Kể từ sau đại dịch Covid-19 diễn ra mọi người càng chú ý đến sức khỏe của bản thân nhiều hơn. Họ thường chọn các sản phẩm có chất lượng và mang đến nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Thế thì người lớn tuổi có ăn cá tra được không? Cá tra có tốt cho sức khỏe không? Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt cá tra là bao nhiêu? Đây là những câu hỏi được các mọi người quan tâm nhất hiện nay. Sau đây, Kimmy Farm sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc: “ Người lớn tuổi có nên ăn cá tra không?” nhưng trước hết bạn phải biết rõ về nguồn gốc của cá tra. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin bổ ích này nha.
Thông Tin Cơ Bản Về Cá Tra
Cá tra (có tên gọi khác là cá tra dầu) là một loài cá thuộc họ cá da trơn, sống ở các vùng nước ngọt Đông Á. Nó tập trung đông nhất ở sông Chao Phrai và sông Mekong. Cá tra là loài săn mồi ăn thịt các động vật giáp xác và động vật thân mềm. Màu sắc của cơ thể chủ yếu là xám đen, chuyển thành xám nhạt ở bụng và hai bên. Theo quy định thì trọng lượng trung bình của một con cá được nuôi phục vụ mục đích thương mại không vượt quá 1,5 kg.
=> Xem thêm: Cá Tra Việt Nam Xuất Khẩu Chất Lượng Cao
Cá tra là một loài cá thuộc họ cá da trơn, sống ở các vùng nước ngọt Đông Á. Nó tập trung đông nhất ở sông Chao Phrai và sông Mekong – Kimmy Farm Vietnam
Thành phần dinh dưỡng
Cá tra là một lựa chọn lành mạnh cho các gia đình và đặc biệt cho trẻ nhỏ. Trong thịt cá tra sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng gồm:
- Một nguồn Omega 3
- Giàu protein
- Trung bình về chất béo
- Ít chất béo bão hòa
- Không có carbohydrate
- Ít cholesterol
- Không natri
- 60% calo là từ protein
- 40% calo là từ chất béo
=> Chi tiết: Thành Phần Dinh Dưỡng Cá Tra!
Thịt cá tra có rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, tốt cho mọi lứa tuổi. – Kimmy Farm Vietnam
Công Dụng Của Cá Tra Cho Người Cao Tuổi
Trong cá tra có chứa nhiều omega 3, DHA và EPA rất tốt cho não bộ. Bên cạnh đó, nó cũng bao gồm Vitamin E, giúp ức chế quá trình oxy hóa. Cá tra Việt Nam là một trong những mặt hàng xuất khẩu được thế giới ưa chuộng. Trong cá tra rất giàu omega 3, 6, 9; DHA, EPA, vitamin E tự nhiên, … .Vì vậy, mọi người nên mua cá tra, loại cá được coi là đặc sản của vùng sông nước Cửu Long vào bữa ăn hàng ngày cho các thành viên trong gia đình và nên bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng này cho người lớn tuổi. Vì vậy người già nên ăn cá gì để khỏe mạnh và minh mẫn hơn.
Trong cá tra có chứa nhiều omega 3, cũng như DHA và EPA rất tốt cho não bộ, ngoài ra còn có Vitamin E, giúp ức chế quá trình oxy hóa làm cho não bộ tránh nguy cơ lão hóa nhanh.
Omega 3
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, omega 3 giúp ngăn ngừa Xơ cứng động mạch và tăng cường trí nhớ. Vì vậy, thường xuyên ăn cá có thể tránh được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi. Tỷ lệ axit béo không no trong mỡ cá tra khá cao (trên 70%), không có cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Đó là nguyên nhân khiến chị em ăn nhiều mỡ cá nhưng không tăng cân. Mỡ cá tra cũng rất thích hợp cho người cao tuổi. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn cá 2-3 lần/ tuần để giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Omega3 trong cá tra giúp ngăn ngừa Xơ cứng động mạch và tăng cường trí nhớ. – Kimmy Farm Vietnam
DHA và EPA
DHA và EPA có nguồn gốc từ omega 3 các hợp chất dinh dưỡng rất có ích cho người cao tuổi. DHA trong cá tra giúp cải thiện các chức năng nhìn của mắt và hệ thần kinh cho người cao tuổi. EPA góp phần hình thành axit béo không no prostaglandin trong máu, giữ cho hệ thống tuần hoàn máu luôn thông thoáng. Ăn cá tra giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, do xơ vữa động mạch. Trong cá tra có chứa omega 3, 6, 9, vitamin E và A giúp sáng mắt, giảm cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch. DHA và EPA tự nhiên giúp phát triển trí não.
Vitamin E
Cá tra còn chứa nhiều chất chống oxy hóa vitamin E, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, tốt cho làn da của chị em phụ nữ. Nếu không có vitamin E, da trở nên khô, nhăn và tóc rụng thường xuyên. Đối với phụ nữ mang thai, vitamin E giúp thời kỳ mang thai thuận lợi, thai nhi phát triển tốt hơn. Ngoài ra, cá tra là nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời, nó là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hiện nay. Cá tra cung cấp một nguồn protein rất tốt và chứa nhiều vitamin và khoáng chất lành mạnh cho cơ thể. Đây là lý do tại sao chúng ta nên ăn một miếng cá ít nhất hai lần một tuần.
Cá Tra Có Dễ Chế Biến Không?
Câu trả lời là có, cá tra rất dễ chế biến để nấu thành các món ăn siêu ngon, đặc biệt là khi bạn mua phi lê cá tra thay vì cá tra nguyên con. Ở hầu hết các quốc gia, cá tra philê đã được chiên sẵn, tẩm bột và được chế biến sẵn trong các siêu thị. Điều này giúp cho bạn ít mất thời gian chuẩn bị hơn nhưng mà vẫn bảo đảm được chất lượng thịt cá. Phi lê cá tra được nhiều người thích ăn hơn vì có ít xương và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Thịt phi lê của cá tra là phần thịt ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng và có giá trị nhất của cá. Các bạn có thể mua thịt cá tra phi lê đã làm sẵn dễ dàng tại các chợ và siêu thị gần nhà. Tuy nhiên một số bạn muốn được tự tay làm phi lê cá tra thì dưới đây là phần hướng dẫn dành cho bạn.
5 Bước Đơn Giản Để Cắt Thịt Phi Lê Cá Tra.
- Bước 1: Cắt một đường dứt khoát nơi giao nhau giữa đầu và thân cá.
- Bước 2: Đẩy dao vào khoảng 2.5 cm và đưa dao cắt theo cạnh của vây lưng.
- Bước 3: Khi dao đã cắt qua các vây lưng thì tiếp tục đưa dao cắt xuyên qua tới hết phần đuôi.
- Bước 4: Cắt vài đường thẳng và nông về phía đuôi để tách các phi lê ra khỏi thân cá
- Bước 5: Để tách da ra khỏi, giữ phần đuôi và đưa dao dọc theo giữa da và thịt cá đến phần đầu
=> Xem chi tiết: Hướng Dẫn Cách Phi Lê Cá Tra Dễ Dàng & Nhanh Chóng
5 Bước Đơn Giản Để Cắt Thịt Phi Lê Cá Tra – Kimmy Farm Việt Nam
Ai Có Thể Ăn Cá Tra?
Cá tra là một trong những lựa chọn cá tốt nhất, đặc biệt đối với những người không thích ăn cá. Loại cá này có phần xương to giúp cho bạn tránh bị tình trạng bị hóc xương cá ở cổ họng, thịt cá tra rất nhiều, hầu như không có mùi tanh và rất dễ chế biến nên nó chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy. Những đặc điểm này làm cho cá tra cũng rất thích hợp cho trẻ em. Một lợi ích khác của cá tra là giá thành rẻ và phù hợp túi tiền của mọi người.
Các đối tượng có thể ăn tốt cá tra bao gồm:
- Trẻ em
- Người lớn trưởng thành
- Phụ nữ mang thai
- Người lớn tuổi
- Người đang phục hồi sau bệnh
- Người muốn ăn thực phẩm lành mạnh
=> Xem thêm: Bà Bầu Ăn Cá Tra Được Không? Ăn Bao Nhiêu Là Tốt?
Phụ nữ mang thai nên ăn cá tra rất tốt cho sức khỏe của thai nhi – Kimmy Farm Vietnam
Lưu Ý Gì Khi Ăn Cá Tra?
Tỷ lệ tiêu thụ cá mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn là nên bổ sung thịt cá từ 2 đến 3 bữa mỗi tuần. Đồng thời, kích thước của một khẩu phần ăn ít nhất là 100-140 gram cho người lớn. Đối với trẻ từ 10 tháng đến một tuổi thì mức tiêu thụ tối đa cho phép là 40 gram cá mỗi tuần, trẻ từ 1 đến 1,5 tuổi thì bổ sung lượng cá là 80 gram mỗi tuần, và trẻ nhỏ từ 1,5 đến 2 tuổi bạn nên bổ sung khoảng 100 gram cá mỗi tuần. Tuy nhiên, với các bà mẹ đang cho con bú thì không nên ăn quá 300 gram thịt cá mỗi tuần. Họ chỉ nên ăn 50 đến 60 gram mỗi ngày. Đặc biệt là họ phải chú ý tránh ăn cá cờ và cá nhám vì thành phần dinh dưỡng trong 2 loại cá này không tốt cho thai nhi cũng như sữa mẹ.
Chúng tôi là một thương hiệu chuyên sản xuất, thương mai và xuất khẩu các mặt hàng nông sản của Việt Nam. Chúng tôi có vùng trồng điều & nhà máy điều ở Bình Phước, trại nuôi ruồi lính đen ở Tây Ninh. Các mặt hàng xuất khẩu chính của Công ty là: hạt điều, hạt điều nhân, ruồi lính đen,… từ Việt Nam.
