Ai cũng biết tỏi sống có rất nhiều công dụng, không chỉ giúp món ăn trở nên thơm ngon, đậm vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu chỉ ra rằng, người ăn 10g tỏi sống mỗi ngày có thể tránh được nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì, huyết áp cấp và ngăn ngừa ung thư,… Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được tỏi sống bởi vì mùi của nó khá nồng và cay, vậy thì món tỏi nướng chính là lựa chọn cho sức khỏe của bạn. Nhưng liệu tỏi nướng có những công dụng gì và dinh dưỡng của chúng có đảm bảo hay không? Hãy cùng đọc bài phân tích dưới đây để hiểu rõ về vấn đề này.
Công Dụng Của Tỏi Nướng
Tỏi nướng nổi bật với công dụng hỗ trợ điều trị cảm cúm, từ thời xưa khi y học chưa phát triển như hiện nay, người dân buộc phải vận dụng những loại thảo dược sẵn có trong tự nhiên để điều trị bệnh và những phương thuốc này vẫn còn có hiệu quả đến tận ngày nay. Đặc biệt là vào những ngày mưa nhiều như hiện nay rất dễ khiến cơ thể bị mắc các bệnh về đường hô hấp như ho, viêm họng, viêm phổi,…Tỏi nướng có hợp chất kháng viêm, diệt khuẩn allicin nên sẽ khắc phục ngay tình trạng bệnh của bạn. Cũng như tỏi sống, tỏi nướng cũng có rất nhiều dưỡng chất giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, giảm các chất béo bão hòa để phòng chống được nguy cơ bị tắc nghẽn mạch máu, béo phì,… Trong tỏi chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa nên rất tốt cho người cao tuổi. Nhờ cơ chế hoạt động của các hoạt chất chống oxy hóa này giúp quá trình thoái hóa xương khớp chậm lại, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh não như Alzheimer. Ăn tỏi nướng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể được thanh lọc, tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự hình thành của các gốc tự do, kéo dài tuổi thọ tế bào.
=> Xem thêm: 5 Cách Phân Biệt Tỏi Việt Nam Và Tỏi Trung Quốc | Kimmy Farm
Tỏi nướng có tác dụng: cân bằng lượng cholesterol trong máu, giảm các chất béo bão hòa để phòng chống được nguy cơ bị tắc nghẽn mạch máu, béo phì,…
Tại Sao Nên Ăn Tỏi Nướng Mỗi Ngày
Trên thực tế tỏi sống cũng có công dụng tương tự như tỏi nướng nhưng tại sao lại phải nướng vừa tốn thời gian vừa tốn công sức? Nguyên nhân là vì không phải ai cũng có thể ăn được tỏi sống, thậm chí có những người cực kỳ ghét mùi của chúng. Tuy nhiên, bạn đừng để nguyên nhân này mà bỏ lỡ một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như tỏi. Bằng việc nướng tỏi thì mùi vị cay nồng của tỏi sẽ biến mất. Tỏi sau khi nướng có mùi vị rất thanh, ngọt, ăn vào cực kỳ béo ngậy, rất dễ bị ghiền.
=> Xem thêm: 5 Món Ngon Với Tỏi Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
Tỏi tươi sau khi nướng có mùi vị rất thanh, ngọt, ăn vào cực kỳ béo ngậy, rất dễ bị ghiền. – Kimmy Farm Vietnam
Hướng Dẫn Cách làm tỏi nướng tại nhà siêu đơn giản
Chuẩn bị: Tỏi, Dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen, các loại lá thơm như lá thyme (tùy nhu cầu của bạn), giấy nến hoặc giấy bạc, lò nướng
Cách 1: Nướng tỏi bằng cách sử dụng lò nướng
Cách làm: Nếu lớp vỏ ngoài của tỏi quá dày bạn có thể lột bỏ bớt (nhưng vẫn giữ lại 1 lớp vỏ đủ để bao kín củ tỏi), cắt bớt phần đầu nhọn và phần gốc của tỏi đi để nhìn thấy phần thịt tỏi bên trong. Bạn xếp tỏi vào giấy nến hoặc giấy bạc và rưới dầu ô liu, một chút hạt tiêu, một chút muối, gia vị lá thơm (nếu muốn) lên bề mặt tỏi. Sau đó bạn bọc kín tỏi lại, mỗi củ là một gói giấy nến. Bạn để phần tỏi đã chuẩn bị xong xuôi vào lò nướng, nướng dưới nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40 phút hoặc tới khi thấy tỏi chuyển sang màu nâu sáng (tựa như mật ong), thịt tỏi mềm là được.
=> Xem thêm: Tác Dụng Của Tỏi Trong Y Học Cổ Truyền
Cách 2: Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng tỏi
Bạn chuẩn bị tỏi y hệt như phần hướng dẫn phía trên.
- Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu và bọc kín tỏi lại thành một gói, sau đó nướng làm 2 lần
- Lần 1: Bạn nướng 200 độ C trong vòng 15 phút
- Lần 2: Bạn mở gói tỏi ra đảo đều tỏi phía trong để ngấm gia vị rồi đóng gói tỏi lại và tiếp tục nướng 180 độ trong vòng 10 phút.
Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng tỏi rất tốt cho sức khỏe – Kimmy Farm Viet Nam
Cách 3: Nướng tỏi bằng chảo chống dính
Nếu bạn không có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì đừng lo, chỉ với một chiếc chảo bạn cũng có thể làm món tỏi nướng thơm ngon đúng vị. Tỏi bạn cũng cắt bớt 2 đầu đi, tuy nhiên không để nguyên củ mà tách ra thành từng tép tỏi. Bạn bắc chảo lên bếp và đổ dầu ô liu vào làm nóng với lửa nhỏ rồi đặt từng tép tỏi vào. Nướng vàng một mặt thì bạn tiếp tục lật sang mặt kia cho tới khi tỏi đã chín mềm, vàng đều là được.Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được món tỏi nướng thơm ngon bổ dưỡng rồi.
Những Người Không Nên Sử Dụng Tỏi Nướng
Tỏi có vị cay và nóng nên những người bị mắc bệnh về gan thì không nên sử dụng vì sẽ khiến tình trạng nóng gan trở nặng và gây tổn thương gan. Nếu bạn bị huyết áp thấp thì không nên sử dụng tỏi nướng thường xuyên vì tỏi nướng có công dụng làm hạ huyết áp chỉ phù hợp với những người huyết áp cao. Bạn không nên ăn tỏi nướng nếu đang bị đói bụng vì tỏi nướng khiến thành ruột bị kích thích, đặc biệt là những lúc dạ dày đang trống rỗng vì nó sẽ khiến bạn bị đau bụng do hoạt động co bóp của hệ thống tiêu hóa.
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
