Các loại hạt điều trên thị trường? Phân loại hạt điều ra sao? Các cấp độ của hạt điều là gì? Danh sách các loại điều thường sử dụng ở Việt Nam? Các loại hạt điều nào được phổ biến? Các loại hạt điều Việt Nam khác nhau? là những câu hỏi rất thường gặp khi bạn muốn nhập khẩu hạt điều từ Việt Nam. Tại Việt Nam, Nhân Điều được phân loại thành hạt điều trắng / cháy xém, dạng miếng, tách, vụn, v.v. tùy thuộc vào hình dạng, kích thước và màu sắc của nhân.

Các Phân Loại Khác Nhau Của Hạt Điều Nhân

Hạt Điều Thô nguyên liệu sau khi được chế biến thành Nhân Điều sẽ được phân loại kỹ càng trước khi được bán ra thị trường quốc tế. Tại Việt Nam, ngành điều Việt Nam phân loại hạt điều dựa trên các tiêu chuẩn về chất lượng hạt điều thông dụng sau đây:

  • The Association of Food Industries of New York (AFI’s),
  • TCVN 4850 1998 – Vietnam cashew nuts kernel and technical request,
  • Combined Edible Nut Trade Association (CENTA), UK and
  • Grade specifications as followed by the CEPCI

=> Xem thêm: Điều Nhân Việt Nam

Có Bao Nhiêu Tiêu Chuẩn Phân Loại Hạt Điều?

Có tổng cộng có 33 loại hạt điều (loại chất lượng) khác nhau, nhưng chỉ có 26 phân loại hạt điều là được mua bán phổ biến. Các thông số kỹ thuật được ngành Điều Việt Nam tham khảo dựa theo các tiêu chí chi tiết của các hiệp hội quốc tế. Phân loại của hạt điều được biểu thị bằng hai hoặc nhiều bảng chữ cái và một số trong tên gọi của chúng.

Các chữ cái phía trước trong tên của tiêu chuẩn hạt điều là viết tắc của:

  • W – White
  • WW – White Wholes
  • S – Scorched
  • SS – Scorched Splits
  • SP – Scorched Pieces
  • SW – Scorched Wholes
  • D – Dessert
  • B – Butts
  • BB – Baby Bits
  • P – Pieces

4 Loại phân loại chính Các loại hạt điều là:

  • Hạt Điều Nhân Nguyên Hạt – Là các loại hạt điều còn nguyên hạt không bị hư hại.
  • Hạt Điều Nhân Bị Vỡ –  Là các loại nhân hạt điều bị vỡ dọc, vỡ đôi vỡ tư sau khi trãi qua quá trình chẻ điều
  • Hạt Điều Nhân Vàng – Là các loại hạt điều có nhân bị cháy xém, hơi thâm đen do quá nhiệt khi xử lý trong quá trình rang hoặc sấy bằng máy.
  • Hạt Điều Nám, Sâu – Là các loại nhân hạt điều bị nám có màu nâu đậm, xanh đậm, lốm đốm, mất màu và có đốm đen.
Bảng phân loại kích thước hạt điều nhân: W180, W210, W240, W320, W450, WS, LWP...

Biểu đồ kích thước hạt điều W180, W210, W240, W320, W450, WS, LWP … (các loại hạt điều khác nhau)

Hạt điều xuất khẩu của Việt Nam dựa trên tiêu chuẩn AFI đối với hạt điều

Vậy Loại Hạt Điều Nào Tốt Nhất?

Loại hạt điều nào tốt nhất? Trong hệ thống phân loại hạt điều, những loại hạt càng cao cấp, càng to, càng ngon, càng nhiều chất dinh dưỡng trong hạt thì càng được đánh giá cao. Vì vậy, nhân điều trắng ww180 là loại điều tốt nhất được yêu thích nhất, giá trị cao nhất, rất đắt.

Hạt điều W180 là loại điều to, đẹp, trắng, nguyên hạt, có từ 1440 đến 180 hạt / pound (266 – 395 hạt / kg) và được quốc tế gọi là Vua điều. Ngoài ra còn có loại hạt điều W150: Hạt điều W150 là loại hạt rất quý hiếm hầu như không được bán trên thị trường.

W180 is the best cashew kernels

Hạt điều W180 là loại hạt điều tốt nhất được bán trên thị trường – King of Cashew Kernels Garde

4 Phân Loại Nhân Điều Chính

Hạt điều nhân trắng nguyên hạt

Hạt Điều nhân Trắng là sản phẩm thương mại chính của cây điều. Hạt điều nhân Việt Nam được đánh giá là ngon và béo hơn các loại hạt điều của nước khác. Chúng sử dụng trong các công thức làm hạt điều rang muối, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối nguyên hạt, hạt điều tỏi ớt, hạt điều wasabi… hoặc được chế biến bằng cách ướp muối, ướp đường, tẩm hương liệu, rang, chiên dầu, hoặc chế biến công nghiệp thành pho mát hạt điều hoặc bơ hạt điều…. Hạt điều nhân trắng nguyên hạt được phân loại dựa trên: màu sắc, kích thước và độ nguyên vẹn của hạt.

Read More ->  Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Ấu Trùng Ruồi Lính Đen
White Whole Cashew Kernels Grade Count per kg Count per pound
WW-180 266 – 395 hạt 140 – 180 hạt
WW-210 395 – 465 hạt 180 – 210 hạt
WW-240 485 – 530 hạt 220-240 hạt
WW-320 660 – 706 hạt 300 – 320 hạt
WW-450 880 – 990 hạt 400 – 450 hạt
WW-500 1022-1120 hạt 460-500 hạt

Hạt điều trắng nguyên hạt WW180

Hạt điều nhân trắng WW180 nguyên hạt (tiếng Anh: white whole cashew 180, cashew w180, cashew nuts ww180, hạt điều nhân trắng w180) là loại hạt điều nhân trắng, nguyên hạt, to đẹp, loại này có từ 140 đến 180 hạt/ pound (265 – 395 hạt / kg) và được quốc tế gọi là King of Cashew. Chúng là dòng hạt điều có tiêu chuẩn cao cấp nhất trong các loại tiêu chuẩn dùng để phân loại hạt điều. Hạt điều nhân trắng ww180 có kích thước lớn và rất đắt, nên thường sử dụng để làm: hạt điều sấy, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối nguyên hạt, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều wasabi…..và nhiều sản phẩm cao cấp khác cần sử dụng điều nguyên hạt cao cấp.

=>Thêm nhiều thông tin về hạt điều W180 có tại đây: https://kimmyfarm.com/san-pham/hat-dieu-nhan-trang-ww180

W180 Cashew Nut Kernel

W180 Cashew Nut Kernel Dimensions –  Cashew Size Of W180 Cashew grades chart – Raw Image About measure W180 cashew nuts

Hạt điều trắng nguyên hạt WW210

Hạt điều tiêu chuẩn WW210 (tiếng Anh: white whole cashew 210, cashew w210, cashew nuts ww210, hạt điều nhân trắng w210) là loại hạt điều nhân trắng, nguyên hạt, to đẹp, loại này có từ 180-210 hạt/ pound (395 – 465 hạt / kg) và được quốc tế gọi là Jumbo Cashew Nuts. Chúng là dòng hạt điều có tiêu chuẩn cao cấp đứng thứ 2 trong các loại tiêu chuẩn dùng để phân loại hạt điều. Hạt điều nhân trắng ww210 có kích thước lớn và đắt tiền, nên thường sử dụng để làm sản phẩm: hạt điều sấy, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối nguyên hạt, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều wasabi….. và nhiều sản phẩm từ hạt điều nguyên hạt cao cấp khác.

=>Thêm nhiều thông tin về hạt điều W210 có tại đây: https://kimmyfarm.com/san-pham/hat-dieu-nhan-trang-ww210

W210 Cashew Nut Kernel Dimensions - Raw Image About W210 cashew nuts

Hạt điều W210 – Kích thước hạt điều W210 Biểu đồ phân loại hạt điều – Hình ảnh thật Giới thiệu về khích thước và trọng lượng hạt điều W21

Hạt Điều Trắng Nguyên Hạt WW240

Hạt điều nhân trắng WW240 (tiếng Anh: white whole cashew 240, cashew w240, cashew nuts ww240, hạt điều nhân trắng w240) là loại hạt điều nhân trắng, nguyên hạt, to đẹp, loại này có từ 220-240 hạt/ pound (485-530 hạt / kg) và được quốc tế gọi là Premium Large Nuts. Chúng là dòng hạt điều có tiêu chuẩn cao cấp đứng thứ 3 trong các loại tiêu chuẩn dùng để phân loại hạt điều. Hạt điều nhân trắng ww240 có kích thước lớn và đắt tiền, nên thường sử dụng để làm sản phẩm: hạt điều sấy, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối nguyên hạt, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều wasabi….

Read More ->  7 Tiêu Chí Để Thiết Lập Vị Trí Trại Nuôi Ruồi Lính Đen Sao Cho Có Hiệu Quả

=>Thêm nhiều thông tin về hạt điều W240 có tại đây: https://kimmyfarm.com/san-pham/hat-dieu-nhan-trang-ww240

W240 Cashew Nut Kernel Dimensions - Raw Image About W240 cashew nuts

W240 Cashew Nut Kernel Dimensions – Cashew Size Of W240 Cashew grades chart – Raw Image About measure W240 cashew nuts

Hạt Điều Trắng Nguyên Hạt WW320

Hạt điều tiêu chuẩn WW320 (tiếng Anh: white whole cashew 320, cashew w320, cashew nuts ww320, hạt điều nhân trắng w320) là loại hạt điều nhân trắng, nguyên hạt, loại này có từ 300-320 hạt/ pound (660-706 hạt / kg), chúng là dòng hạt điều tiêu chuẩn. Hạt điều nhân trắng ww320 là loại hạt điều có kích thước tiêu chuẩn được được trồng phổ biến và có sản lượng xuất khẩu lớn ở Việt Nam. Loại hạt điều cỡ này thường sử dụng để làm sản phẩm: hạt điều sấy, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối nguyên hạt, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều wasabi…..

=>For More Information: https://kimmyfarm.com/san-pham/hat-dieu-nhan-trang-ww320

W320 Cashew Nut Kernel Dimensions - Raw Image About W320 cashew nuts

W320 Cashew Nut Kernel Dimensions – Cashew Size Of W320 Cashew grades chart – Raw Image About measure W320 cashew nuts

Hạt Điều Trắng Nguyên Hạt WW450

Hạt điều tiêu chuẩn WW450 (tiếng Anh: white whole cashew 450, cashew w450, cashew nuts ww450, hạt điều nhân trắng w450) là loại hạt điều nhân trắng, nguyên hạt, loại này có từ 400-450 hạt/ pound (880-990 hạt / kg), chúng là dòng hạt điều tiêu chuẩn. Hạt điều nhân trắng ww450 là loại hạt điều có kích thước tiêu chuẩn được được trồng phổ biến và có sản lượng xuất khẩu lớn ở Việt Nam. Loại hạt điều cỡ này thường sử dụng để làm sản phẩm: hạt điều sấy, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối nguyên hạt, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều wasabi, snack hạt điều, hạt điều lon…..

=>For More Information: https://kimmyfarm.com/san-pham/hat-dieu-nhan-trang-ww450

W450 Cashew Nut Kernel Dimensions - Raw Image About W450 cashew nuts

W450 Cashew Nut Kernel Dimensions – Cashew Size Of W450 Cashew grades chart – Raw Image About measure W450 cashew nuts

Hạt Điều Nhân Vỡ

Các loại hạt điều vỡ Chi tiết về hạt điều nhân
LWP Hạt điều nhân bị vỡ thàng các miếng lớn màu trắng / ngà nhạt / tro nhạt
SWP Hạt điều nhân bị vỡ thàng các miếng nhỏ màu trắng / ngà nhạt / tro nhạt
WB Các hạt điều nhân màu trắng / ngà nhạt / tro nhạt bị vỡ ngang trong sản xuất
WS Các hạt điều nhân màu trắng / ngà nhạt / tro nhạt bị vỡ dọc trong sản xuất
SB Các hạt điều nhân màu Vàng / Nâu nhạt / Ngà nhạt / Xám tro nhạt / Ngà bị vỡ ngang trong sản xuất
SS Các hạt điều nhân màu Vàng / Nâu nhạt / Ngà nhạt / Xám tro nhạt / Ngà bị vỡ dọc trong sản xuất
SP Các mảnh vỡ nhỏ hạt điều nhân Mix trộn chung không phân biệt màu sắc
BB Các loại mảnh nhỏ, mạnh vụn, cám và các phần nhỏ còn lại
Read More ->  Tại Sao Hạt Điều Lại Có Giá Đắt Như Vậy?

LWP Hạt Điều Nhân Trắng Mảnh Lớn

Hạt điều loại LWP (hay: Hạt điều trắng lớn, hạt điều trắng lớn) là loại hạt điều trắng được chia thành các miếng lớn, có tên quốc tế là hạt điều LWP. Chúng có hương vị hấp dẫn và phong phú được sử dụng trong các công thức chế biến Hạt điều rang muối, hạt điều rang muối, hạt điều tỏi ớt, hạt điều wasabi… hoặc được chế biến bằng cách ướp muối, ướp đường, tẩm hương liệu, rang, chiên dầu, hoặc chế biến công nghiệp thành phô mai hạt điều hoặc bơ hạt điều…

WB Hạt Điều Trắng Bị Vỡ  Theo Chiều Ngang

Hạt điều loại WB (hoặc: hạt điều trắng, hạt điều trắng, hạt điều trắng, hạt điều WB) là nhân hạt điều được bẻ theo chiều ngang. và được quốc tế gọi là Butts Cashew Nuts Kernel. Chúng thường được dùng để làm: hạt điều rang muối, hạt điều mật ong, hạt điều rang muối, hạt điều tỏi ớt, hạt điều wasabi, Snack…

WS Hạt Điều Trắng Bị Vỡ  Theo Chiều Dọc

Hạt điều loại WS (hoặc: hạt điều tách trắng, hạt điều tách trắng, hạt điều tách hạt, hạt điều WS, hạt điều tách trắng thô, hạt điều tách hạt thô) là nhân hạt điều được tách theo chiều dài tự nhiên và được quốc tế gọi là Hạt điều tách trắng Nhân hạt. Chúng thường được dùng để làm: hạt điều rang muối, hạt điều mật ong, hạt điều tỏi ớt, hạt điều wasabi, Snack…

Hạt Điều Vỡ WS Xuất Khẩu Với Lỗi Theo Yêu Cầu Của Khác Hàng

Hạt Điều Nhân Vàng, Nhân Cháy

Các loại hạt điều nhân bị cháy xém số hạt / kg số hạt / pound
SW-180 266 – 395 hạt 140 – 180 hạt
SW-210 395 – 465 hạt 180 – 210 hạt
SW-240 485 – 530 hạt 220-240 hạt
SW-320 660 – 706 hạt 300 – 320 hạt
SW-450 880 – 990 hạt 400 – 450 hạt
SW-500 1022-1120 hạt 460-500 hạt

Hạt Điều  Vàng SW240

Hạt điều SW 240 (hay: hạt điều nguyên hạt 240, hạt điều SW240) là loại hạt điều nguyên hạt lớn, cháy xém có từ 220 đến 240 hạt / pound (395 – 465 hạt / kg) và được quốc tế gọi là hạt điều SW240. Hạt điều bị cháy sém có nghĩa là hạt điều có màu nâu nhẹ do rang lâu hơn. Chúng có tất cả các đặc điểm khác của nhân trắng và có cùng phẩm chất dinh dưỡng.

=>For More Information: https://kimmyfarm.com/san-pham/hat-dieu-nhan-vang-tieu-chuan-sw240

Hạt Điều Nhân Bị Teo, Bị Sâu

Các loại hạt điều nhân bị teo hoặc bị sâu Chi tiết về hạt điều nhân
DW1 Màu vàng đậm, nâu, hổ phách hoặc xanh lam nhạt đến đậm. Nhân có thể hơi teo lại, chưa trưởng thành, hoặc có thể có đốm nâu hoặc đốm trên bề mặt, với điều kiện không quá 60% nhân bị ảnh hưởng
DW2 Nhân có thể bị cháy xém, vàng đậm, xanh nhạt, xanh đậm, bị teo hoặc bị hư hại, tỷ lệ bị trên trên bề mặt của hạt điều là ~ 60%
DW3 Nhân có thể bị cháy xém, vàng đậm, xanh nhạt, xanh đậm, bị teo hoặc bị hư hại, tỷ lệ bị trên trên bề mặt của hạt điều là lớn hơn 60%
SK1 Các đốm đen, nâu hoặc các màu khác tập hợp trên 1 mm do bị sâu tấn công hạt điều nhân trước khi thu hoạch, ít nhất 1 đốm màu hoặc 2 đốm sáng xuất hiện trên bề mặt ngoài của nhân.
SK2 Các đốm đen, nâu hoặc các màu khác tập hợp trên 1 mm do bị sâu tấn công hạt điều nhân trước khi thu hoạch, ít nhất 2 đốm màu hoặc 3 đốm sáng bị sâu ăn xuất hiện trên bề mặt ngoài của nhân.
SK3 Các đốm đen, nâu hoặc các màu khác tập hợp trên 1 mm do bị sâu tấn công hạt điều nhân trước khi thu hoạch, ít nhất 3 đốm màu hoặc 4 đốm sáng bị sâu ăn xuất hiện trên bề mặt ngoài của nhân.

Bài Viết Liên Quan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *