Pangasiusfilet? In der Welt des Kochalltags hört man oft im Fernsehen oder in der Presse den Ausdruck Ca-Filet. Aber was ist Fischfilet? Fischfilet, wie es? Und warum werden Fischfilets so gerne zum Kochen verwendet?

Prozentsatz der Zutaten in Gewichtsprozent von Pangasius – Teil Anteil (%)

  • Fischfleisch: 39 – 42 % (u.a. Filet, rotes Fleisch…)

  • Fischfett: 11 – 14%

  • Fischnebenerzeugnisse: 5 – 5,5 %

  • Fischhaut: 8,5 – 9,5 %

  • Kopf, Knochen, Bauchfett, Flossen: 32 – 37 %

Was ist Pangasiusfilet?

Pangasiusfilet (auch bekannt als Pangasiusfilet, Pangasiusfilet, Pangasiusfilet) ist das Fleisch von Fischen, das auf einer Seite des Fisches längs geschnitten wurde, parallel zur Wirbelsäule, die sich von der Brust bis zum Schwanz des Fisches erstreckt. Pangasius Filetfleisch ist in der Regel ein leckeres, ganzes mageres Fleisch, dieser Fleischbereich hat eine weiche, feste Textur, dies ist in der Regel ein hochpreisiges Pangasiusfleisch der Güteklasse 1. Pangasiusfilet wird oft verwendet, um köstliche und nahrhafte Gerichte zuzubereiten, wie: gebratenes Pangasiusfilet, gegrilltes Pangasiusfilet, gedämpftes Pangasiusfilet mit Sojasauce, frittiertes Pangasiusfilet…..

Pangasius-Filet (auch als Pangasius-Filet bekannt) ist das Fleisch von Fisch, das auf einer Seite des Fisches längs geschnitten wurde, parallel zum Rückgrat, das sich von der Brust bis zum Schwanz des Fisches erstreckt.

Pangasius-Filet (auch als Pangasius-Filet bekannt) ist das Fleisch von Fisch, das auf einer Seite des Fisches längs geschnitten wurde, parallel zum Rückgrat, das sich von der Brust bis zum Schwanz des Fisches erstreckt.

Unterscheidende Arten von Pangasius-Filets?

Normalerweise klassifizieren Menschen Pangasiusfilets nach ihrer Farbe. Zum Beispiel: weißes Pangasiusfilet, rosa Welsfilet, rotes Pangasiusfilet, gelbes Pangasiusfilet. Wie unterscheidet man Arten von Pangasius-Filets?

Der Hauptpangasius umfasst: Pangasiusfilet mit weißem Fleisch, rosa Welsfilet, Pangasiusfilet mit rotem Fleisch, Pangasiusfilet mit gelbem Fleisch.

Der Hauptpangasius umfasst: Pangasiusfilet mit weißem Fleisch, rosa Welsfilet, Pangasiusfilet mit rotem Fleisch, Pangasiusfilet mit gelbem Fleisch.

Wie viele Arten von Pangasiusfilets gibt es?

Pangasiusfilets haben viele verschiedene Arten, aber wir können Pangasiusfilets in 4 Hauptkategorien einteilen, darunter: Pangasiusfilet mit weißem Fleisch, Pangasiusfilet mit rosa Fleisch, Pangasiusfilet mit rotem Fleisch, Pangasiusfilet mit gelbem Fleisch.

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Arten von Pangasius-Filets, die in Pangasius beliebt sind:

  • Pangasiusfilet mit weißem Fleisch.

  • Pangasiusfilet mit rosa Fleisch.

  • Pangasiusfilet rotes Fleisch.

  • Pangasiusfilet mit gelbem Fleisch.

Pangasiusfilet mit weißem Fleisch

Weißfleisch-Pangasiusfilet (auch bekannt als Weißfleisch-Pangasiusfilet, Weißfleisch-Pangasiusfilet) ist das Fleisch des Fisches, das längs auf einer Seite des Fisches parallel zur Wirbelsäule geschnitten und dieses Fleisch entfernt wurde rotes Fleisch, entfernen Fett, Fett entfernen, Knochen entfernen. Gekochte weiße Fischfilets haben beim Kochen eine elfenbeinähnliche Farbe, festes Fleisch hat einen süßen Geschmack. Weißes Pangasius-Fleischfilet ist der köstlichste Teil des Fisches von höchster Qualität, das hochwertigste Pangasius-Filet der Klasse 1. Daher ist dies das Fleisch mit hohem wirtschaftlichem Wert.

Zusammenfassung von Pangasiusfilet aus weißem Fleisch ist eine Art Filetfleisch:

  • Rotes Fleisch: Entfernt.
  • Fleischteil: Entfernt.
  • Fetter Teil: Entfernt.
Pangasius-Weißfilet ist das Fleisch des Pangasius-Filets, bei dem das rote Fleisch, das Fett und der Knochen entfernt wurden.

Pangasius-Weißfilet ist das Fleisch des Pangasius-Filets, bei dem das rote Fleisch, das Fett und der Knochen entfernt wurden.

Pangasiusfilet mit rosa Fleisch

Rosa Pangasius-Fleischfilet ist eine Art Pangasius-Filet, das gehäutet, entbeint, rotes Fleisch entfernt und Fett entfernt wurde. Rosa Pangasius-Fleischfilet ist ein köstliches, hochwertiges Fleisch mit ähnlichen Nährwerten wie weißes Pangasiusfilet, aber sie sind weniger beliebt.

Zusammenfassung Pangasiusfilet mit rosa Fleisch ist eine Art Filet:

  • Rotes Fleisch: Entfernt.
  • Fleischteil: Entfernt.
  • Fetter Teil: Entfernt.
Rosa Pangasiusfilet ist das Fleisch, das ohne Haut, Knochen, rotes Fleisch und Fett entfernt wurde.

Rosa Pangasiusfilet ist das Fleisch, das ohne Haut, Knochen, rotes Fleisch und Fett entfernt wurde.

Pangasius Filet Rotes Fleisch

Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist eine Art Pangasiusfilet, das ohne Haut, Knochen, Schuppen, Fett und rotes Fleisch verarbeitet wurde. Pangasius-Rotfleischfilet ist ein köstliches, hochwertiges Fleisch mit hohem Nährwert.

Zusammenfassung von Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist eine Art Filetfleisch:

  • Rotes Fleisch: Entfernt.
  • Fleischteil: Entfernt.
  • Fetter Teil: Entfernt.
Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist die Art, die ohne Haut, Knochen, Schuppen, Fett und rotes Fleisch verarbeitet wurde.

Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist die Art, die ohne Haut, Knochen, Schuppen, Fett und rotes Fleisch verarbeitet wurde.

Pangasiusfilet mit gelbem Fleisch

Pangasiusfilet mit gelbem Fleisch ist eine Art Pangasiusfilet, das verarbeitet wurde, um Haut zu entfernen, Knochen zu entfernen, Fett zu halten, rotes Fleisch zu halten.

Zusammenfassung von Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist eine Art Filetfleisch:

  • Rotes Fleisch: Entfernt.
  • Fleischteil: Entfernt.
  • Fetter Teil: Entfernt.
Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist eine Art Pangasiusfilet, das verarbeitet wurde, um die Haut zu entfernen, die Knochen zu entfernen, das Fett zu behalten und das rote Fleisch zu behalten.

Pangasiusfilet aus rotem Fleisch ist eine Art Pangasiusfilet, das verarbeitet wurde, um die Haut zu entfernen, die Knochen zu entfernen, das Fett zu behalten und das rote Fleisch zu behalten.

Ist Pangasius-Filetfleisch lecker?

Pangasiusfilet wird von vielen als sehr lecker bewertet. Sie werden in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet und sind die Hauptgerichte auf den Speisekarten vieler berühmter Restaurants. Das Pangasiusfilet gilt als der köstlichste Teil dieses Fisches. Sie haben dickes Fleisch mit einer festen Textur, die je nach Region weiß, elfenbeinweiß, rotweiß ist. Außerdem hat Pangasius Filetfleisch viel Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe Vitamin B12, Selen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

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Zu den Vorteilen von Pangasius-Filetfleisch gehören:

  • Fleisch: Dick und voll.
  • Fleischbeschaffenheit: Bissfest.
  • Fleischfarbe: Elfenbeinweiß, Rotweiß, Rosagelb… je nach Fleischbereich.
  • Fleischgeschmack: Leicht süß und feucht.

Einige Gerichte aus Pangasius-Filetfleisch sind:

  •  Gegrilltes Pangasiusfilet serviert mit Süß-Sauer-Sauce.
  • Gegrilltes Pangasiusfilet, serviert mit Zitronenbutter.
  • Gegrilltes Pangasius-Filet-Satacay.
  • Kurzgebratenes Pangasiusfilet mit rustikalem Geschmack.
  • Gebratener  Pangasiusfilet mit Zitronengras und Chili.
  • Pangasiusfilet gedünstet mit Sojasauce.
  • Pangasiusfilet gedünsteter Kürbis.
  • Pangasiusfilet gebraten mit Zitronengras und Chili.
  • Und viele andere leckere Gerichte. …….
Pangasiusfilet wird von vielen als sehr lecker bewertet. Sie werden in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet

Pangasiusfilet wird von vielen als sehr lecker bewertet. Sie werden in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet

Wie man Pangasius-Filet zu Hause einfach macht.

Pangasius Filetfleisch ist in der Regel ein leckeres, ganzes mageres Fleisch, dieser Fleischbereich hat eine weiche, feste Textur, dies ist in der Regel ein hochpreisiges Pangasiusfleisch der Güteklasse 1. So oft, wenn wir Pangasius essen, können wir auch unseren eigenen Pangasius zu Hause filetieren. Pangasiusfilet ist eine der technischen Operationen, die jeder Koch beherrschen muss. Durch die geschickte Pangasius-Filet-Technik sparen Sie Zeit bei der Verarbeitung, das Gericht wird köstlicher und schöner, wenn jedes Stück Fischfleisch gleichmäßig geschnitten wird, Knochen und Haut werden sorgfältig entfernt. Hier ist eine grundlegende Kurzanleitung zum Filetieren von Fisch.

5 einfache Schritte zum Schneiden von Pangasius-Filets:

  • Schritt 1: Schneiden Sie eine definitive Linie, wo sich Kopf und Körper treffen.

  • Schritt 2: Schieben Sie das Messer etwa 2,5 cm vor und führen Sie den Cutter entlang der Kante der Rückenflosse.

  • Schritt 3: Wenn das Messer die Rückenflossen durchtrennt hat, führen Sie das Messer weiter bis zum Ende des Schwanzes.

  • Schritt 4: Schneiden Sie ein paar gerade und flache Linien in Richtung Schwanz, um die Filets vom Körper zu trennen.

  • Schritt 5: Um die Haut vom Fisch zu trennen, halten Sie den Schwanz und führen Sie das Messer entlang der Mitte der Haut und des Fleisches zum Kopf.

Wenn wir Pangasius essen, können wir normalerweise auch unseren eigenen Pangasius zu Hause filetieren.

Wenn wir Pangasius essen, können wir normalerweise auch unseren eigenen Pangasius zu Hause filetieren.

Ernährung in Pangasius-Filetfleisch

Pangasius-Fleisch ist sehr nahrhaft! Zu den Nährstoffen, die im Pangasius-Fleisch reichlich vorhanden sind, gehören: Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren, Phosphor, Kalium… sind sehr gut für die Gesundheit, sie schützen die Blutgefäße, stärken das Gehirn und die Muskelregeneration. .. Darüber hinaus hat Pangasius einen hervorragenden Nährwert.Pangasius ist für schwangere oder stillende Frauen völlig unbedenklich, sie enthalten viele notwendige Nährstoffe, von denen auch das Kind profitieren kann.

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Eine kürzlich in der Zeitschrift Scientific Reports veröffentlichte Studie zeigt, dass der Verzehr von mehr Pangasius-Fleisch erhebliche Vorteile für Kinder haben kann. Laut der Studie erzielten Kinder, die mindestens einmal pro Woche Pangasiusfleisch aßen, bei IQ-Tests fast 5 Punkte mehr als Kinder, die selten oder nie Fisch aßen. Selbst Kinder, die gelegentlich Fisch aßen, erzielten im Durchschnitt 3 Punkte mehr. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von mehr Fisch auch mit verbessertem Schlaf verbunden ist. Laut Samantha Heller, Ernährungswissenschaftlerin am New York University Medical Center, ist Pangasiusfleisch eine gute Quelle für mageres Protein und enthält viele essentielle Omega-3-Fettsäuren. Diese Säuren sind im Gehirn hochkonzentriert und spielen eine wichtige Rolle für die Nervenfunktion sowie die Gesundheit von Augen, Herz und Gehirn.

100 Gramm Pangasiusfleisch liefern folgende Nährstoffe:

  • Kalorien: 105.
  • Fett: 2,9 Gramm.
  • Protein: 18 Gramm.
  • Natrium: 50 mg.
  • Vitamin B12: 121 % des minimalen Tageswertes (Tageswert – DV).
  • Selen: 26 % – DV.
  • Phosphor: 24 % DV.
  • Thiamin: 15 % DV.
  • Kalium: 19 % DV.
  • Cholesterin: 24 % DV.
  • Omega-3-Fettsäuren: 237 mg.
  • Omega-6-Fettsäuren: 337 mg.

Zu den Vorteilen der im Pangasius-Fleisch enthaltenen Nährstoffe gehören:

  • Vitamin B12: Hilft, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern, schützt vor Herzerkrankungen und beugt Anämie vor und behandelt sie.
  • Omega-3-Fettsäuren: helfen, die Muskel-Skelett-Stärke, die Gesundheit von Herz und Gehirn zu verbessern und die Darmmikrobiota zu verbessern, indem sie das Gedeihen gesunder Bakterien in Ihrem Darm unterstützen.
  • Omega-6: Hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, senkt den Gesamtcholesterinspiegel, senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL), erhöht den Spiegel des „guten“ Cholesterins (HDL) und verringert das Krebsrisiko.
  • Selen: In Pangasius-Fleisch ist auch eine große Menge Selen enthalten. Selen ist eines der essentiellen Spurenelemente für Ihren Körper, sie spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit Ihres Immunsystems.