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Mit einem deutlichen Anstieg der Verkäufe und des globalen Konsumverhaltens steuert die internationale Cashew-Industrie auf bessere Wachstumsaussichten zu. Laut der Cashewnussindustrie ist die Nachfrage nach dieser Nuss sprunghaft angestiegen und wird wahrscheinlich zunehmen, wenn man bedenkt, dass die Menschen in Zukunft mehr Nüsse aus gesundheitlichen Gründen essen werden. Der Anstieg der Nachfrage nach gesunden, nahrhaften Lebensmitteloptionen hat der Cashew-Industrie einen dringend benötigten Schub gegeben, und dieser Trend wird voraussichtlich noch viele Jahre anhalten.
Steigende Nachfrage nach Cashewnüssen
In der kommenden Zeit wird die Cashew-Rohernte zunehmen, wenn auch in geringem Maße. „Das bedeutet, dass es eine stetige Versorgung mit rohen Cashewnüssen geben wird und der Konsum gut läuft. Die weltweite Nachfrage ist nie gesunken, obwohl die Produktion während des Shutdowns beeinträchtigt war. In der Welt nach der Pandemie wenden sich viele Menschen gesünderen Lebensmitteloptionen wie Cashewnüssen zu, um gesund zu bleiben“, sagte Prathap Nair von VLC Cashews, der ebenfalls ein Vertreter ist.
Der Markt für Cashewnüsse erholt sich allmählich
Während dieses COVID-19-Ausbruchs ist die Nachfrage nach Cashewnüssen aufgrund der Absage von Veranstaltungen, Feiern und Hochzeiten, die eine große Quelle des Cashew-Konsums darstellen, alarmierend zurückgegangen. Dadurch ist die Nachfrage nach dieser Nuss zurückgegangen. „Aber jetzt erholt sich der Markt für Cashewnüsse allmählich und während der Pandemie wurden die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen viel diskutiert. Jetzt kehrt der globale Nussverbrauch insgesamt auf das Niveau vor der Pandemie zurück.“ Herr Nair fügte hinzu, dass sowohl die Inlands- als auch die weltweite Nachfrage gut seien.
Vietnam-Cashewnuss-Verbrauchsmarkt
Cashewnüsse als Geschenk
Auf dem internationalen Markt gelten die vietnamesischen Cashewnüsse im Vergleich zu anderen Orten als die beste Qualität. Binh Phuoc Cashew wird von kulinarischen Kennern der Welt anerkannt. Aus diesem Grund zeugt die Verwendung von Cashewnüssen als Geschenk für internationale Kunden sowohl von nationaler Identität, Wertigkeit als auch von Luxus.
Cashewnüsse als Tet-Geschenke
Neujahrsgeschenke aus Cashewnüssen sind ein Produkt, auf das viele Unternehmen aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und ihres auffälligen Designs jedes Jahr im Frühjahr als Geschenke für Partner und Mitarbeiter vertrauen. Der Markt für Cashewnüsse als Tet-Geschenke ist mittlerweile sehr aktiv, jedes Frühjahr steigt die Nachfrage nach Cashewnüssen als Tet-Geschenke von Jahr zu Jahr.
Nahrhaftes Essen
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) enthält eine durchschnittliche Portion von etwa einer Faust, die 28 Gramm gerösteten Cashewnüssen entspricht, 156 Kalorien, 12 Gramm ungesättigtes Fett, 9 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Protein, 2 Gramm Zucker und 1 Gramm Ballaststoffe. Vietnamesische Cashewnüsse sind eine Nussart mit hohem Nährwert! Sie sind ein konzentriertes und nahrhaftes Granulat, das dem Benutzer eine erhebliche Menge an Energie liefert. Aus diesem Grund werden Cashewkerne in vielen Ländern der Welt häufig in hochwertigen Produkten verwendet. Deshalb werden Premium-Lebensmitteln Cashewnüsse zugesetzt.
Aus Cashewkernen gepresstes Öl.
Cashewkerne werden zum Kochen mit einer hydraulischen oder mechanischen Presse, ähnlich einer Weinpresse, in eine Flüssigkeit gepresst. Zudem sind Cashewkerne in vielen Kulturen ein unverzichtbares Gericht. Cashewkerne werden zusammen mit Süßwaren verarbeitet oder direkt zum Verzehr verwendet. Cashewmilch kombiniert mit Kürbis ist ein beliebtes Getränk. Milch wird aus frischen Cashewkernen nach dem Einweichen in Wasser gemahlen.
Export von weißen Cashewkernen
Der Export von Binh Phuoc Cashewnüssen ist das wichtigste kommerzielle Produkt von vietnamesischen Cashewnüssen, die auf den internationalen Markt exportiert werden. Rohe Cashewnüsse werden nach dem Schälen gemäß Standards wie AFI’s, TCVN 4850 – 2010… in Kategorien wie Cashewnüsse W240, W320, W450, WS, Lp… eingestuft. Vietnam Cashewnüsse gelten als schmackhafter und fetter als andere Cashewnüsse aus anderen Ländern. Sie werden in Rezepten für gesalzene geröstete Cashewkerne, Honig-Cashewkerne, ganze geröstete gesalzene Cashewkerne, Knoblauch- und Chili-Cashewkerne, Wasabi-Cashewkerne… verwendet oder durch Salzen, Zuckern, Aromatisieren usw. geröstet, frittiert oder industriell zu Cashewkäse verarbeitet oder verarbeitet Cashewbutter …
Geröstete Cashewnüsse mit Salz für den Export
Gesalzene geröstete Cashewnüsse sind eine äußerst nahrhafte Nuss, die aus Cashewnüssen verarbeitet und dann geröstet und mit Salz gemischt wird, um dem Gericht einen knusprigen und salzigen Geschmack zu verleihen. Geröstete Cashewnüsse, gemischt mit reinem Salz, haben sich zu einem Gericht mit einem ganz besonderen Geschmack zusammengefunden, den man kaum vergisst. Es gibt zwei Arten von gesalzenen gerösteten Cashewnüssen, die Vietnam hauptsächlich exportiert, darunter:
- In Salz geröstete Cashewnüsse mit Seidenhaut: Dies ist eine Art von in Salz gerösteten Cashewnüssen, die in Südostasien und China sehr beliebt ist. Weil die Leute hier denken, dass geröstete Cashewnüsse mit Salz und Seidenschalen den ursprünglichen Geschmack von Cashewnüssen behalten, ohne die Cashewnüsse zu salzig zu machen.
- Geröstete gesalzene Cashewnüsse mit geschälter Seide: Dies ist eine Art gesalzener gerösteter Cashewnüsse, die in Ländern wie der EU, den USA, Japan, Korea sehr beliebt ist … Cashewnüsse sind nicht sauber.
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