Gefrorener ganzer Pangasius

Produktdetails: Gefrorener ganzer Pangasius

Dieses Produkt besteht zu 100% aus ganzem gefrorenem Pangasius.

Unser Pangasius stammt aus Fischkäfigen auf Flüssen oder aus Aquakulturteichen in den vietnamesischen Provinzen An Giang, Dong Thap und Can Tho. Die Fische werden nach modernen Zuchtverfahren aufgezogen, um Exportstandards für viele internationale Märkte zu erfüllen.

In Vietnam wird Pangasius häufig mit Getreide- und Sojafutter gefüttert, um eine stabile Qualität, gute Fleischstruktur und einen natürlichen Geschmack zu gewährleisten. Vietnamesischer Pangasius ist außerdem eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die als wertvolle Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung gelten.

Herkunft des Produkts

Pangasius kommt vor allem im Mekong-Becken vor. Die meisten Pangasius-Farmen in Vietnam befinden sich in den Provinzen An Giang, Dong Thap und Can Tho.

Nach der Aufzucht in Flusskäfigen oder Aquakulturteichen werden die Fische geerntet und anschließend zu Verarbeitungsbetrieben gebracht. Dort werden sie sortiert, verarbeitet, tiefgefroren und für den Inlandsmarkt oder den Export vorbereitet.

Glasur zum Schutz des Produkts

Glasieren ist ein Verfahren, bei dem eine dünne Eisschicht auf der Produktoberfläche gebildet wird. Diese Eisschicht schützt das Produkt vor direktem Kontakt mit Luft und hilft, Oxidation sowie Qualitätsverlust zu reduzieren.

Die Glasur trägt außerdem dazu bei, Gefrierbrand zu vermeiden, der entstehen kann, wenn Protein zu viel Feuchtigkeit verliert. Der Glasuranteil kann je nach Kundenwunsch angepasst werden, zum Beispiel 5%, 10%, 15% oder nach besonderer Vereinbarung.

Eine passende Glasur hilft, das Produkt frisch zu halten, Nährstoffverluste zu reduzieren, die Lebensmittelsicherheit zu unterstützen, die Haltbarkeit zu verlängern und den Transport flexibler zu machen.

Lagerung des Produkts

Gefrorener ganzer Pangasius sollte bei -18°C oder niedriger gelagert werden. Bei richtiger Lagerung kann das Produkt seine Frische und Qualität bis zu 24 Monate bewahren.

Wir können gefrorene Pangasius-Produkte per IQF-Verfahren verarbeiten und je nach Kundenanforderung glasieren, um eine stabile Produktqualität über einen langen Zeitraum zu gewährleisten.

Wo kann man gefrorenen ganzen Pangasius kaufen?

Kimmy Farm ist eine vietnamesische Marke, die sich auf die Produktion und den Export landwirtschaftlicher Produkte spezialisiert hat. Zu unseren wichtigsten Exportprodukten gehören Produkte aus Schwarzen Soldatenfliegen, Cashewkerne, rohe Cashewnüsse sowie Seafood-Produkte aus dem Mekong-Delta.

Wir beliefern Partner in Spanien, Frankreich, Deutschland, den Niederlanden, Polen, Griechenland, der Türkei, Russland, der Schweiz, den USA, Australien, Südafrika, den Vereinigten Arabischen Emiraten, Indien, Singapur, Japan und vielen weiteren Ländern.

Unser Team verfügt außerdem über langjährige Erfahrung in großen Verarbeitungsbetrieben in Vietnam. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Exportprodukte nach Ihren Anforderungen suchen.

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