Cách chọn hạt điều ngon? Làm sao biết hạt điều chất lượng? Hạt điều ngon? Làm thế nào để phân biệt hạt điều nhân chất lượng? Làm so biết hạt điều nhân có chất lượng cao khi mua? cách phân biệt hạt điều ngon? Đây là những câu hỏi rất thường gặp trong quá trình bạn mua hạt điều nhân tại Việt nam. Dưới đây là bài viết hướng dẫn chi tiết cách phân biệt các loại hạt điều nhân chất lượng cao là như thế nào.
=> Các Bài Viết Liên Quan:
- Giới Thiệu Chung Về Hạt Điều Nhân Việt Nam
- Giới Thiệu Về Tiêu Chuẩn AFI và Quy Cách Hạt Điều Nhân.
- Các Loại Hạt Điều, Tiêu Chuẩn và Cách Phân Loại Hạt Điều.
- Cách Viết Tắt, Tên Tiếng Anh Của Loại Hạt Điều Việt Nam
A. Phân Biệt Chất Lượng Bằng Xem Xét Vẻ Ngoài
Hạt điều là loại hạt rất dễ hư hỏng và giảm chất lượng do các yếu tố bên ngoài. Để những hạt điều đến được tay người tiêu dùng, thì thường chúng phải trải qua rất nhiều công đoạn khó khăn từ việc: hấp hạt điều, chẻ vỏ, tách vỏ lụa, sấy, phân loại, đóng gói… Trong quá trình đó dù ít hay nhiều thì hạt điều nhân cũng sẽ bị thiệt hại là điều khó tránh khỏi. Theo đó, nhìn bằng mắt thường để nhận diện vẻ ngoài của hạt điều nhân ta có thể thấy ít nhiều chất lượng của hạt điều đó coi chúng có chất lượng cao hay không? Dưới đây là một số cách phân biệt hạt điều có chất lượng hay không bằng cách nhận diện vẻ bên ngoài của chúng
5 Dấu Hiệu phân biệt vẻ ngoài Để biết hạt điều nhân ngon có chất lượng hay không:
- Hạt điều càng ít lỗi, ít sâu, ít bị đen thì chúng càng chất lượng.
- Hạt điều được lọc sạch sẽ không còn sót vỏ lụa thì chúng có chất lượng cao.
- Hạt điều là màu trắng hoặc trắng ngà chứng tỏ chúng có chất lượng cao.
- Hạt điều có Size càng bự thì nghĩa là chúng càng có chất lượng tốt.
- Hạt điều có hạn sử dụng còn dài thì hạt điều càng chất lượng.
=> Xem thêm: Tác Dụng của Hạt Điều Đối Với Sức Khỏe Người Ăn !
Hư Hỏng: Hạt Càng Ít Hư Hỏng Thì Chất Lượng
Cách đầu tiên trong việc cách lựa chọn hạt điều ngon hay không chính là việc xem xét tình trạng hu hỏng của hạt. Hạt điều nhân thường bị hư hỏng bởi vì sâu mọt, khi đó các đốm đen sẽ xuất hiện trên thân của hạt điều. Vì vậy khi thấy hạt điều mình mua có xuất hiện các đốm đen nhỏ thì chứng tỏ hạt điều đó là loại kém phẩm chất. Khi bị sâu hạt điều không chỉ bị mất vẻ mỹ quan bên ngoài mà chúng còn làm cho hạt có vị đắng chát gây khó chịu cho người ăn. Vì vậy hạt càng ít bị hư hỏng do sâu mọt thì hạt đó là chất lượng.
Hạt điều càng ít bị hỏng thì chúng càng có chất lượng tốt – Kimmy Farm Việt Nam
Độ Sạch: Hạt Điều Càng Ít Sót Vỏ Lụa Thì Càng Chất Lượng.
Vỏ hạt điều có tính axit nên chúng có vị chua nhẹ. Tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng đối với một số người chúng sẽ gây ra dị ứng làm ngứa cổ, ho. Ở Vietnam việc sử dụng hạt điều rang muối còn vỏ lụa là điều phổ biến, tuy nhiên ở thị trường khó tính như Mỹ, EU thì họ thường loại bỏ vỏ lụa hạt điều đi. Họ cho rằng vỏ lụa của hạt điều là không sạch và có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng. Chính vì vậy trong khi mua hạt điều, nếu chúng hoàn toàn sạch vỏ có nghĩa là hạt điều có chất lượng tốt.
Khi mua hạt điều, nếu thấy chúng được lọc hoàn toàn sạch vỏ có nghĩa là hạt điều có chất lượng tốt.
Màu Sắc: Hạt Điều Có Màu Trắng Là Hạt Điều Chất Lượng
Trong hệ thống phân loại hạt điều quốc tế, thì hạt điều có màu trăng luôn được xếp hạng chất lượng cao hơn các loại hạt điều có màu khác. Không nên mua hạt điều nếu nó có màu vàng nhạt, vì chúng bị ảnh hưởng bởi dầu từ vỏ hoặc bị rang cháy nên mới có màu vàng. Vì vậy hạt điều trắng có chất lượng cao hơn hạt điều vàng rang cháy.
- Nhân Điều Trắng Nguyên Hạt: Toàn bộ hạt điều sẽ có cùng màu trắng ngà và đồng nhất. Đây là loại hạt điều có chất lượng cao nhất.
- Nhân hạt điều vàng bị cháy: Có màu sẫm hơn và hơi đỏ trên bề mặt nhân. Sự thay đổi màu sắc này có thể là do các yếu tố khác nhau như rang lâu hơn, bọ cắn, hư hỏng hạt điều, ảnh hưởng bởi dầu từ vỏ. Đây là loại hạt điều chất lượng thấp.
=> Xem thêm sản phẩm: Hạt Điều Nhân Trắng Chất Lượng Cao
Hạt điều nhân trắng so sánh với hạt điều nhân vàng – Kimmy Farm Vietnam
Kích Cỡ: Hạt Điều Càng Bự Càng Chất Lượng
Theo thông lệ quốc tế của ngành hạt điều thì nhân hạt điều càng to thì chúng càng ngon, càng nhiều chất dinh dưỡng trong nhân hạt, nên giá thành chúng sẽ càng có giá trị lớn. Tuy nhiên tùy theo giống cây điều ở từng quốc gia khác nhau thì hạt điều sẽ có kích thước to nhỏ khác nhau. Ngoài ra có một số giống cây điều tùy cho hạt To nhưng mùi vị và chất lượng hạt lại kém hơn so với điều khác. Biết thêm rằng hạt điều Việt Nam tuy có hạt nhỏ hơn hạt điều nước ngoài nhưng có mùi vị và chất lượng cao hơn rất nhiều.
Hạt Điều Nhân Việt Nam:
- Điều nhân Việt Nam W210: là loại điều lớn, trắng, nguyên hạt, không hư hỏng, có từ 180-210 hạt/ (375 – 435 hạt / kg) và được quốc tế gọi là Hạt điều loại lớn Thượng Hạng. Điều nhân W210 là loại hạt điều thượng hạng nhất có xuất xứ từ giống cây điều được trồng tại Việt Nam.
- Điều nhân Việt Nam W240: là loại điều lớn, trắng, nguyên hạt, không hư hỏng, có từ 220 đến 240 hạt / pound (395 – 465 hạt / kg) và được quốc tế gọi là Hạt điều loại lớn cao cấp. Điều nhân W240 là loại hạt điều cao cấp có xuất xứ từ giống cây điều được trồng tại Việt Nam.
- Điều nhân Việt Nam W320: là loại hạt điều có chất lượng cao, nguyên hạt, không bị hư hỏng, không bị tách và có màu trắng, phổ biến cho sản lượng từ 300 – 320 hạt / pound (453,59 g) – (khoảng 660 – 706 miếng mỗi kg), và được quốc tế gọi là Hạt điều nhân lớn.
- Điều nhân Việt Nam W450: là loại điều hạt nhỏ, trắng, nguyên hạt, có từ 400 đến 450 hạt / pound (880 – 990 hạt / kg) và được quốc tế gọi là Hạt điều nhân tiêu chuẩn
Hạt Điều Nhân Nước Ngoài:
- Điều nhân W180: là loại điều lớn, trắng, nguyên hạt, không hư hỏng, có từ 150-180 hạt/ pound (310 – 370 hạt / kg).
- Điều nhân W210: là loại điều lớn, trắng, nguyên hạt, không hư hỏng, có từ 180-210 hạt/ pound (375 – 435 hạt / kg).
- Điều nhân W240: là loại điều lớn, trắng, nguyên hạt, không hư hỏng, có từ 220 – 240 hạt / pound (395 – 465 hạt / kg).
- Điều nhân W320: là loại hạt điều trung bình, nguyên hạt, không bị hư hỏng, có từ 300 – 320 hạt / pound (660 – 706 hạt / kg).
- Điều nhân W450: là loại điều hạt nhỏ, trắng, nguyên hạt, không bị hư hỏng, có từ 400 – 450 hạt / pound (880 – 990 hạt / kg).
Hạn Sử Dụng: Còn Càng Lâu Thì Chúng Chất Lượng
Vâng, điều này là tất nhiên! Ngày hết còn dài thì đồng nghĩa chúng mới được sản xuất nên chất lượng càng tốt. Mặc dù hạt điều đã được rang và sấy khô nhưng theo thời gian, chất lượng hạt và mùi vị sẽ không còn giòn như trước. Thời hạn sử dụng của hạt điều khi được bảo quản tốt có thể lên đến 1 năm. Vì vậy khi mua hạt điều về bạn cần bảo quản nhân điều thật tốt. Đặt chúng ở nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh sau khi mở túi, như vậy thời hạn sử dụng của hạt điều có thể lâu hơn.
B. Phân Biệt Chất Lượng Bằng Cách Ăn Thử
Việc dựa trên các đặc điểm bên ngoài của hạt điều chỉ là 1/2 vấn đề. Để biết hạt điều có chất lượng tốt ra sao ngoài việc dựa vào đặc điểm bên ngoài trên của hạt điều thì chúng ta cần phải ăn thử hạt điều để cảm nhận hương vị của chúng từ đó có dánh giá chất lượng chính xác nhất.
Hương vị: thơm ngon béo ngậy
Hạt điều có chất lượng cao là hạt điều khi ăn chúng có hương vị béo ngậy, tương tự như hạnh nhân hoặc đậu phộng. Khi xay nhuyễn, có thể khó phân biệt bơ hạt điều với các loại bơ hạt khác như đậu phộng hoặc hạnh nhân.
Hạt điều có chất lượng cao là hạt điều khi ăn chúng có hương vị béo ngậy mà không ngán.
Kết cấu: giòn, bùi, khô ráo, không hôi dầu
Đối với hạt điều thơm ngon, khi ăn thường mang đến cảm giác bùi, giòn, khô ráo. Nếu các hạt điều không đạt chuẩn trong quy trình chế biến và bảo quản, nó sẽ tạo ra một vị hôi dầu, hạt điều trở nên bở thay vì giòn thơm., không ôi thiu & không có mùi lạ như mốc.
Hạt điều ngon có kết cấu hạt: giòn, bùi, không ẩm, không hôi
C. Nguồn Gốc Của Hạt Điều
Nguồn Gốc tuy là một yếu tố thường hay bị bỏ qua, nhưng thật sự nguồn gốc của hạt điều sẽ là 1 yếu tố to lớn ảnh hưởng tới độ ngon, chất lượng của hạt điều. Vì lý do là ở từng vùng đất khác nhau thì có giống cây điều khác nhau nên giữa chúng có một sốkhác biệt nhất định như là: mùi vị, màu sắc, kích cỡ hạt, … Nên có rằng nói nguồn gốc là một yếu tố không nhỏ, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của hạt điều. Ở Việt Nam, hạt điều Bình Phước là nơi có loại hạt điều đạt chất lượng tốt nhất, có phẩm chất cao nhất từ mùi vị, màu sắc, kích cỡ hạt,… Để có được điều này vì do là Bình Phước có khí hậu thổ nhưỡng thích hợp cho cây điều phát triển để tạo ra thành phẩm hạt điều có chất lượng đỉnh cao. Chính điều này cũng khiến giá hạt điều tại ở Bình Phước luôn ở đẳng cấp khác so với các vùng đất khác tại Việt Nam
Khách Hàng đi thăm vườn điều tại Bình Phước – Kimmy Farm
@Xem Thêm Sản Phẩm Của Chúng Tôi: https://kimmyfarm.com/cua-hang
@Các Sản Phẩm Được Nhắc Tới Trong Bài Viết: Hạt Điều Nhân Bình Phước
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
