Hạt điều nước cốt dừa thực chất là món hạt điều và được phủ bên ngoài một lớp nước cốt dừa. Từ lâu, chúng ta đều biết được những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà hạt điều mang lại, vậy nếu kết hợp chúng với loại trái quen thuộc của Việt Nam – trái dừa thì sẽ tạo ra hương vị độc đáo như thế nào? Hãy cùng tìm đáp án cho câu hỏi này thông qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Hạt điều nước cốt dừa – Kimmyfarm Vietnam
Đặc điểm của hạt điều bọc nước cốt dừa
Hạt điều bọc nước cốt dừa được chế biến từ hạt điều nguyên chất tự nhiên, hòa trộn với nước cốt dừa để tạo ra một món ăn vặt lạ miệng. Hạt điều tự nhiên có độ thơm, béo ngậy, hương vị khi ăn rất bùi nên rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như cháy tỏi, wasabi, mật ong,… Nếu bạn là một người “hảo ngọt” bạn có thể thử hạt điều bọc cốt dừa, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Hạt điều nước cốt dừa là sự kết hợp giữa vị bùi của hạt điều và vị ngọt béo tự nhiên của nước cốt dừa. Hạt điều nước cốt dừa vẫn giữ được độ giòn của hạt điều và mùi thơm đặc trưng của trái dừa. Lớp nước cốt dừa bọc quanh hạt điều như một lớp “da cá” vừa rất lạ mắt lại ăn rất ngon miệng.
Các thành phần chính tạo nên món hạt điều nước cốt dừa thơm béo – Kimmyfarm Vietnam
Món ăn này rất phù hợp để bạn có thể lựa chọn làm món ăn chơi nhẹ nhàng. Sự kết hợp độc đáo này vừa bắt miệng vừa cung cấp cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cách làm hạt điều cốt dừa thơm ngon
Hương vị hấp dẫn của hạt điều nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại được, vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay cùng chúng tôi. Hạt điều nước cốt dừa rất dễ làm, bên cạnh đó nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Tuy nhiên, nếu không có thời gian để chuẩn bị thì bạn có thể tìm mua hạt điều nước cốt dừa bên ngoài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt điều nhân 300 gram
- Bột mì 400 gram
- Bột bắp 50 gram
- Bột nếp 15 gram
- Muối
- Nước cốt dừa 200 gram
- Đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm hạt điều
Bạn hòa vào nước một chút muối rồi đổ nhân hạt điều vào ngâm cùng. Vớt bỏ những hạt điều nổi lên mặt nước, những hạt điều bị xỉn màu vì những hạt điều này đã bị hỏng. Để hạt điều ngấm nước và nở ra trong khoảng 30 phút thì vớt ra rổ để ráo.
Hạt điều sau khi được làm sạch – Kimmyfarm Vietnam
Bước 2: Làm lớp bột nước cốt dừa để bọc hạt điều
Bạn đổ nước cốt dừa, đường và một chút vào tô khuấy đều cho tan hết. Tiếp đến, bạn rây lần lượt bột bắp, bột mì, bột nếp và trộn đều. Nếu không rây bột sẽ khiến cho bột bị vón cục, không mịn.
Bước 3: Áo bột đều hạt điều
Bạn đổ hạt điều đã ráo nước vào một cái nồi hoặc thau lớn. Sau đó, thêm 1 muỗng nước cốt dừa vào lắc đều để thấm đẫm hạt điều. Sau khi nước cốt dừa đã dàn đều trên bề mặt hạt điều bạn múc 2 muỗng hỗn hợp bột vào lắc tiếp. Quá trình này lặp đi lặp lại cho đến khi hết bột và toàn bộ bề mặt hạt điều được bao phủ đều.
Bước 4: Chiên hạt điều:
Bạn nên lựa chọn loại chảo sâu lòng để chiên hạt điều bọc nước cốt dừa.Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào và chờ cho đến khi dầu nóng. Lưu ý canh lượng dầu sao cho khi chiên hạt điều thì hạt điều ngập trong dầu. Chiên ngập dầu sẽ giúp vỏ ngoài của hạt điều giòn hơn.Bạn bật lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng cho tới khi vỏ ngoài chuyển vàng nhạt thì tăng lửa lớn để cho hạt điều vàng đều các mặt, giòn xốp, không hút dầu. Trong lúc bật lửa to bạn nhớ đảo thật đều tay, tránh hạt điều bị cháy.
Bước 5: Vớt hạt điều:
Sau khi hạt điều đã chín đều bạn vớt hạt điều ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu. Lúc đầu màu của hạt điều có thể chưa đẹp nhưng sau khi để nguội lớp da cá bên ngoài sẽ có màu nâu rất bắt mắt. Còn bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức thôi.
Thành phẩm hạt điều cốt dừa – Kimmyfarm Vietnam
Nên ăn hạt điều cốt dừa thế nào cho đúng?
Hạt điều và dừa đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, do đó bạn không nên ăn vào buổi tối. Nếu ăn hạt điều vào buổi tối, bạn sẽ bị đầy hơi dẫn đến khó ngủ do cơ quan tiêu hóa chưa kịp làm việc để chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ hạt điều và cốt dừa. Ăn vào ban đêm còn dễ khiến cho bạn bị tăng cân khó kiểm soát.
Nếu bạn muốn tăng cân thì nên hạn chế việc ăn điều trước bữa ăn, bởi hạt điều rất giàu dinh dưỡng nên chúng sẽ khiến bạn chán ăn. Ngược lại, nếu bạn muốn giảm cân thì có thể sử dụng hạt điều trước bữa ăn để cắt giảm bớt lượng thức ăn nạp vào. Tuy vậy, giảm cân là cả một quá trình vận động kết hợp với dinh dưỡng nên bạn cũng không nên quá lạm dụng hạt điều.
Ăn nhiều hạt điều vào buổi tối sẽ dễ khiến cơ thể bị đầy hơi và tăng cân – Kimmyfarm Vietnam
Cách bảo quản hạt điều nước cốt dừa
Hạt điều nước cốt dừa được chiên nên bạn phải bảo quản trong hộp kín hoặc hút chân không để tránh mất đi độ giòn của sản phẩm. Đặc biệt phải để cho hạt điều ráo dầu và không được tiếp xúc với không khí ẩm thì mới có thể bảo quản lâu được.
Hơn nữa đây là sản phẩm homemade, sẽ không có các chất phụ gia bảo quản nên tốt nhất bạn hãy sử dụng trong thời gian ngắn để giữ nguyên được chất lượng của món ăn.
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
