Tỏi được sử dụng rất nhiều trong quá trình nấu ăn nên nhiều người thường bóc sẵn tỏi để thuận tiện cho việc chế biến hoặc nếu gia đình có tiệc và bạn cần phải bóc tỏi với số lượng rất lớn. Việc này hẳn là nỗi ám ảnh đối với người bóc, đặc biệt đối với loại tỏi bé mỗi tép tỏi chỉ bằng đầu đũa thì nỗi ám ảnh này phải gấp đôi, gấp ba. Thông qua bài viết dưới đây, bạn sẽ biết được mẹo bóc tỏi “thần tốc” lại còn rất đơn giản.
Cấu Trúc Của Củ Tỏi và Lưu Ý Khi Chọn Tỏi Để Dễ Bóc.
Cấu trúc của củ tỏi
Củ tỏi mà chúng ta vẫn thường sử dụng thực chất là chồi nhỏ của lá cây tỏi phát triển thành. Mỗi trồi nhỏ sinh trưởng dần được gọi là tép tỏi, xếp xít vào nhau quanh trục. Tép tỏi được cố định hai đầu, một đầu dính chặt vào chùm rễ tạo thành đế, một đầu chụm lại tạo thành thân cây tỏi hình trụ. Mỗi tép tỏi được bao quanh bởi lớp vỏ mỏng như cánh gián, màu trắng hoặc tía tùy thuộc vào giống tỏi. Sau khi bóc lớp vỏ này ra ta sẽ được phần thịt của củ tỏi và đây là phần dùng để làm thực phẩm hoặc dược phẩm tùy nhu cầu sử dụng.
=> Xem thêm: 5 Cách Phân Biệt Tỏi Việt Nam và Tỏi Trung Quốc
Phần thịt của củ tỏi thường ẩn sau các lớp vỏ tỏi dày.
Lựa chọn tỏi dễ bóc
Có giống tỏi dễ bóc cũng có giống tỏi khó bóc. Nếu cần bóc tỏi với số lượng nhiều thì bạn nên lưu ý lựa những củ tỏi kích thước lớn, tép tỏi to và đều nhau. Củ tỏi phải chắc không xốp, không ọp thì quá trình bóc mới dễ. Đặc biệt không nên chọn tỏi bị ẩm, vỏ ngoài của tỏi phải giòn và khô ráo.
=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Xông Bằng Tỏi Hiệu Quả Tốt Cho Sức Khỏe
Khi mua tỏi ngoài chợ hãy lựa chọn các củ tỏi cầm chắc tay, không xốp, không ọp thì quá trình bóc vỏ tỏi mới dễ.
4 Cách Bóc Vỏ Tỏi Đơn Giản và Nhanh Chóng
Nhiều người vẫn còn e dè việc bóc tỏi vì vừa tốn thời gian vừa bị ám mùi lên cơ thể, thấu hiểu tâm lý này bài viết sẽ cung cấp cho bạn mẹo vặt bóc tỏi, giải quyết hết những vấn đề bạn gặp phải:
Cách 1: Đập dập tép tỏi trước khi bóc
Đây là cách đơn giản nhất và cũng được rất nhiều người áp dụng. Trước tiên bạn cắt hai đầu cố định của tỏi bỏ đi, rồi đập dập củ tỏi. Bạn có thể đặt tỏi lên thớt rồi sử dụng dao đập dập chúng, việc làm này sẽ giúp vỏ tỏi bị tách ra và việc của bạn chỉ cần bóc những phần vỏ còn bị dính lại thôi. Cách làm này đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với việc bạn bóc tỏi rồi mới đập dập để sử dụng.
Đập giập củ tỏi trước khi bóc vỏ giúp bạn bóc vỏ tỏi nhanh hơn
Cách 2: Cách bóc tỏi bằng lò vi sóng
Dưới nhiệt độ nóng, vỏ tỏi sẽ tróc ra, không còn bám cứng vào phần thịt tỏi nên việc bóc tỏi sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Đầu tiên, bạn loại bỏ phần gốc của củ tỏi đi (có thể tách thành từng tép riêng hoặc để nguyên củ), sau đó bạn bỏ tỏi vào lò vi sóng quay trong khoảng 10 – 15 giây. Tỏi sau khi nguội là bạn có thể tách vỏ ra rất dễ dàng
Bỏ tỏi vào lò vi sóng quay trong khoảng 10 – 15 giây. Tỏi sau khi nguội là bạn có thể tách vỏ ra rất dễ dàng
Cách 3: Bóc tỏi bằng nước ấm hoặc bằng chảo nóng
Nếu nhà bạn không có lò vi sóng thì đừng lo, bạn hoàn toàn có thể bóc tỏi bằng việc sử dụng nước ấm và chảo nóng mà kết quả cũng sẽ tương tự như việc sử dụng lò vi sóng. Đầu tiên, bạn cũng cắt gốc và tách thành từng tép tỏi, sau đó để tỏi và tô và đổ ngập nước nóng vào rồi ngâm trong khoảng 10 phút. Bạn dùng vợt vớt tỏi ra và bóc tỏi như bình thường. Chuẩn bị tỏi tương tự như trên, bạn để chảo lên bếp cho nóng thì thả các tép tỏi vào đảo đều cho tỏi nóng lên là được. Đợi tỏi nguội bạn dùng tay hoặc dùng miếng silicon chà sát nhẹ là tỏi sẽ tróc vỏ.
Cách 4: Bóc tỏi bằng máy xay sinh tố cực kỳ đơn giản
Bạn cắt gốc củ tỏi đi à tách riêng mỗi tép tỏi ra. Sau đó bạn bỏ vào cối xay sinh tố, và chọn chế độ xay với tốc độ chậm, nhấn nút khoảng 2 – 3 lần (mỗi lần chừng 10 giây) cho đến khi lực của máy xay đánh tung vỏ tỏi. Bạn lấy tỏi trong cối xay sinh tố ra và thả vào một tô nước, phần vỏ tỏi sẽ nổi lên và việc của bạn là chỉ cần hớt chúng ra là được.
Bí Quyết Bảo Quản Tỏi Sau Khi Đã Bóc Vỏ
Tỏi sau khi bóc vỏ bạn đem rửa sạch rồi để thật ráo nước. Lau lại bằng khăn giấy để tỏi thật khô. Sau đó bạn chuẩn bị túi hút chân không hoặc bình thủy tinh (lưu ý bảo quản tỏi trong hộp đựng thật kín). Bạn để hộp thủy tinh đựng tỏi vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông (nếu muốn thời gian bảo quản lâu hơn). Tuy nhiên, cách bảo quản này không áp dụng với phương pháp đập dập tỏi trước khi bóc vỏ. Tỏi đã đập dập bạn nên sử dụng luôn để dưỡng chất có trong tỏi không bị bay hơi đi mất. Chắc chắn thông qua bài viết này các bạn đã bỏ túi cho mình những bí quyết lột vỏ tỏi vừa nhanh gọn tiết kiệm thời gian lại vừa hạn chế bị ám mùi tỏi lên người. Tuy nhiên, bạn chỉ nên bóc tỏi để sử dụng với số lượng vừa phải nếu không biết cách bảo quản có thể khiến tỏi bị hư hoặc tỏi cũng sẽ mất đi một phần dưỡng chất. Chúc bạn thành công.
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
