Cá tra là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng phù hợp cho tất cả mọi đối tượng sử dụng. Phần lớn, người dùng sẽ có xu hướng tiêu thụ thịt cá nhiều nhất. Do đó, một số bộ phận khác sẽ bị bỏ đi vì không được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Vậy các bộ phận trong loại cá này thì phần nào chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Sau đây, hãy cùng Kimmy Farm sẽ phân tích và tìm hiểu phần nào của cá tra là tốt nhất.

Thịt Cá Tra

Thịt của cá tra chiếm khoảng 80-85% trọng lượng cơ thể của chúng, do đó thịt cá thường được sử dụng phổ biến vì dễ dàng chế biến, thơm ngon và bùi béo. Ngoài ra, chúng chứa nhiều các nhóm chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, và hầu hết chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng cá hơn là các thịt động vật trên cạn.

=> Xem thêm: Phi Lê Cá Tra Là Gì? Và Các Loại Cá Tra Phi Lê Ở Việt Nam

Thành phần dinh dưỡng trong thịt cá tra:

  • Calo (thấp)
  • Chất đạm (protein)
  • Chất béo
  • Selen
  • Phốt pho
  • Natri
  • Kali
  • Omega 3, Omega 6
  • Các loại Vitamin B1, B2, B6, B12, ..
  • Cholesterol
Thịt phi lê cá tra thường là loại được sử dụng rất nhiều trong các món ăn

Thịt phi lê cá tra thường là loại được sử dụng rất nhiều trong các món ăn – Kimmy Farm Vietnam

Tác dụng của thịt cá tra đối với sức khỏe

Giảm nguy cơ các loại bệnh

Cá tra chứa rất nhiều các dưỡng chất thiết yếu đặc biệt là protetin và omega3. Được biết, cá là một trong những loại thực phẩm lành mạnh cho tim ngăn ngừa tình trạng đột quỵ dẫn đến tử vong. Một số nghiên cứu cho thấy rằng, việc hấp thụ lượng cá thường xuyên có thể đẩy mạnh chống lại mầm bệnh liên quan đến đau tim và huyết áp. Ngoài ra, ăn cá tra có thể hỗ trợ cơ thể chống lại các triệu chứng trầm cảm cũng như suy nhược cơ thể. Những người đang trong trạng thái mệt mỏi, kiệt sức nên bổ sung cá tra vào thực đơn để nhanh chóng phục hồi sức đề kháng cơ thể.

Read More ->  Lợi Ích Của Cá Tra Đối với Sức Khỏe của Trẻ Nhỏ

Cải thiện não bộ

Sau đại dịch Covid 19 đã qua, việc tiêm vaccine đã để lại nhiều di chứng cho con người, điển hình như trí nhớ kém, não bộ hoạt động chậm, thậm chí xảy ra tình trạng thiếu máu lên não gây chóng mặt đau đầu. Theo nhiều nghiên cứu nhận định rằng, ăn thịt cá tra hay các loại cá khác có khả năng kích thích hoạt động não bộ, tăng cường sự nhạy bén của não cũng như ghi nhớ những sự việc, sự kiện lâu hơn. Do đó, cá tra nên được bổ sung thường xuyên đặc biệt cho các đối tượng như người già và trẻ nhỏ.

Cũng như các loại cá khác cá tra cũng chưa rất nhiều Omega 3 tốt cho sức khỏe

Kiềm hãm tốc độ lão hóa, tăng tuổi thọ

Bạn có biết rằng, người Nhật tại sao là một đất nước có mật độ dân số trẻ hơn so với các quốc gia khác. Đơn giản là vì, cá là một phần thức ăn không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của họ. Điển hình, shushi các loại cá là một món ăn vang danh ở đất nước Nhật Bản không chỉ thơm ngon mà mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao giúp cho phụ nữ ở quốc gia này luôn giữ được nét tươi trẻ cũng như sở hữu làn da hồng hào.

Xương cá

Chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ khi phần xương cá thường bị bỏ đi lại chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bạn không ngờ tới. Vì cấu trúc xương cá khá phức tạp và khó chế biến nên chúng đa phần bị bỏ đi rất nhiều. Nếu biết cách tận dụng phần xương cá, chúng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Read More ->  Phụ Phẩm Từ Cá Tra Là Gì? và Các Ứng Dụng Của Chúng

Thành phần dinh dưỡng có trong xương cá tra:

  • Canxi
  • Phốt pho
  • Ni tơ
  • Collagen
  • Magie
  • Sắt

Tác dụng của xương cá

Ngăn ngừa loãng xương

Đúng với câu nói “ăn gì bổ nấy” thì tiêu thụ xương cá có thể giúp cơ thể phát triển khung xương khỏe mạnh. Không chỉ dừng lại việc phát triển xương, còn giúp cơ thể bổ sung lượng canxi vào xương, chống lại bệnh loãng xương đối với người chuẩn bị bước qua các giai đoạn lão hóa xương. Việc tiêu thụ xương sẽ dễ dàng hơn khi bạn biết chế biến các món hầm xương cá rục hoặc sử dụng các loại bột xương cá cho người.

Giảm thiểu tình trạng mất máu

Một trong những tác dụng nổi bật của xương cá không thể kể đến việc chống lại vấn đề đông tụ máu và mất máu. Khi cơ thể bị tổn thương và xảy ra tình trạng mất mau quá nhiều, hấp thụ xương cá có thể ngăn chặn tình trạng mất nhiều máu.

Mắt cá

Thành phần dinh dưỡng có trong mắt cá:

  • Omega3
  • Vitamin A
  • Vitamin D
  • Protein
  • Calo
  • Chất béo

Tác dụng của mắt cá tra

Cải thiện thị lực

Mắt cá chứa nhiều Omega3 là chất xúc tác cải thiện sức khỏe thị lực cho con người, đặc biệt mắt cá thích hợp cho những bạn đang có bệnh lý về mắt, cận thị hay viễn thị. Do đó, mắt cá là món ăn sức khỏe dành cho người lớn tuổi giúp họ một phần nào đó cải thiện tầm nhìn của mình.

Read More ->  Bao Tử Cá Tra? Chế Biến Bao Tử Cá Tra Thơm Ngon Ở Nhà

Ngăn ngừa tiểu đường

Một trong những lợi ích sức khỏe của mắt cá tra là nó có thể làm giảm lượng insulin trong cơ thể do axit béo omega 3 và vitamin D. Hơn nữa, nó tránh được bệnh tiểu đường loại 1 và giảm các biến chứng liên quan đến bệnh tật. Ngoài ra, mắt cá còn hỗ trợ cải thiên giấc ngủ

Da cá

Thành phần dinh dưỡng có trong da cá tra:

  • Chất đạm
  • Omega-3 và Omega – 6
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Iốt
  • Selen
  • Taurine

Tác dụng của da cá

Giúp đẹp da

Da cá chứa nhiều các dưỡng chất vitamin E và collagen- 2 thành phần “vàng” hỗ trợ ngăn lừa lão hóa cho làn da, giúp da khỏe chống lại các gốc tự do hình thành nên sạm, nám, tàn nhang. Ngoài ra, da cá còn hỗ trợ sức khỏe làn da bằng cách bảo vệ chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và cải thiện các triệu chứng của một số bệnh viêm da.

Tăng cường sức đề kháng

Da cá tra là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò như các khối xây dựng cho các mô như cơ trong cơ thể con người. Protein cũng có thể góp phần vào sức khỏe tối ưu bằng cách giảm nguy cơ mắc một số rối loạn như chậm phát triển, lượng sắt thấp và sưng tấy trong cơ thể.

Bài Viết Liên Quan