung von Medikamenten aus Cashewfrüchten ist eine Überraschung, von der nur wenige Menschen wissen. Die Menge an Wasser in der Cashew-Frucht hat die Fähigkeit, Gelenkschmerzen effektiv zu heilen, die Großeltern seit der Antike weitergegeben haben, als medizinische Einrichtungen noch nicht entwickelt waren. Darüber hinaus heilt die Frucht auch Halsschmerzen auf natürliche und schnelle Weise. Insbesondere die Essenz der Cashewfrucht kann chronische Ruhr heilen und gilt daher als wirksames Volksheilmittel.
Die Anwendungen der Cashewfrucht in der Volksheilkunde umfassen:
- Gelenkschmerzen heilen
- Halsschmerzen heilen
- Chronische Ruhr heilen
Die Menge an Wasser in der Cashewfrucht hat die Fähigkeit, Gelenkschmerzen, die von den Großeltern aus der Ferne übertragen wurden, effektiv zu heilen. – Kimmy-Farm Vietnam
Einschränkungen beim Verzehr von rohen Cashewnüssen
Zusätzlich zu den oben genannten großen Vorteilen gibt es noch ein paar kleine Einschränkungen, die Benutzer beachten sollten.
Teegeschmack beim Essen:
Cashewnüsse werden beim Verzehr von vielen Menschen nicht gemocht, da sie einen leicht bitteren Geschmack auf der Zunge haben und spannen. Der scharfe Geschmack beim Verzehr der Cashewfrucht wird durch den hohen Tanningehalt in der Cashewfrucht verursacht, der die Hauptursache für den scharfen Geschmack bei der Verwendung ist.
Schwierig zu lagern:
Obwohl der Nährwert von Cashewnüssen nicht geringer ist als der von Cashewnüssen, werden Cashewnüsse im reifen Zustand weich und nicht so lange verwendet wie Cashewnüsse. Man kann sagen, dass dies einer der Gründe ist, warum Cashewnüsse einen geringeren Gebrauchswert als Cashewnüsse haben.
Der Latex in der Cashew-Frucht:
In der Cashew-Frucht ist eine Art Latex enthalten, wie der Latex von roher Papaya und Mango. Seien Sie jedoch vorsichtig mit ihnen, wenn ein versehentliches Auftreffen auf das Auge die Hornhaut schädigt. Außerdem verursacht der Latex der Cashewfrucht, wenn er versehentlich auf die Kleidung fällt, leicht äußerst unschöne Löcher, daher solltest du beim Entfernen der Latexschicht in der Cashewapfelschale vorsichtig sein.
Wo finde ich Cashewnüsse?
WO MAN VIELE CASHEWN ANBAUEN KANN, FINDEN SIE FRÜCHTE Dort! Wir können Cashewnüsse an Orten finden, an denen Cashewbäume wachsen. Der Cashewbaum ist ein Baum, der in tropischen Gebieten verbreitet ist und in vielen tropischen Ländern auf der ganzen Welt in einem großen Gebiet kommerziell angebaut wird, darunter: Ostafrika, Südostasien, Indien, Côte d’Or d’Ivoire, Benin, Nigeria, Vietnam und Brasilien… sind derzeit die führenden Cashew-Anbauländer. Da Cashewbäume ein frostfreies tropisches Klima benötigen, ist der Cashewanbau in Vietnam in großem Umfang sehr beliebt, beispielsweise in Provinzen wie Binh Phuoc, Dong Nai, Binh Thuan, Ninh Thuan Khanh, Kon Tum, Daklak Lam Dong …
Vietnam:
Cashewbäume werden normalerweise nur in den südlichen Provinzen Vietnams angebaut, insbesondere im zentralen Hochland, im Südosten und im Westen. Die wichtigsten Provinzen Vietnams, die Cashews anbauen und produzieren, sind Binh Phuoc, Dong Nai, Binh Thuan, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak … in denen Binh Phuoc den am besten geeigneten Boden und das geeignetste Klima hat.
Cashew-Anbaugebiete in Vietnam:
- Binh Phuoc
- Dong Nai
- Binh Thuan
- Gia Lai
- Kon Tum
- Dak Lak
- … …
Die Karte zeigt, wo in Vietnam Cashewnüsse und Cashewbäume zu finden sind.
Indien:
Indien ist eines der größten Cashew-Anbauländer der Welt mit 1,01 Millionen Hektar Anbaufläche und 0,75 Millionen Tonnen Produktion im Jahr 2013 wächst die Cashew-Anbaufläche in Indien jedes Jahr kontinuierlich. Seit 1961 hat die Cashew-Anbaufläche in Indien mit einer Wachstumsrate von 3,04 Prozent zugenommen
Provinzen, die sich auf den Anbau von Cashewnüssen in Indien spezialisiert haben:
- Andhra Pradesh: Srikakulam, Visakhapatnam, Ost-Godavari, West-Godavari, Khammam, Vizianagaram
- Chhatti Sgarh: Bastar-Region, Raigarh
- Goa: Nord- und Südgoa
- Gujarat: Valsad
- Jharkhand: Ost- und West-Singhbhum, Saraikela, Jamtara, Pakur, Dumka, Deoghar.
- …
Tansania:
Die gesamte Cashew-Anbaufläche in Tansania beträgt 695.683 ha. Etwa 90 % der Cashew-Anbaufläche wird in den drei Regionen Mtwara, Lindi und Pwani angebaut. Die Region Mtwara (327.281 ha; 47,0 %) weist die größte Cashew-Anbaufläche auf, gefolgt von Lindi (207.951 ha; 29,9 %) und Pwani (91.815 ha; 13,2 %).
Zusammenfassung der wichtigsten Cashew-Anbaugebiete in Tansania:
- Lindi
- Ruvuma
- Mtwara
- Pwani
Kambodscha:
Derzeit beträgt die Cashewfläche Kambodschas laut einem Bericht des Landwirtschaftsministeriums im Jahr 2020 258.984 Hektar. Die geerntete Fläche im Jahr 2021 wird 162.294 Hektar erreichen und der durchschnittliche Ertrag wird 1,49 Tonnen/ha erreichen. Kampong Thom, Kampong Cham und Ratanakiri sind die Provinzen mit der größten Cashew-Anbaufläche in Kambodscha, die jeweils 27 %, 18 % und 17 % der Cashew-Anbaufläche des Landes ausmachen. Nach Angaben der kambodschanischen Cashew-Vereinigung. Cashew-Anbaufläche in Kambodscha im Jahr 2021: Provinz Kampong Thom: 90.959 ha (mit der größten Cashew-Anbaufläche) Provinz Kratie: 47.858 ha. Provinz Ratanakiri: 30.459 Hektar Provinz Kampong Cham: 24.364 Hektar Provinz Siem Reap: 22.305 Hektar Provinz Preah Vihear: 16.971 Hektar …
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