Hạt điều là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nó cung cấp cho cơ thể hàm lượng chất xơ, protein, và các loại khoáng chất tốt. Với nhiều thành phần dinh dưỡng tuyệt vời như vậy thì chúng có phù hợp cho người muốn ăn kiêng hay không? Hay nó có phù hợp cho các bạn trẻ muốn ăn eat clean hay không? Hạt điều có thể dùng làm bữa sáng được không? Đó là những câu hỏi được các bạn trẻ quan tâm nhất hiện nay. Sau đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách bổ sung hạt điều vào thực đơn ăn eat clean mỗi buổi sáng của bạn nhé!

=> Xem thêm: HẠT ĐIỀU NGON THƯỢNG HẠNG – HẠT ĐIỀU KIMMY FARM

Ăn Eat Clean – Healthy Eating Là Gì?

Đầu tiên, bạn phải hiểu rõ ăn eat clean là gì? Tại sao nó trở nên phổ biến đối với các bạn trẻ hiện nay? Từ sau đại dịch Covid-19 diễn ra thì sức khỏe chính là mối quan tâm hàng đầu của mọi người. Clean eating ( có nghĩa là “ăn sạch”), chế độ ăn này khuyến khích mọi người nên sử dụng các món ăn tươi mới, nó được chế biến đơn giản nhất để có thể giữ nguyên hương vị của thực phẩm. Xu hướng ăn eat clean không phải là mới, nó được các bạn tập gym hay những bạn ăn kiêng dùng phương pháp này để bổ sung vào khẩu phần ăn của họ. Để chế biến những món ăn eat clean đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng cho mỗi bữa sáng thì món Smoothie bowl kết hợp với hạt điều chính là món ăn ưu thích của họ.

=> Xem thêm: Ăn Hạt Điều Giúp Hỗ Trợ Chữa Bệnh Trầm Cảm, Giảm Lo Âu

Hạt điều có phù hợp cho bữa sáng healthy không?

Câu trả lời là có, nhưng không nên hiểu theo kiểu “ăn càng nhiều càng tốt”. Hạt điều phù hợp với món ăn sáng lành mạnh vì chúng:

Có vị béo tự nhiên, giúp món ăn ngon miệng hơn
Dễ kết hợp với trái cây, yến mạch, sữa chua, smoothie bowl
Cung cấp thêm protein thực vật, chất béo tốt và khoáng chất
Tiện dùng trong các món bữa sáng eat clean tại nhà hoặc mang đi

Tuy nhiên, điểm cần nhìn thẳng là hạt điều cũng khá giàu năng lượng. Theo dữ liệu dinh dưỡng được Harvard Health trích từ USDA, 1 ounce hạt điều, tức khoảng 28 gram, có khoảng 160 calo, trong đó phần lớn chất béo là chất béo không bão hòa. Vì vậy, khi dùng hạt điều ăn sáng, bạn nên kết hợp hợp lý với những thành phần khác thay vì cho quá nhiều topping cùng lúc.

=> Xem thêm: Hạt Điều Giúp Giảm Cân và Làm Chậm Quá Trình Lão Hóa

Lợi ích khi thêm hạt điều vào thực đơn healthy buổi sáng

Giúp bữa sáng ngon miệng và no lâu hơn: Một bữa sáng chỉ có trái cây đôi khi khiến bạn nhanh đói. Khi thêm hạt điều, món ăn có độ béo bùi hơn, kết cấu hấp dẫn hơn và thường tạo cảm giác no tốt hơn so với bữa sáng quá đơn giản.
Dễ phối với nhiều nguyên liệu quen thuộc. Ví dụ hạt điều hợp với: Chuối, Xoài, Dứa, Kiwi, Dâu tây, Sữa chua không đường, Yến mạch, Hạt chia, Bơ đậu phộng hoặc bơ hạt điều, Sữa hạt điều… Đây là lý do nhiều người chọn smoothie bowl hạt điều, yến mạch hạt điều hoặc granola với hạt điều cho buổi sáng.
Hỗ trợ lối sống ăn uống cân bằng: Các loại hạt nói chung thường được dùng trong chế độ ăn lành mạnh vì mang theo chất béo tốt, một lượng protein và chất xơ, rất hợp để đi cùng trái cây và ngũ cốc nguyên cám trong bữa sáng. Nhưng nếu mục tiêu của bạn là kiểm soát cân nặng, phần ăn vẫn là yếu tố quan trọng hơn mọi lời quảng cáo “healthy”. Nói cách khác: hạt điều tốt, nhưng ăn đúng lượng mới thật sự hợp lý.

=> Xem thêm: 5 Loại Hạt Cực Tốt Cho Não, Có Lợi Cho Người Già

Cách Chế Biến Món Smoothie Bowl Hạt Điều

Smoothie bowl còn được hiểu là món sinh tố tô, nó được chế biến từ các loại quả giàu chất chống oxy hóa và các vitamin tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng dâu tây đông lạnh, xoài, dứa, quả việt quất, quả mâm xôi, kiwi, chuối hoặc mâm xôi. Cho hỗn hợp đó vào máy xay sinh tố cùng với một số loại chất lỏng có hương vị, như nước dừa, nước trái cây, sữa chua, sữa hoặc sữa các loại hạt. Trộn cho đến khi chúng thành kem. Kết quả là bạn sẽ có một bữa sáng đáng mong đợi, một món ăn nhanh, một bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện giàu chất dinh dưỡng hoặc thậm chí là một món tráng miệng nhẹ tuyệt vời.

=> Xem thêm: Cách Sử Dụng Dầu Hạt Điều Giúp Dưỡng Da và Tóc Mịn Màng

Thành phần cơ bản gồm:

Bạn có thể chọn 300 gram trái cây đông lạnh từ hỗn hợp các loại sau: chuối, dâu tây, việt quất, xoài, dứa, các loại quả mọng hỗn hợp.

1/4 chén rau đông lạnh hoặc tươi từ các loại rau sau: khoai lang nghiền, súp lơ nghiền nhuyễn, bí xanh, dưa chuột, cải bó xôi, rau bina. Các loại rau này sẽ bổ sung sự tăng cường dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể của bạn. Bởi vì rau chứa nhiều chất xơ, chúng giúp làm chậm quá trình cơ thể bạn sử dụng đường từ trái cây. Rau đông lạnh cũng làm cho tô sinh tố của bạn dày hơn.
1/2 cốc chất lỏng từ nước dừa, sữa, sữa các loại hạt, hoặc kem dừa. Chất lỏng được thiết kế để giúp máy xay trộn đều trái cây và rau quả đông lạnh.
1 muỗng canh protein gồm một trong những loại sau: sữa chua, hạt điều, quả hạch, hạt gai dầu, hạt chia, dừa bào, bột hạt điều. Bạn có biết rằng protein rất quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng cơ bắp và giúp bạn no lâu hơn đấy.
Thêm vào 1 muỗng canh chất béo tốt có một trong những loại sau: bơ, sữa chua, hạt quả hạch, bơ hạt, kem dừa. Chất béo tốt giúp ích cho não của bạn.
1 muỗng canh cacbohydrat phức hợp được kết hợp các loại sau: yến mạch cuộn, hạt gai dầu, hạt chia, hạt quinoa nấu chín, gạo lứt nấu chín. Carbohydrate phức hợp giúp cung cấp cho bạn năng lượng trong một ngày.

=> Xem thêm: Sữa Chua Hạt Điều Trái Cây Và Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà?

Hương vị và chất làm ngọt

Chọn một trong những loại sau: Cacao, quế, chiết xuất vani, lucuma, maca, mật ong, xi-rô cây phong. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng cần thêm chất tạo ngọt vì trái cây đã ngọt tự nhiên nhưng nếu bạn cần ngọt hơn, vì thế bạn chỉ cần thêm một chút thôi nhé.

=> Xem thêm: Top 10 Sản Phẩm Làm Bằng Hạt Điều Được Sử Dụng Hàng Ngày

Các loại toppings:

Trang trí phần trên cùng của Smoothie Bowl của bạn với những thực phẩm: trái cây tươi, quả goji, dừa bào sợi, granola, hạt cây gai dầu, ca cao, vụn sô cô la, bơ hạt, hạt điều, hạt hướng dương, hạt chia, yến mạch vụn, các loại hạt cắt nhỏ để nó trông ngon miệng hơn. Lớp trên cùng của bạn bổ sung thêm dinh dưỡng để giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh cho ngày thêm năng động.

=> Xem thêm: 6 Loại Hạt Tốt Cho Hệ Thống Tiêu Hóa Của Bạn

Cách Chế Biến Món Smoothie Bowl Hạt Điều Bơ và Rau Bina

Thành phần:

100ml hạt điều không đường
1 nắm rau bina non
1 quả chuối đông lạnh
¼ trái bơ bóc vỏ
1 muỗng cà phê bơ hạt điều
1 muỗng canh yến mạch

=> Xem thêm: 3 Giống Cây Điều Được Trồng Phổ Biến Tại Việt Nam

Toppings:

3 lát xoài
1 quả kiwi cắt lát
1 muỗng canh hạt điều
1 muỗng cà phê hạt chia
1 muỗng cà phê hạt lanh

=> Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Món Phô Mai Hạt Điều Đơn Giản Tại Nhà

Hướng dẫn:

Cho sữa hạt điều, chuối cắt lát, rau bina, bơ, bơ hạt điều và yến mạch vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Nếu dính, bạn chỉ cần thêm một ít nước và trộn lại cho đến khi bạn có một loại kem đặc. Sau cùng, đổ sinh tố vào tô, đặt xoài và kiwi lên trên, rắc hạt điều, hạt chia, và hạt lanh lên trên mặt.

=> Xem thêm: Ăn Quá Nhiều Hạt Điều Có Thể Khiến Bạn Bị Đầy Hơi

Những Cách Khác Để Dùng Hạt Điều Cho Bữa Sáng

Yến mạch hạt điều: Trộn yến mạch, sữa hạt điều, hạt chia và ít hạt điều băm. Để tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau chỉ cần thêm trái cây tươi là có ngay một phần bữa sáng nhanh gọn đủ chất.
Sữa chua trái cây với hạt điều: Nếu bạn không muốn ăn quá nhiều vào buổi sáng, chỉ cần một hũ sữa chua không đường, vài lát chuối hoặc xoài, thêm hạt điều rang nhạt là đã đủ đơn giản và ngon.
Bánh mì nguyên cám phết bơ hạt điều: Một lát bánh mì nguyên cám với bơ hạt điều, thêm chuối cắt lát hoặc dâu tây là kiểu healthy breakfast rất nhanh, phù hợp với người bận rộn.
Cháo yến mạch với hạt điều: Nấu yến mạch với sữa hoặc nước, sau đó thêm hạt điều băm và trái cây. Món này hợp với những ngày muốn ăn sáng ấm bụng.

=> Xem thêm: Lúc Nào Nên Ăn Hạt Điều Là Tốt Cho Sức Khỏe Nhất?

Ăn Hạt Điều Buổi Sáng Thế Nào Để Cân Bằng Hơn?

Đây là chỗ nhiều người hay bỏ qua. Từ “healthy” không tự động biến một món ăn thành lựa chọn hoàn hảo. Muốn bữa sáng hợp lý hơn, bạn nên nhớ:

Không nên cho quá nhiều topping cùng lúc: Granola, dừa bào, bơ hạt, hạt điều, trái cây sấy, mật ong… mỗi món một ít thì ngon, nhưng cộng lại có thể thành bữa sáng quá nhiều năng lượng.
Ưu tiên hạt điều ít muối hoặc không muối: Với các món bữa sáng eat clean, vị nguyên bản thường hợp hơn. Hạt điều quá mặn sẽ làm món ăn mất cân bằng vị.
Kết hợp cùng thực phẩm giàu chất xơ và protein: Một bữa sáng tốt thường không chỉ có hạt. Bạn có thể thêm sữa chua, yến mạch, hạt chia hoặc trái cây tươi để món ăn đa dạng hơn và no bền hơn. Các nguồn tham khảo về bữa sáng lành mạnh cũng thường gợi ý kết hợp ngũ cốc nguyên cám, trái cây, sữa chua hoặc hạt để tạo bữa sáng cân đối hơn.

=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Hạt Điều Dừa Da Cá Ngon Tại Nhà

Kết Luận / Lời Cuối

Hướng dẫn làm bữa sáng hạt điều healthy eating không hề phức tạp. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như hạt điều, trái cây, yến mạch, sữa hạt hoặc sữa chua, bạn đã có thể tạo nên một bữa sáng healthy vừa ngon, vừa tiện, vừa dễ duy trì trong nhịp sống bận rộn. Điểm hay của hạt điều là sự linh hoạt. Bạn có thể dùng trong smoothie bowl hạt điều, yến mạch ngâm qua đêm, sữa chua trái cây, hoặc phết cùng bánh mì nguyên cám. Chỉ cần nhớ một nguyên tắc đơn giản: ăn lành mạnh không nằm ở việc dùng thật nhiều nguyên liệu “healthy”, mà nằm ở cách phối hợp hợp lý và khẩu phần vừa đủ.

=> Xem thêm: Có Thể Uống Sữa Hạt Với Mật Ong Không?

Kimmy Farm VN

Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.