Hạt điều mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng giúp nâng cao sức khỏe và cải thiện tình trạng lão hóa làn da. Chính những hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời này nên ngày càng có nhiều người tin dùng bổ sung vào thực đơn ăn uống của họ mỗi ngày. Hạt điều thường được sử dụng để làm bánh kẹo hay các món ăn vặt hàng ngày như: hạt điều rang bơ, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều rang muối, kẹo hạt điều, sữa hạt điều, bột hạt điều, bơ hạt điều … . Để chế biến hạt điều thành nhiều món ăn hấp dẫn và thú vị hơn, hôm nay Kimmy Farm sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món hạt điều da ca thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Rang Hạt Điều Ngon Tại Nhà
Hạt Điều Da Cá Nước Cốt Dừa
Hạt điều được biết đến với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất khoáng tốt, vitamin, và các chất béo lành mạnh. Chúng có tác dụng giúp cơ thể chống lại bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, và hỗ trợ chức năng não bộ. Với hương vị béo béo, ngọt bùi của hạt điều kết hợp với các loại bột và nước cốt dừa sẽ tạo nên hương vị đặc trưng mới lạ khiến cho bạn không thể cưỡng lại. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn vặt siêu ngon này.
=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Hạt Điều Siêu Ngon Tại Nhà
Hướng Dẫn Cách Làm Hạt Điều Da Cá Là Một Món Ăn Thơm Ngon Bạn Có Thể Tự Làm Tại Nhà
Cách chọn mua hạt điều thơm ngon
Bạn hãy chọn mua những hạt điều có đuôi hạt mẩy và kích thước các hạt to đều nhau khi cầm lên cảm giác chắc tay. Bạn không nên chọn hạt điều có bề ngoài quá sáng đẹp và màu sáng. Bởi vì những loài hạt đó đa phần đã ngâm hóa chất độc hại để có màu đẹp. Hạt điều tự nhiên sau khi qua chế biến sẽ có hơi trắng ngà hoặc màu vàng, nếu nó màu trắng tinh có nghĩa là không tự nhiên. Bạn nên để ý chọn các hạt còn nguyên vẹn không bị bể hay bị vỡ vụn. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến độ giòn khô của hạt bởi vì nó sẽ làm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng món ăn và gây hại cho sức khỏe của bạn đấy.
=> Xem thêm: Hạt Điều Nhân Sống Nguyên Hạt W210
Hạt điều W210 Chất Lượng Cao Đóng Gói Hút Chân Không 1KG – KIMMY FARM VIETNAM
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250gr hạt điều nhân trắng
- 350gr bột mì
- 40gr bột bắp
- 10gr bột nếp
- 1 muỗng cà phê muối
- 100gr đường
- 100gr nước cốt dừa
- 500ml dầu ăn
Nên sử dụng hạt điều nhân trắng chất lượng cao để làm nên món hạt điều da cá thơm ngon – Kimmy Farm Vietnam
Các bước chế biến hạt điều da cá nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế hạt điều
Đầu tiên, bạn cho hạt điều vào tô cùng với một chút muối, đổ nước ngập hạt điều, nếu có hạt nào nổi lên thì đó là hạt hư hỏng, mốc bạn vớt bỏ ra ngoài. Sau đó, ngâm khoảng 30 phút để hạt điều mềm rồi bạn vớt ra để ráo nước.
Hạt điều nhân trắng đã qua quá trình làm sạch: Vo sạch, làm ráo nước… Kimmy Farm Vietnam
Bước 2: Pha bột để áo hạt điều
Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 100gr đường, và 100gr nước cốt dừa vào một cái tô khuấy đều để đường tan ra. Kế tiếp bạn trộn bột bắp, bột mì, bột nếp vào với nhau. Lưu ý nhỏ là bạn cần rây hỗn hợp bột trên để làm cho bột mịn và loại bỏ những phần bột bị vón cục.
Cách pha bột nước cốt dừa bao gồm: 1 muỗng cà phê muối, 100gr đường, và 100gr nước cốt dừa vào một cái tô khuấy đều để đường tan ra.
Bước 3: Làm áo lớp bột bên ngoài hạt điều
Bạn lấy 1 cái thau, đổ hạt điều vào. Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng hỗn hợp nước cốt dừa đường vào thau, lắc sơ để cốt dừa áo đều vào hạt hạt điều. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng đầy hỗn hợp bột vào lắc đều. Lặp lại như thế cho đến khi hết bột nhé. Cuối cùng, bạn cho hạt điều vào rây, lắc nhẹ để phần bột thừa rơi ra ngoài.
Bước 4: Chiên hạt điều
Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi đổ 500ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho hạt điều vào chiên từ 1 đến 2 phút với lửa vừa rồi mới đảo nhẹ giảm lửa nhỏ để hạt điều chín đều. Bạn đợi đến khi vỏ hạt điều từ màu trắng chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn tăng lửa lớn lên để hạt điều xốp giòn, không hút dầu trong khoảng 5 phút, trong lúc tăng lửa lớn, bạn trộn đều tay để hạt không bị cháy nhé.
Bước 5: Thành phẩm:
Màu hạt điều lúc mới vớt ra khỏi dầu sẽ chưa vàng đẹp. Nhưng các bạn đừng lo, sau khi hạt điều nguội sẽ vàng hơn vì trong hạt điều còn nóng. Với cách làm hạt điều da cá nước cốt dừa này, hạt điều giòn thơm ngon và màu cũng rất đẹp. Giờ thì đợi hạt điều da cá nguội hẳn thì có thể thưởng thức thôi.
Mẹo làm hạt điều da cá thơm ngon
- Để làm lớp bột áo hạt điều, bạn có thể kết hợp bột nếp, bột bắp và bột mì, mỗi loại một ít ăn sẽ ngon hơn. Nếu không có đủ 3 loại bột, bạn có thể dùng một loại bất kì trong 3 loại bột trên.
- Khi chiên hạt điều bạn phải chiên ngập dầu, có như vậy hạt mới chín vàng đều, giòn ngon mà không bị thấm dầu. Đun dầu nóng già rồi mới cho hạt điều vào chiên, sau đó hạ lửa vừa trong suốt quá trình chiên hạt.
- Vì hạt điều là hạt to, lâu chín mà lớp vỏ lại được phủ bột, nếu để lửa lớn sẽ làm lớp vỏ cháy mà hạt điều lại chưa chín kỹ. Do đó, khi hạt điều đã chuyển sang màu vàng đậm, bạn nên vớt vài hạt ra ăn thử nhé.
- Hạt điều da cá muốn ăn ngon và bảo quản được lâu thì phải làm ráo dầu hoàn toàn tránh bị mềm ỉu lớp vỏ ngoài làm mất độ giòn của món ăn.
- Bạn có thể hút chân không hay cho hạt điều vào lọ thủy tinh để sử dụng sản phẩm được lâu hơn. Tuy nhiên đây là món ăn vặt tự làm tại nhà sẽ không có chất bảo quản nên chúng tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng trong khoảng thời gian ngắn để đảm bảo được độ giòn và chất lượng của món ăn.
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
