Bột Hạt Điều Là Gì? Khi thế giới nâng cao về việc tiêu thụ các loại nguồn thực phẩm cac loại hạt để nâng cao sức khỏe, thì ngày càng có nhiều người sử dụng hạt điều xuất hiện hầu hết trong mọi bữa ăn của họ. Ngoài việc giữ nguyên bản hạt điều, chúng ta có thể chế biến chúng thành tinh bột mà có thể thay thế các loại bột khác giống như bột mì, ở các nước phát triển người ta thường dùng bột hạt điều làm bánh. Nếu bạn chưa biết cách làm bột hạt điều cũng như những thông tin liên quan đến bột điều thì hãy theo dõi bài viết dưới đây.
Bột hạt điều là sản phẩm có nguồn gốc từ hạt điều nhân và các mảnh vỡ của hạt điều đã được tách vỏ lụa rồi rang xay để chúng trở thành thành tinh bột mịn.
Bột Hạt Điều Là Gì?
Bột hạt điều (còn gọi là: bột điều, tiếng Anh: Cashew Flour) có nguồn gốc từ hạt điều và các mảnh vỡ của hạt điều đã được tách vỏ lụa rồi rang xay để chúng trở thành thành tinh bột mịn. Bột điều được làm ra hoàn toàn tự nhiên và đơn giản chỉ có một thành phần duy nhất là Hạt Điều Nhân. Bột hạt điều được sử dụng rất nhiều trong các món ăn như: bánh ngọt, bánh mì, bánh quy, súp đặc, cà ri, sữa, nước sốt, protein bar... Ngoài ra bột hạt điều là nguyên liệu tuyệt vời có thể thay thế cho bột hạnh nhân vì bột hạt điều có hương vị thơm ngon, béo và không có vị đắng như bột hạnh nhân.
=> Xem thêm: Sự Khác Biệt Giữa Bột Hạt Điều và Bột Hạnh Nhân
Bột Điều Làm Từ Gì? Bột điều thường được làm từ các loại hạt điều như sau:
- Hạt Điều Vỡ Đôi WS
- Hạt Điều Vỡ Nhân Trắng Lớn LWP
- Hạt Điều Vỡ Lớn LP
- Hạt Điều Vỡ Nhân Trắng Nhỏ SWP
- Hạt Điều Vỡ Nhỏ SP
- Hạt Điều Vỡ Nát & Mọng Điều BB
Một số loại Hạt Điều Vỡ thông dụng bao gồm: WB, WS, LWP, SWP, BB…
Một số món ăn dùng bột hạt điều dùng để làm bao gồm:
- Bánh ngọt,
- Bánh mì,
- Bánh quy,
- Súp đặc,
- Cà ri,
- Sữa hạt điều,
- Nước sốt,
- Thức ăn dinh dưỡng
- …
=> Xem thêm: Sự Khác Biệt Giữa Bột Hạt Điều và Bột Hạnh Nhân
Bột hạt điều (tiếng Anh: Cashew Flour) có nguồn gốc từ hạt điều nhân đã được tách vỏ, chần, rang và xay thành tinh bột mịn.
Cách Làm Bột Hạt Điều Tại Nhà
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Hạt điều nhân nguyên
- hoặc Hạt điều vỡ đôi
- hoặc Hạt Điều Vỡ Mảnh Lớn
- Đường, muối
Hạt điều W240 và hạt điều W320 là những Size hạt điều thông dụng nhất trên thị trường
4 Bước cách làm bột hạt điều:
- Bước 1: Hạt điều rang với lửa vừa khoảng 10 phút nhằm đảm bảo trong hạt điều không tồn động độ ẩm.
- Bước 2: Khi rang điều xong, cho hạt điều và một 1 hoặc 2 muỗng đường vào máy xay sinh tố có tốc độ cao và lưỡi dao to, xay nhuyễn lần một, và tiếp tục xay nhuyển hỗn hợp lại lần nữa để được mịn hơn.
- Bước 3: Khi đã thành phẩm bột hạt điều, bạn có thể lược bột hạt điều qua dụng cụ rây bột để loại bỏ phần bột chưa mịn.
- Bước 4: Cho bột hạt điều vào hủ kín ráo nước để bảo quản sử dụng bột trong 1 tháng.
=> Xem thêm: Ăn Hạt Điều Có Ích Đối Với Sức Khỏe Trái Tim Của Bạn
Lợi Ích Của Bột Hạt Điều
Trước khi đi đến những lợi ích từ bột hạt điều, chúng ta hãy cùng điểm qua lượng giá trị dinh dưỡng của bột hằng điều dưới đây! Đo lường giá trị dinh dưỡng của 2 cốc bột điều (tương đương 174 gram):
| Tên dưỡng chất | Giá trị dinh dưỡng hằng ngày (%) |
| Tổng chất béo: 76gram | 117% |
| Chất béo bão hòa: 13,6 gram | 68% |
| Natri: 200mg | 1% |
| Kali: 1144mg | 33% |
| Tổng lượng Carbohydrate: 52gram | 17% |
| Chất xơ: 5,8gram | 23% |
| Protein: 32gram | … |
| Vitamin C | 2% |
| Canxi | 6% |
| Sắt | 64% |
Lợi ích 1: Giảm Nguy Cơ Đột Qụy
Bột hạt điều chứa nhiều các chất dinh dưỡng khoang chất thiết yếu và có hàm lượng chất béo không bão hòa giúp bảo vệ tim mạch và ngăn chặn bệnh đột quỵ. Điều này cho thấy rằng hạt điều được cho là cải thiện cholesterol tốt cũng như giảm cao huyết áp.
=> Xem thêm: Ăn Hạt Điều Có Ích Đối Với Sức Khỏe Trái Tim Của Bạn
Ăn Hạt Điều Có Ích Đối Với Sức Khỏe Trái Tim Của Bạn
Lợi ích 2: Giúp tăng cường sức đề kháng
Bột hạt điều chứa nhiều các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các phân tử gây hại giống như viêm nhiễm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Hơn thế, bột điều là nguồn gốc mang polyphenol và carotenoid- hạn chế mức độ tổn thương tế bào.
=> Xem thêm: Hạt Điều Giàu Kẽm Zinc Giúp Ngăn Ngừa Cảm Lạnh & Cùm Mùa
Hạt Điều giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể
Lợi ích 3: Giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân
Bột hạt điều có xu hướng được ưa chuộng trong việc áp dụng giảm cân ở hiện tại và tương lai. Nhờ hàm lượng protein và chất xơ hỗ trợ và thúc đẩy cảm giác no lâu hơn và giảm cân nhanh hơn.
=> Xem thêm: Thực Đơn 6 Món Ăn Từ Hạt Điều Cho Người Ăn Kiêng
Lợi ích 4: Hỗ Trợ ngăn chặn nguy cơ tiểu đường
Đối tượng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 được khuyến cáo sử dụng bột hạt điều vì chất xơ trong hạt điều sẽ ngăn chặn lượng đường trong máu.
=> Xem thêm: Tác Dụng Của Hạt Điều Đối Với Sức Khỏe Người Ăn Hạt Điều Thường Xuyên
Lợi ích 5: Giúp xương chắc khỏe
Là một loại thực phẩm giàu khoáng chất như: sắt, kali, magie,… luôn đồng hành cung cấp cho xương chắc khỏe, đồng thời nuôi dưỡng tóc, móng, da trở nên khỏe và giữ độ ẩm nhất định.
Trong 30 gam hạt điều có chứa khoảng 622 microgam vi chất đồng, giúp xương chắc khỏe
5 Cách Áp Dụng Bột Hạt Điều Vào Món Ăn
Bánh Quy Hạt Điều Socola
Hãy đổi 1/3 lượng bột mì đa dụng mà bạn thường hay sử dụng trong công thức làm bánh quy sô cô la chip yêu thích của bạn thành bột hạt điều. Ngoài ra bạn có thể trộn bột gạo và bột hạt điều với nhau để có được một mẻ bánh quy thơm ngon nhất.
=> Xem thêm:
Bánh Cookie Hạt Điều Chocolate Giòn Ngon – Kimmy Farm Vietnam
Nước sốt hạt điều
Bạn có thể thay thế bột hạt điều thay cho các loại bột mì hay bột năng để làm sốt trở nên sệt và thơm ngon hơn. Món sốt hạt điều kem sẽ thích hợp cho những món ăn mang đậm chất phương Tây. Ví dụ: Mì ý hải sản sốt kem, cá hồi sốt kem,…
Gà rán hạt điều
Sáng tạo món gà rán giòn tan với công thức bột hạt điều thơm ngon tạo cảm giác hương vị mới lạ. Ngoài ra, khi sử dụng bột điều để chiên sẽ có màu vàng đẹp và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe so với việc sử dụng bột mì.
=> Xem thêm: Hướng Dẫn Công Thức Nấu Hạt Điều Xào Thịt Gà
Gà Rán Xào Hạt Điều Món Ăn Ngon Đủ Vị
Sữa hạt điều và sinh tố
Đây là một món tráng miệng khá lạ lẫm với người Việt Nam nhưng lại rất phổ biến với các nước khác. Họ sử dụng bột hạt điều làm sinh tố để hỗ trợ nạp năng lượng và giảm cân hiệu quả. Vì là loại hạt có mùi vị béo, người ăn kiêng nói riêng và dân thể thao nói chung rất thông minh trong việc kết hợp món ăn độc lạ và ngon miệng.
=> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Hạt Điều Ngon Tại Nhà
Bột hạt điều có thể dùng làm sinh tố để hỗ trợ nạp năng lượng và giảm cân hiệu quả.
Bánh mì hạt điều
Thật ngạc nhiên vì bột hạt điều có thể chế tạo ra món bánh mì hạt điều độc đáo mà ít ai biết. Nếu trong bếp của bạn không có bột mì, hãy thử ngay với bột điều để tạo ra món bánh mì nướng đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Hơn thế, bạn cũng có thể áp dụng bột điều để thực hiện món bánh quy và bánh bông lan.
=>Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Bánh Mỳ Chuối Nướng Hạt Điều
Bột hạt điều có thể chế tạo ra món bánh mì độc đáo mà ít ai biết
4 Cách Bảo Quản Bột Hạt Điều Hiệu Quả
Vì Bột Hạt điều là loại hạt đã được rang và xay nhuyễn nên chúng rất dễ bị ẩm do ở dạng bột chúng hút ẩm rất tốt. Ngoài ra trong bột hạt điều chúng có lượng dầu cao, điều đó sẽ dễ làm cho bột hạt điều bị hư hỏng trong một khoản thời gian ngắn. Chính vì vậy chúng ta cần phải có cách bảo quản bột hạt điều đúng nếu muốn dự trữ chúng lâu dài.
Nên khi mua bột hạt điều chúng ta chỉ nên mua với số lượng vừa phải để có thể ăn hết trong 1 tới 2 tháng. Nếu cần bảo quản bột hạt điều thì chúng ta cần bỏ chúng trong hộp kín hoặc trong các túi hút chân không, nhằm hạn chế tối đa không khí có thể xâm nhập vào trong sản phẩm bột hạt điều. Bột hạt điều cũng giống như các loại bột hạt khô khác, chúng ta phải lưu trữ bột hạt điều ở những nơi có độ ẩm thấp.
Bảo quản bột trong môi trường khô ráo
- Môi trường phải khô ráo
- Không khí nơi bảo quản thoáng mát
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng
- Tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản bột trong hộp kín gió:
- Hộp nhựa có nắp đậy kín
- Hộp thủy tin có nắp đậy kín
- Hộp sành có nắp đậy kín
- Hộp sứ có nắp đậy kín
Tránh Xa Môi Trường Có Nhiệt Độ Cao.
Trong bột hạt điều có rất nhiều chất dầu. Vì vậy khi bạn để bột hạt điều trong môi trường có nhiệt độ cao, chất dầu tum ra làm cho bột hạt điều bị hôi dầu gây giảm chất lượng của bột. Nên các bạn chỉ nên bảo quản hạt điều ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ thấp, tránh nhưng môi trường quá nóng có nhiệt độ quá cao.
Túi Hút Chân Không Bột Hạt Điều
Nếu các bạn đang muốn dữ trữ bột hạt điều trong một thời gian dài thì các bạn nên trữ trong túi nhựa rồi hút chân không cùng với gói hút ẩm. Việc làm này sẽ giúp cho bột hạt điều cho thời gian trữ dài hơn, lên tới hơn 12 tháng.
Hạt điều nhân trắng được bảo quản trong túi hút chân không – Kimmy Farm Vietnam
Sản Phẩm Điều Nhân Của Chúng Tôi - Kimmy Farm Viet Nam
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
