{"id":34405,"date":"2022-12-12T10:10:48","date_gmt":"2022-12-12T03:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/kimmyfarm.com\/knoblauch-lange-aufbewahren-so-bleibt-er-frisch-und-aromatisch"},"modified":"2022-12-12T10:10:48","modified_gmt":"2022-12-12T03:10:48","slug":"knoblauch-lange-aufbewahren-so-bleibt-er-frisch-und-aromatisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/knoblauch-lange-aufbewahren-so-bleibt-er-frisch-und-aromatisch","title":{"rendered":"Knoblauch lange aufbewahren: So bleibt er frisch und aromatisch"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"0 0 []\">Knoblauch geh\u00f6rt zu den wichtigsten Gew\u00fcrzen in vielen K\u00fcchen. Auch in der vietnamesischen K\u00fcche wird er sehr h\u00e4ufig verwendet. Er verleiht Gerichten ein intensives Aroma und passt zu vielen Speisen, zum Beispiel zu gebratenem Wasserspinat mit Knoblauch, Rindfleischgerichten, Suppen, Saucen oder Pfannengerichten.<\/p>\n<p>Da Knoblauch im Alltag oft gebraucht wird, kaufen viele Haushalte gleich eine gr\u00f6\u00dfere Menge. So muss man nicht st\u00e4ndig nachkaufen und hat beim Kochen immer Knoblauch zur Hand. Doch dann stellt sich schnell die Frage: Wie kann man Knoblauch lange lagern, ohne dass er schimmelt, austrocknet oder an Aroma verliert?<\/p>\n<p>Die richtige Lagerung ist eigentlich nicht schwer. Trotzdem machen viele Menschen kleine Fehler, durch die Knoblauch schneller verdirbt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie guten Knoblauch ausw\u00e4hlen und wie Sie ihn zu Hause richtig aufbewahren.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Warum die richtige Lagerung von Knoblauch wichtig ist<\/h2>\n<p data-pm-slice=\"0 0 []\">Knoblauch kann bei falscher Lagerung schnell weich werden, austreiben, schimmeln oder unangenehm riechen. Das ist nicht nur schade, sondern kann auch die Qualit\u00e4t der Speisen beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n<p><strong>Gut gelagerter Knoblauch bleibt l\u00e4nger:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>fest<\/li>\n<li>trocken<\/li>\n<li>aromatisch<\/li>\n<li>w\u00fcrzig<\/li>\n<li>verwendbar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Schlecht gelagerter Knoblauch verliert dagegen schnell sein Aroma. Wenn Schimmel, F\u00e4ulnis oder ein fauler Geruch auftreten, sollte man ihn nicht mehr verwenden.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-29449 size-full\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bi-huyet-ap-thap-khong-nen-an-toi.webp\" alt=\"H\u00e3y s\u1eed d\u1ee5ng c\u00e1c lo\u1ea1i T\u1ecfi Vi\u1ec7t Nam thay v\u00ec t\u1ecfi Trung qu\u1ed1c gi\u00fap t\u1ed1t h\u01a1n cho s\u1ee9c kh\u1ecfe\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bi-huyet-ap-thap-khong-nen-an-toi.webp 800w, https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bi-huyet-ap-thap-khong-nen-an-toi-150x100.webp 150w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Guten Knoblauch ausw\u00e4hlen, damit er l\u00e4nger haltbar bleibt<\/h2>\n<p>Die Qualit\u00e4t des Knoblauchs hat gro\u00dfen Einfluss darauf, wie lange er gelagert werden kann. Wer schon beim Kauf auf frische und feste Knollen achtet, kann Knoblauch sp\u00e4ter deutlich l\u00e4nger aufbewahren.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-30189 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/3-dieu-can-tranh-khi-mua-toi.jpg\" alt=\"V\u00e0i m\u1eb9o d\u01b0\u1edbi \u0111\u00e2y \u0111\u1ec3 b\u1ea3o qu\u1ea3n t\u1ecfi l\u00e2u h\u01a1n b\u1ea1n nh\u00e9: B\u1ea3o qu\u1ea3n t\u1ecfi \u1edf nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 ph\u00f2ng B\u1ea3o qu\u1ea3n t\u1ecfi \u0111\u00e3 l\u1ed9t v\u1ecf trong t\u1ee7 l\u1ea1nh S\u1ea5y kh\u00f4 \u0111\u1ec3 b\u1ea3o qu\u1ea3n t\u1ed1t h\u01a1n\" width=\"500\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/3-dieu-can-tranh-khi-mua-toi.jpg 500w, https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/3-dieu-can-tranh-khi-mua-toi-150x80.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h3>Feste und schwere Knollen w\u00e4hlen<\/h3>\n<p>Guter Knoblauch sollte fest sein und sich f\u00fcr seine Gr\u00f6\u00dfe eher schwer anf\u00fchlen. Die Zehen sollten prall und gleichm\u00e4\u00dfig sein. <strong>Vermeiden Sie Knoblauch, der:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>weich ist<\/li>\n<li>hohl wirkt<\/li>\n<li>sehr leicht ist<\/li>\n<li>matschige Stellen hat<\/li>\n<li>unangenehm riecht<\/li>\n<\/ul>\n<p>Solche Knollen sind oft schon alt oder beginnen zu verderben.<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"0 0 []\">Auf trockene und unbesch\u00e4digte Schale achten<\/h3>\n<p>Die \u00e4u\u00dfere Schale sollte trocken, sauber und m\u00f6glichst unbesch\u00e4digt sein. Wenn die Schale feucht ist oder dunkle Flecken zeigt, kann das ein Hinweis auf Schimmel oder beginnende F\u00e4ulnis sein. Knoblauch mit einer leicht violetten oder violett gestreiften Schale wird in vielen K\u00fcchen wegen seines kr\u00e4ftigen Aromas gesch\u00e4tzt. Entscheidend ist aber nicht nur die Farbe, sondern vor allem die Frische und Festigkeit der Knolle.<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"0 0 []\">Geschlossene Knoblauchknollen bevorzugen<\/h3>\n<p>Die Zehen sollten eng zusammenliegen und an der Knolle gut geschlossen sein. Knoblauch, dessen Zehen bereits weit auseinanderfallen oder \u201eoffen\u201c sind, l\u00e4sst sich zwar oft leichter sch\u00e4len, ist aber meist weniger gut gesch\u00fctzt. Bei offenen Knollen k\u00f6nnen Feuchtigkeit, Schmutz oder Schimmel leichter eindringen. F\u00fcr eine lange Lagerung sind geschlossene, feste Knollen daher besser geeignet.<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"0 0 []\">Gelbliche oder graue Knollen vermeiden<\/h3>\n<p>Wenn Knoblauch gelblich, grau, weich oder fleckig wirkt, sollte man ihn lieber nicht kaufen. Solcher Knoblauch hat oft bereits an Aroma verloren und ist f\u00fcr eine l\u00e4ngere Lagerung weniger geeignet. Auch ausgetriebener Knoblauch ist nicht ideal f\u00fcr die Lagerung. Kleine gr\u00fcne Triebe sind zwar nicht automatisch gef\u00e4hrlich, k\u00f6nnen aber bitter schmecken und zeigen, dass der Knoblauch schon l\u00e4nger liegt.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Knoblauch richtig lagern: Die besten Methoden<\/h2>\n<p>Viele Menschen kaufen Knoblauch in Netzen, Beuteln oder gr\u00f6\u00dferen Mengen. Das ist praktisch, kann aber schnell zu Problemen f\u00fchren, wenn der Knoblauch falsch gelagert wird. <strong>Die wichtigsten Methoden sind:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Knoblauch bei Raumtemperatur lagern<\/li>\n<li>gesch\u00e4lten Knoblauch im K\u00fchlschrank aufbewahren<\/li>\n<li>Knoblauch einfrieren<\/li>\n<li>Knoblauch trocknen oder d\u00f6rren<\/li>\n<\/ul>\n<p>Welche Methode am besten ist, h\u00e4ngt davon ab, ob der Knoblauch noch ungesch\u00e4lt, bereits gesch\u00e4lt oder schon geschnitten ist.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-30186 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/toi-Viet-Nam-thuong-co-gia-mac-hon-toi-Trung-Quoc.webp\" alt=\"B\u1ea3o qu\u1ea3n t\u1ecfi kh\u00f4 \u1edf nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 ph\u00f2ng l\u00e0 c\u00e1ch t\u1ed1t nh\u1ea5t \u0111\u1ec3 b\u1ea3o qu\u1ea3n t\u1ecfi ch\u01b0a t\u00e1ch v\u1ecf\" width=\"525\" height=\"394\" srcset=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/toi-Viet-Nam-thuong-co-gia-mac-hon-toi-Trung-Quoc.webp 525w, https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/toi-Viet-Nam-thuong-co-gia-mac-hon-toi-Trung-Quoc-150x113.webp 150w\" sizes=\"(max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Ungesch\u00e4lten Knoblauch bei Raumtemperatur lagern<\/h2>\n<h3>Die beste Methode f\u00fcr ganze Knoblauchknollen<\/h3>\n<p>F\u00fcr ganze, ungesch\u00e4lte Knoblauchknollen ist die Lagerung bei Raumtemperatur meist die beste L\u00f6sung. Wichtig ist, dass der Ort trocken, luftig und nicht zu warm ist. <strong>Ideal ist ein Platz:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>trocken<\/li>\n<li>dunkel<\/li>\n<li>gut bel\u00fcftet<\/li>\n<li>nicht direkt neben dem Herd<\/li>\n<li>nicht in direkter Sonne<\/li>\n<li>nicht im feuchten K\u00fchlschrank<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ein Korb, ein Netzbeutel oder ein Beh\u00e4lter mit Luftl\u00f6chern eignet sich gut. So kann Luft zirkulieren und Feuchtigkeit sammelt sich nicht so leicht.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-29454 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bi-benh-gan-khong-nen-an-toi.jpg\" alt=\"N\u1ebfu b\u1ea1n \u0111\u00e3 t\u00e1ch v\u1ecf t\u1ecfi, h\u00e3y b\u1ea3o qu\u1ea3n ch\u00fang trong t\u1ee7 l\u1ea1nh l\u00e0 c\u00e1ch t\u1ed1t \u0111\u1ec3 gi\u1eef t\u1ecfi t\u01b0\u01a1i l\u00e2u h\u01a1n\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bi-benh-gan-khong-nen-an-toi.jpg 500w, https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/bi-benh-gan-khong-nen-an-toi-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h3>Warum Luftzirkulation wichtig ist<\/h3>\n<p>Knoblauch mag keine Feuchtigkeit. Wenn die Knollen in einer geschlossenen Plastikt\u00fcte liegen, kann sich Feuchtigkeit sammeln. Dadurch steigt das Risiko f\u00fcr Schimmel und F\u00e4ulnis. Deshalb sollte man Knoblauch nicht dauerhaft in luftdichten Plastikbeuteln lagern. Besser sind K\u00f6rbe, Netze oder Papiert\u00fcten mit kleinen Luftl\u00f6chern.<\/p>\n<h3>Welche Temperatur ist ideal?<\/h3>\n<p>Eine k\u00fchle Raumtemperatur ist gut. Viele Haushalte lagern Knoblauch bei etwa 18\u201322 \u00b0C. Auch etwas w\u00e4rmere R\u00e4ume k\u00f6nnen funktionieren, solange der Ort trocken und luftig bleibt. Zu viel W\u00e4rme kann Knoblauch schneller austreiben lassen. Zu viel Feuchtigkeit kann Schimmel f\u00f6rdern.<\/p>\n<h3>Knoblauch regelm\u00e4\u00dfig kontrollieren<\/h3>\n<p>Wenn Sie mehrere Knoblauchknollen lagern, sollten Sie sie regelm\u00e4\u00dfig pr\u00fcfen. Entfernen Sie Knollen, die weich werden, schimmeln oder faul riechen. Das ist wichtig, weil eine schlechte Knolle andere Knollen schneller verderben lassen kann.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Gesch\u00e4lten Knoblauch im K\u00fchlschrank aufbewahren<\/h2>\n<h3>Wann geh\u00f6rt Knoblauch in den K\u00fchlschrank?<\/h3>\n<p>Ganze Knoblauchknollen geh\u00f6ren normalerweise nicht in den K\u00fchlschrank. Anders ist es bei gesch\u00e4ltem Knoblauch. Sobald die Schale entfernt wurde, ist der Knoblauch empfindlicher und sollte gek\u00fchlt werden. Gesch\u00e4lter Knoblauch sollte in einem sauberen, gut verschlossenen Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n<h3>So lagern Sie gesch\u00e4lten Knoblauch richtig<\/h3>\n<p>Wenn Sie Knoblauch bereits gesch\u00e4lt haben, gehen Sie am besten so vor:<\/p>\n<ul>\n<li>Knoblauchzehen sch\u00e4len.<\/li>\n<li>Falls n\u00f6tig, kurz reinigen.<\/li>\n<li>Sehr gut trocknen lassen.<\/li>\n<li>In ein sauberes Glasgef\u00e4\u00df oder eine luftdichte Dose geben.<\/li>\n<li>Im K\u00fchlschrank lagern.<\/li>\n<li>M\u00f6glichst bald verbrauchen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wichtig: Der Knoblauch sollte wirklich trocken sein, bevor er in den Beh\u00e4lter kommt. Feuchtigkeit kann Schimmel und Verderb f\u00f6rdern.<\/p>\n<h3>Warum ein gut verschlossener Beh\u00e4lter wichtig ist<\/h3>\n<p>Knoblauch hat einen sehr starken Geruch. Wenn er offen im K\u00fchlschrank liegt, kann der Geruch auf andere Lebensmittel \u00fcbergehen. Ein Glasbeh\u00e4lter mit Deckel ist besonders praktisch. Er h\u00e4lt den Geruch besser zur\u00fcck und l\u00e4sst sich leicht reinigen.<\/p>\n<h3>Gesch\u00e4lten Knoblauch nicht zu lange lagern<\/h3>\n<p>Auch im K\u00fchlschrank bleibt gesch\u00e4lter Knoblauch nicht unbegrenzt frisch. Er sollte m\u00f6glichst innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Wenn der Knoblauch schleimig wird, unangenehm riecht, dunkle Stellen bekommt oder Schimmel zeigt, sollte man ihn wegwerfen.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Knoblauch einfrieren: Praktisch f\u00fcr den Alltag<\/h2>\n<h3>Kann man Knoblauch einfrieren?<\/h3>\n<p>Ja, Knoblauch kann eingefroren werden. Das ist besonders praktisch, wenn man gr\u00f6\u00dfere Mengen gekauft oder bereits gesch\u00e4lten Knoblauch vorbereitet hat. Eingefrorener Knoblauch kann beim Kochen direkt verwendet werden. Er eignet sich gut f\u00fcr Pfannengerichte, Suppen, Saucen und Marinaden.<\/p>\n<h3>Ganze Zehen einfrieren<\/h3>\n<p>Gesch\u00e4lte Knoblauchzehen k\u00f6nnen in einem Gefrierbeutel oder einer gut verschlossenen Dose eingefroren werden. Vor dem Einfrieren sollten die Zehen trocken sein. So kleben sie weniger stark zusammen und behalten eine bessere Qualit\u00e4t.<\/p>\n<h3>Gehackten oder geschnittenen Knoblauch einfrieren<\/h3>\n<p>Sie k\u00f6nnen Knoblauch auch hacken, fein schneiden oder in Scheiben schneiden und dann einfrieren. Besonders praktisch ist es, kleine Portionen vorzubereiten. <strong>So geht es:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Knoblauch sch\u00e4len.<\/li>\n<li>Fein hacken oder in Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>In kleinen Portionen in einen Gefrierbeutel geben.<\/li>\n<li>Flach dr\u00fccken, damit man sp\u00e4ter St\u00fccke abbrechen kann.<\/li>\n<li>Einfrieren und bei Bedarf direkt zum Kochen verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Methode spart Zeit, besonders wenn man oft mit Knoblauch kocht.<\/p>\n<h3>Ver\u00e4ndert Einfrieren den Geschmack?<\/h3>\n<p>Gefrorener Knoblauch kann etwas an Frische und Struktur verlieren. F\u00fcr gekochte Gerichte ist das meist kein Problem. F\u00fcr rohe Anwendungen, zum Beispiel in Dips oder Salaten, schmeckt frischer Knoblauch oft besser.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Knoblauch durch Trocknen oder D\u00f6rren haltbar machen<\/h2>\n<h3>Warum Knoblauch trocknen?<\/h3>\n<p>Getrockneter Knoblauch ist lange haltbar und sehr praktisch. Man kann ihn sp\u00e4ter als Knoblauchchips, Knoblauchflocken oder Knoblauchpulver verwenden. Diese Methode eignet sich besonders, wenn man viel Knoblauch hat und ihn nicht frisch verbrauchen kann.<\/p>\n<h3>Knoblauch vorbereiten<\/h3>\n<p>F\u00fcr getrockneten Knoblauch gehen Sie so vor:<\/p>\n<ul>\n<li>Knoblauch sch\u00e4len.<\/li>\n<li>Die Zehen reinigen und gut trocknen.<\/li>\n<li>Knoblauch l\u00e4ngs halbieren oder in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Gleichm\u00e4\u00dfig auf ein Blech oder D\u00f6rrgitter legen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>D\u00fcnne Scheiben trocknen schneller und gleichm\u00e4\u00dfiger.<\/p>\n<h3>Knoblauch im D\u00f6rrautomaten trocknen<\/h3>\n<p>Wenn Sie einen D\u00f6rrautomaten haben, ist das Trocknen besonders einfach. Legen Sie die Knoblauchscheiben auf die D\u00f6rrgitter und trocknen Sie sie bei niedriger Temperatur, bis sie vollst\u00e4ndig trocken sind. Der Knoblauch sollte am Ende hart, trocken und nicht mehr feucht sein.<\/p>\n<h3>Knoblauch im Backofen trocknen<\/h3>\n<p>Auch im Backofen l\u00e4sst sich Knoblauch trocknen.<strong> So geht es:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Knoblauch sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n<li>Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.<\/li>\n<li>Bei etwa 55\u201360 \u00b0C trocknen.<\/li>\n<li>Nach einiger Zeit die Temperatur auf etwa 50 \u00b0C reduzieren.<\/li>\n<li>Weiter trocknen, bis der Knoblauch vollst\u00e4ndig trocken ist.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Je nach Dicke der Scheiben kann die Trocknungszeit variieren. Die Backofent\u00fcr kann einen kleinen Spalt offen bleiben, damit Feuchtigkeit entweichen kann.<\/p>\n<h3>Getrockneten Knoblauch richtig aufbewahren<\/h3>\n<p>Getrockneter Knoblauch sollte vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sein, bevor er verpackt wird. Danach kann man ihn in ein sauberes, trockenes Glas mit Deckel geben. <strong>Lagern Sie ihn:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>trocken<\/li>\n<li>dunkel<\/li>\n<li>k\u00fchl<\/li>\n<li>gut verschlossen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn Feuchtigkeit in das Glas kommt, kann auch getrockneter Knoblauch verderben.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">H\u00e4ufige Fehler bei der Lagerung von Knoblauch<\/h2>\n<h3>Knoblauch in Plastikt\u00fcten lagern<\/h3>\n<p>Plastikt\u00fcten halten Feuchtigkeit zur\u00fcck. Das kann dazu f\u00fchren, dass Knoblauch schneller schimmelt oder weich wird. Besser sind Netzbeutel, K\u00f6rbe oder Papiert\u00fcten mit Luftl\u00f6chern.<\/p>\n<h3>Ganze Knollen im K\u00fchlschrank lagern<\/h3>\n<p>Ungesch\u00e4lte Knoblauchknollen sollten nicht dauerhaft im K\u00fchlschrank liegen. Die Feuchtigkeit im K\u00fchlschrank kann die Qualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen und das Austreiben f\u00f6rdern. Der K\u00fchlschrank ist eher f\u00fcr gesch\u00e4lten, geschnittenen oder vorbereiteten Knoblauch geeignet.<\/p>\n<h3>Knoblauch neben feuchten Lebensmitteln lagern<\/h3>\n<p>Knoblauch sollte nicht neben feuchtem Gem\u00fcse, offenen Lebensmitteln oder stark riechenden Produkten liegen. Feuchtigkeit und Ger\u00fcche k\u00f6nnen die Qualit\u00e4t beeinflussen.<\/p>\n<h3>Verdorbene Knollen nicht aussortieren<\/h3>\n<p>Eine schimmelige oder weiche Knolle sollte sofort entfernt werden. Sonst k\u00f6nnen andere Knollen ebenfalls schneller verderben.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Woran erkennt man schlechten Knoblauch?<\/h2>\n<p>Knoblauch sollte nicht mehr verwendet werden, wenn er:<\/p>\n<ul>\n<li>schimmelt<\/li>\n<li>faul riecht<\/li>\n<li>sehr weich oder matschig ist<\/li>\n<li>dunkle, feuchte Stellen hat<\/li>\n<li>schleimig wirkt<\/li>\n<li>innen braun oder verf\u00e4rbt ist<\/li>\n<\/ul>\n<p>Leicht ausgetriebener Knoblauch ist nicht immer verdorben, kann aber bitter schmecken. Die gr\u00fcnen Triebe kann man entfernen, wenn der Rest der Zehe noch fest und frisch ist.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-30345 aligncenter\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Cong-dung-tri-benh-cua-toi-1.webp\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Cong-dung-tri-benh-cua-toi-1.webp 640w, https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Cong-dung-tri-benh-cua-toi-1-150x94.webp 150w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Sollte man Knoblauch in gro\u00dfen Mengen kaufen?<\/h2>\n<p>Knoblauch in gr\u00f6\u00dferen Mengen zu kaufen ist praktisch, wenn man ihn h\u00e4ufig verwendet. Trotzdem sollte man nicht zu viel auf einmal kaufen, wenn man keine passende Lagerm\u00f6glichkeit hat. Frischer Knoblauch schmeckt am besten und hat das kr\u00e4ftigste Aroma. Je l\u00e4nger er liegt, desto mehr kann er an Duft, Geschmack und Qualit\u00e4t verlieren. F\u00fcr die meisten Haushalte ist es sinnvoll, nur so viel Knoblauch zu kaufen, wie man in absehbarer Zeit verbrauchen kann.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"0 0 []\">Fazit<\/h2>\n<p>Knoblauch l\u00e4sst sich lange aufbewahren, wenn man ihn richtig lagert. Ganze, ungesch\u00e4lte Knoblauchknollen bleiben am besten an einem trockenen, dunklen und gut bel\u00fcfteten Ort bei Raumtemperatur frisch.<\/p>\n<p>Gesch\u00e4lter Knoblauch geh\u00f6rt dagegen in den K\u00fchlschrank und sollte in einem sauberen, gut verschlossenen Beh\u00e4lter aufbewahrt werden. Wer Knoblauch noch l\u00e4nger haltbar machen m\u00f6chte, kann ihn einfrieren oder trocknen.<\/p>\n<p>Am wichtigsten ist, Knoblauch trocken zu halten, regelm\u00e4\u00dfig zu kontrollieren und verdorbene Knollen sofort zu entfernen. So bleibt Knoblauch l\u00e4nger aromatisch, frisch und gut verwendbar. <strong>Trotzdem gilt:<\/strong> Kaufen Sie Knoblauch am besten in einer Menge, die zu Ihrem Bedarf passt. Frischer Knoblauch hat meist das beste Aroma und bringt den besten Geschmack in Ihre Gerichte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knoblauch geh\u00f6rt zu den wichtigsten Gew\u00fcrzen in vielen K\u00fcchen. Auch in der vietnamesischen K\u00fcche wird er sehr h\u00e4ufig verwendet. Er<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31156,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[471,274],"tags":[473,472,509],"class_list":["post-34405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knoblauch","category-nachrichten","tag-knoblauch-de","tag-knoblauch","tag-vietnamesischer-knoblauch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34405\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}