{"id":29958,"date":"2021-05-09T17:09:25","date_gmt":"2021-05-09T10:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/kimmyfarm.com\/was-ist-chitin-und-chitosan-wie-unterscheiden-sie-sich"},"modified":"2023-04-20T10:50:09","modified_gmt":"2023-04-20T03:50:09","slug":"was-ist-chitin-und-chitosan-wie-unterscheiden-sie-sich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/was-ist-chitin-und-chitosan-wie-unterscheiden-sie-sich","title":{"rendered":"Was ist Chitin und Chitosan? Wie unterscheiden sie sich?"},"content":{"rendered":"<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Wo ist Chitin? Was ist Chitin und Chitosan?<\/strong> Wie unterscheiden sie sich? Wof\u00fcr wird Chitosan verwendet? Anwendungen von Chitosan im Leben sind sehr h\u00e4ufig gestellte Fragen. Lassen Sie es uns mit Kimmy Farm durch den folgenden Artikel herausfinden.<\/span><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\">Was ist Chitin?<\/h2>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Chitin<\/strong> <em>(auch bekannt als Chitin)<\/em> <strong>ist der Name der Substanz, aus der das Exoskelett von Insekten<\/strong> und einigen Tieren wie Garnelen, Krabben, Arthropoden und einigen anderen besteht. Dies ist ein Material, das in der Natur reichlich vorhanden ist und als n\u00fctzliche Rohstoffquelle gilt und viele spezifische Anwendungen f\u00fcr uns hat. Die Eigenschaften von Chitin sind, dass sie gegen Schimmel, Bakterien und Wasser resistent sein k\u00f6nnen, aber f\u00fcr den Menschen nicht giftig sind. Au\u00dferdem neigt das Chitin-Molek\u00fcl dazu, vom menschlichen Immunsystem leichter akzeptiert zu werden als einige andere Molek\u00fcle. Chitin hat also viele n\u00fctzliche medizinische Anwendungen, wird viel zur Herstellung von medizinischen Materialien, Antiseptika, Antikrebsbehandlungen &#8230; verwendet.<\/span><\/p>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Die Extraktion von Chitin <em>(Kitin)<\/em> ist in s\u00fcdostasiatischen L\u00e4ndern<\/strong> und einigen Teilen Afrikas sehr beliebt. Dies sind die Orte mit den meisten Chitinquellen dank der sehr entwickelten Aquakulturindustrie. Quellen f\u00fcr Garnelenschalen, Hummerschalen, Krabbenschalen, Schalen einiger anderer Meeresfr\u00fcchte &#8230; dies sind normalerweise nach der Verarbeitung in diesen L\u00e4ndern weggeworfene Produkte, die an verschiedenen Orten gesammelt und behandelt werden. Chitinfabriken arbeiten mit billigen Abfallmaterialien aus diesen Regionen.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Wo kommt Chitin vor?<\/span><\/h3>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Chitin kommt haupts\u00e4chlich in der Natur vor,<\/strong> denn Chitin ist die Substanz, aus der die Schale<em> (Epidermis)<\/em> verschiedener Krebstiere wie Garnelen, Krabben, Krebstiere, Insekten &#8230; besteht. In Kadavern oder genauer gesagt in Schalentieren findet sich Chitin als Bestandteil von ein komplexes Netzwerk von Proteinen, auf denen sich Kalziumkarbonat ablagert, um eine harte Schale zu bilden.<\/span><\/p>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><strong><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Einige Arten von Schalentieren, die in Vietnam viel Chitin (Kitin) enthalten, sind:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Garnelenkarte. <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Schwarze Tigergarnelen. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Hummer. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Seekrabbe. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Seekrabbe. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Krabbe. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Insektenschale. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Insektenkokon. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Schwarzer Soldatenfliegenkokon. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Und viele weitere Quellen&#8230;.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 522px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Chitin-la-ten-cua-chat-cau-tao-nen-bo-xuong-ngoai-cua-con-trung-va-mot-so-dong-vat-nhu-tom-cua....jpg\" alt=\"Chitin ist der Name der Substanz, aus der das Exoskelett von Insekten und einigen Tieren wie Garnelen, Krabben, ...\" width=\"512\" height=\"775\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Chitin ist der Name der Substanz, aus der das Exoskelett von Insekten und einigen Tieren wie Garnelen, Krabben, &#8230;<\/p><\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Die molekulare Struktur von Chitin<\/span><\/h3>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Chitin<\/strong> (C<sub>8<\/sub>H<sub>13<\/sub>O<sub>5<\/sub>N)<sub>n<\/sub>\u00a0 ist ein lineares Polysaccharid, das aus N-Acetyl-D-Glucosamin-Untereinheiten besteht, die durch \u03b2(1-4)-Bindungen miteinander verbunden sind. Die Bindung von Chitin ist Poly[\u03b2-(1\u2192 4)-2-acetamido-2-desoxy-D-glucopyranose. Chitin hat eine Struktur und Kristallstruktur, die so angeordnet sind, dass sie ein sehr dichtes und regelm\u00e4\u00dfiges Netzwerk aus organischen Fasern bilden, wodurch die Wahrscheinlichkeit chemischer Chitin-Reaktionen gering ist.<\/span><\/p>\n<div style=\"width: 402px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cau-tao-phan-tu-cua-chitin.jpg\" alt=\"Molek\u00fclstruktur von Chitin - Chitin (C8H13O5N)n\" width=\"392\" height=\"354\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Molek\u00fclstruktur von Chitin &#8211; Chitin (C8H13O5N)n<\/p><\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Zu den herausragenden physikalischen und identifizierbaren Eigenschaften von Chitin geh\u00f6ren:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Zustand:<\/strong> Chitin existiert in einem festen <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Zustand Form:<\/strong> allgemein in Form von Schuppen zu sehen. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Geschmack: <\/strong>geruchs- und geschmacksneutral. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Schmelztemperatur:<\/strong> 522 \u00b0C.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Farbe<\/strong>: Meist wei\u00df, rosa-wei\u00df, teilweise auch abh\u00e4ngig von der Farbe des Krebstiers.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 853px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chitin-chat-luong-cao-sau-khi-duoc-lam-sach.jpg\" alt=\"Echtes Bild von hochwertigem Chitin in Flockenform, nachdem es in einer Fabrik gereinigt wurde, die auf die Herstellung von Chitin und Chitosan spezialisiert ist\" width=\"843\" height=\"687\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Echtes Bild von hochwertigem Chitin in Flockenform, nachdem es in einer Fabrik gereinigt wurde, die auf die Herstellung von Chitin und Chitosan spezialisiert ist<\/p><\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Zu den wichtigsten chemischen Eigenschaften von Chitin geh\u00f6ren:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist wasserunl\u00f6slich. <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist in schwachen S\u00e4uren unl\u00f6slich. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist alkaliunl\u00f6slich.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin hat antimykotische Eigenschaften. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin hat antibakterielle Eigenschaften. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin hat wasserabweisende Eigenschaften. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist leicht biologisch abbaubar. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin l\u00f6st beim Menschen keine Allergien aus.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist f\u00fcr den Menschen nicht giftig.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist f\u00fcr Tiere nicht giftig. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird in konzentriertem Naoh erhitzt, um Chitosan herzustellen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Hinh-anh-that-Chitin-Chat-luong-cao-o-dang-bot-sau-khi-duoc-lam-sach-va-nghien-min-tai-mot-nha-may-chuyen-san-xuat-Chitin-va-Chitosan.jpg\" alt=\"Chitin in Pulverform, nachdem es in einer auf Chitin und Chitosan spezialisierten Fabrik gereinigt und fein gemahlen wurde\" width=\"500\" height=\"400\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Chitin in Pulverform, nachdem es in einer auf Chitin und Chitosan spezialisierten Fabrik gereinigt und fein gemahlen wurde<\/p><\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">H\u00e4ufige Verwendungen von Chitin sind:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist ein Vorl\u00e4ufer f\u00fcr die Umwandlung in Chitosan. <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird als Rohstoff zur Herstellung einer Reihe moderner Materialien verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird als Rohstoff f\u00fcr einige Chemiefasern verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird als Einweg-Kontaktlinse verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird zur Herstellung von biologisch abbaubaren Kunststoffen verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird als selbstaufl\u00f6sendes Nahtmaterial in der Medizin verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird in einigen Arten von Wundverb\u00e4nden verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin kann in Abwasserbehandlungsanwendungen verwendet werden. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird zur Herstellung effizienter optischer Sensoren, Elektroden und Superkondensatoren verwendet.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Und einige andere Anwendungen in modernen Industrien.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 868px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chitin-lam-chi-khau-tu-tan-trong-y-khoa.jpg\" alt=\"Neben der Umwandlung von Chitin in Chitosan hat Chitin viele Anwendungen in der Medizin, insbesondere als sicheres selbstzerst\u00f6rendes Nahtmaterial.\" width=\"858\" height=\"857\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Neben der Umwandlung von Chitin in Chitosan hat Chitin viele Anwendungen in der Medizin, insbesondere als sicheres selbstzerst\u00f6rendes Nahtmaterial.<\/p><\/div>\n<h2 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Was ist Chitosan?<\/span><\/h2>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>\u00dcbersicht \u00fcber Chitosan Chitosan ist eine verarbeitete Form von Chitin, indem das Chitin von Garnelen und anderen Krustentieren mit einer alkalischen L\u00f6sung behandelt wird<\/strong> <em>(\u00fcblich: Verwendung von Natriumhydroxid bei der Chitin-Deacetylierungsmethode)<\/em>, hitosan ist ungiftig, sicher f\u00fcr den menschlichen Gebrauch. Sie sind hoch biokompatibel mit dem K\u00f6rper und biologisch abbaubar. Da Chitosan in schwach sauren L\u00f6sungen leicht l\u00f6slich ist, werden sie bei der Herstellung von Seidenpeelings<em> (als H\u00e4rter)<\/em>, W\u00fcrsten <em>(um eine Kruste zu bilden)<\/em> &#8230;., Nahrungsmitteln verwendet, da sie in w\u00e4ssriger S\u00e4urel\u00f6sung im menschlichen Magen l\u00f6slich sind ohne Allergien auszul\u00f6sen oder den Benutzern zu schaden. <strong>Es gibt 2 Arten von Chitosan, darunter:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Deacetyliertes Chitin-Chitosan (Roh-Chitosan). <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Oligo Chitosan (wasserl\u00f6sliches Chitosan).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"tw-target-text-container\" class=\"tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" tabindex=\"0\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Dar\u00fcber hinaus ist Chitosan aufgrund seiner antimykotischen, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften sehr n\u00fctzlich und wird im Lebensmittelbereich als Zusatzstoff und antibakterielles Mittel verwendet. <strong>Eine Anwendung von Chitosan in der Kosmetik, die Sie selten kennen,<\/strong> aber sehr oft beworben werden im Fernsehen als Kosmetika, die Substanzen enthalten, die helfen, Ihre Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, Ihre Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Bildung eines Films auf der Haut zu unterst\u00fctzen, um N\u00e4hrstoffe und essentielle Molek\u00fcle zu halten. Der Unterschied in dem Punkt, an dem Kosmetika auf der Haut verwendet werden, ist Chitosan zu verdanken . Shampoos, Lotionen und Nagellacke k\u00f6nnen alle Chitosan enthalten. In Vietnam ist die Chitinquelle, die zur Herstellung von Chitosan verwendet wird, reichlich vorhanden. Jedes Jahr entfernen Verarbeitungsbetriebe in Vietnam mehr als 70.000 Tonnen, was gro\u00dfe wirtschaftliche Verschwendung verursacht.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div style=\"width: 1002px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/quy-trinh-san-xuat-chitosan.jpg\" alt=\"Chitosan ist eine verarbeitete Form von Chitin, indem das Chitin von Garnelen und anderen Krustentieren mit einem Alkali (z. B. Natriumhydroxid) behandelt wird.\" width=\"992\" height=\"356\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Chitosan ist eine verarbeitete Form von Chitin, indem das Chitin von Garnelen und anderen Krustentieren mit einem Alkali (z. B. Natriumhydroxid) behandelt wird.<\/p><\/div>\n<h2 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Die molekulare Struktur von Chitosan<\/span><\/h2>\n<p>Chitosan <em>(C<sub>6<\/sub><\/em><em>H<sub>11<\/sub><\/em><em>NO4)<sub>n<\/sub><\/em> ist ein lineares Polysaccharid, das aus D-Glucosamin <span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">(deacetylierte Einheit) und N-Acetyl-D-Glucosamin (Acetylgruppe) besteht, die an der \u00df (1-)-Position verbunden sind 4). Es wird hergestellt, indem Schalen von Krebstieren (z.B: Garnelen- und Krabbenschalen) mit einer alkalischen NaOH- L\u00f6sung behandelt werden.<\/span><\/p>\n<div style=\"width: 385px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Cau-Truc-Phan-Tu-Cua-Chitosan-ChitosanC6H11NO4n.jpg\" alt=\"Molek\u00fclstruktur von Chitosan Chitosan(C6H11NO4)n\" width=\"375\" height=\"350\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Molek\u00fclstruktur von Chitosan Chitosan(C6H11NO4)n<\/p><\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Wie wird Chitosan aus Chitin hergestellt?<\/span><\/h3>\n<p>Chitosan wird \u00fcblicherweise industriell durch Deacetylierung von Chitin mit NaOH hergestellt. Vor der Herstellung von Chitosan wird Chitin oft gewaschen und gebleicht, da Chitin in starken Oxidationsmitteln wie KMnO<sub>4<\/sub>, Wasserstoffperoxid, Javen, NaOCl-NaCl,&#8230;. vorhanden ist. Diese Substanzen werden verwendet, um Chitinn vor der Produktion zu entf\u00e4rben und zu reinigen. Nach dem Entf\u00e4rben von Chitin wird es in konzentrierter NaOH bei hoher Temperatur verliert Chitin sein Acetylradikal, um Chitin zu bilden.<\/p>\n<p class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><strong><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Die grundlegenden Schritte zur Herstellung von Chitosan aus Chitin sind wie folgt: <\/span><\/strong><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">In der Vorverarbeitungsphase werden die Schalen gr\u00fcndlich mit Wasser gewaschen und getrocknet, um \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser zu entfernen. Dann wurden die getrockneten H\u00fclsen mit 1 N HCl (1:15 w\/v) bei Umgebungstemperatur (ungef\u00e4hr 30 \u00b0C) f\u00fcr 6 h demineralisiert. Der R\u00fcckstand wurde mit destilliertem Wasser gewaschen, bis der pH-Wert 6,5\u20137 erreichte, dann wurde der R\u00fcckstand getrocknet. Chitin aus Garnelenschalen, Krustentierschalen&#8230; wurde mit 50%iger NaOH-L\u00f6sung innerhalb von 36 Stunden deacetyliert, um Chitosan zu gewinnen.<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Sammeln:<\/strong> Krusteintierschalen.<\/li>\n<li><strong>Reinigung:<\/strong> Die in der Schale vorhandenen Verunreinigungen entfernen und mit Wasser waschen.<\/li>\n<li><strong>Entmineralisierung:<\/strong> Verwenden Sie HCl, um in der Schale vorhandene Mineralien zu entfernen.<\/li>\n<li><strong>De-Protein:<\/strong> Verwenden Sie verd\u00fcnnte NaOH, um restliche Proteine \u200b\u200bin der Schale zu entfernen.<\/li>\n<li><strong> Chitosan-Produktion:<\/strong> Chitin wird in konzentrierter NaOH bei hoher Temperatur erhitzt, um Chitosan herzustellen<em> (es gibt 3 Methoden, wobei die Verwendung von NaOH zum Deacetylieren die gebr\u00e4uchlichste Methode ist).<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"width: 956px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Chitosan-duoc-san-xuat-trong-cong-nghiep-bang-phuong-phap-deacetyl-hoa-chitin.jpg\" alt=\"Chitosan wird \u00fcblicherweise industriell durch Deacetylierung von Chitin mit NaOH hergestellt.\" width=\"946\" height=\"341\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Chitosan wird \u00fcblicherweise industriell durch Deacetylierung von Chitin mit NaOH hergestellt.<\/p><\/div>\n<div style=\"width: 1225px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/kimmyfarm.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chitosan-duoc-tao-ra-tu-chitin.jpg\" alt=\"Illustration Verfahren zur Deacetylierung von Chitin in NaOH bei hoher Temperatur zur Herstellung von Chitosan\" width=\"1215\" height=\"340\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Illustration Verfahren zur Deacetylierung von Chitin in NaOH bei hoher Temperatur zur Herstellung von Chitosan<\/p><\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Zu den physikalischen Eigenschaften und Erkennungsmerkmalen von Chitosan geh\u00f6ren:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Zustand:<\/strong> Chitosan ist ein amorpher, por\u00f6ser, leichter Feststoff. <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Aussehen:<\/strong> h\u00e4ufig in Flocken, Pulvern zu finden. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Geschmack:<\/strong> geruchs- und geschmacksneutral. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><strong><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Farbe:<\/span><\/strong><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">elfenbeinwei\u00df oder hellgelb.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Schmelztemperatur:<\/strong> 309 &#8211; 311 Grad Celsius<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Zu den chemischen Eigenschaften von Chitosan geh\u00f6ren:<\/span><\/h3>\n<div id=\"tw-target-text-container\" class=\"tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" tabindex=\"0\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan hat viele verschiedene biologische Eigenschaften wie z senken Cholesterin und Blutfette, senken den Blutdruck, behandeln chronische Nierenerkrankungen, bek\u00e4mpfen endokrine St\u00f6rungen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"iYB33c\">\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan ist leicht alkalisch. <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan ist wasserunl\u00f6slich. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan ist alkaliunl\u00f6slich.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan l\u00f6st sich leicht in sauren L\u00f6sungen. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan hat antimykotische Eigenschaften.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan hat antibakterielle Eigenschaften. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan l\u00f6st beim Menschen keine Allergien aus. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan ist f\u00fcr den Menschen nicht giftig.<\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan ist f\u00fcr Tiere nicht giftig. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan wird vom K\u00f6rper leicht aufgenommen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">\u00dcbliche Anwendungen von Chitosan sind:<\/span><\/h3>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\"><strong>Die wichtigsten Anwendungen, die einen hohen Wert f\u00fcr Chitosan schaffen, sind seine Anwendungen in der Medizin.<\/strong> In der Medizin wird Chitosan viel zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Typisch ist die Verwendung von Chitosan zur Behandlung von Fettleibigkeit, hohem Cholesterinspiegel und Morbus Crohn. Chitosan wird derzeit auch getestet, um Komplikationen zu behandeln, die h\u00e4ufig bei Dialysepatienten mit Nierenversagen auftreten, darunter hoher Cholesterinspiegel, \u201em\u00fcdes Blut\u201c<em> (An\u00e4mie)<\/em>, Kraft- und Appetitlosigkeit und Schlafst\u00f6rungen <em>(Schlaflosigkeit)<\/em> &#8230; Einige Leute bewerben sich Chitosan direkt ins Zahnfleisch geben, um Entz\u00fcndungen zu behandeln, die zu Zahnverlust f\u00fchren k\u00f6nnen (Parodontitis), oder Chitosan enthaltende Kaugummis kauen, um \u201eKaries\u201c (Karies) vorzubeugen. In dem Bem\u00fchen, &#8222;Spendergewebe&#8220; dabei zu helfen, sich selbst wieder aufzubauen und in den K\u00f6rper des Empf\u00e4ngers einzupassen, tragen Chirurgen Chitosan manchmal direkt an Stellen auf, an denen sie Gewebe zur Verwendung entnommen haben und an denen sie transplantiert wurden, um eine Absto\u00dfung zu vermeiden<\/span><\/p>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><strong><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Einige andere h\u00e4ufige Verwendungen von Chitosan sind:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan wird in der Medizin zur Herstellung von Medikamenten verwendet. <\/span><\/li>\n<li id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan wird zur unterst\u00fctzenden Behandlung einer Reihe von Krankheiten beim Menschen eingesetzt. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan wird als funktionelles Lebensmittel verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan wird h\u00e4ufig in Lebensmitteln verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan wird h\u00e4ufig in der Kosmetik verwendet. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan hat Anwendungen als antimikrobielle Materialien f\u00fcr die sichere Lebensmittelkonservierung. <\/span><\/li>\n<li class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan hat auch eine Reihe von Anwendungen bei der Herstellung von Insektenschutzmitteln.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Was ist der Unterschied zwischen Chitin und Chitosan?<\/span><\/h2>\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Der gr\u00f6\u00dfte Unterschied zwischen Chitin und Chitosan besteht darin, dass <strong>Chitosan in sauren L\u00f6sungen leicht l\u00f6slich ist<\/strong> und Chitin in sauren L\u00f6sungen sehr schwer l\u00f6slich ist. Es gibt auch einige andere bekannte Unterschiede zwischen Chitin und Chitosan, da das N-deacetylierte Derivat von Chitin die Absorptionskapazit\u00e4t von Chitosan im menschlichen K\u00f6rper h\u00f6her ist als die von Chitin, das Molekulargewicht von Chitin h\u00f6her ist als das von Chitosan.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Die Tabelle, die die Unterschiede zwischen Chitin und Chitosan vergleicht, umfasst:<\/span><\/h3>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 120px;\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\"><strong>CHITIN<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\"><strong>CHITOSAN<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Nahezu unl\u00f6slich in: Wasser, S\u00e4urel\u00f6sungen, Laugen<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Sehr leicht l\u00f6slich in sauren L\u00f6sungen<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin ist der Rohstoff f\u00fcr die Herstellung von Chitosan<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan ist eine verarbeitete Form von Chitin <em>(ein N-deacetyliertes Derivat von Chitin).<\/em><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitin wird vom menschlichen K\u00f6rper sehr wenig und fast nicht aufgenommen<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Chitosan kann vom menschlichen K\u00f6rper aufgenommen werden.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Das Molekulargewicht von Chitin ist h\u00f6her als das von Chitosan\u00a0(M.W.: &gt;1.000.000\u00a0Da)<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">\n<p id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" dir=\"ltr\" data-placeholder=\"B\u1ea3n d\u1ecbch\"><span class=\"Y2IQFc\" lang=\"de\">Das Molekulargewicht von Chitosan ist niedriger als das von Chitin (M.W.: &gt;100.000 Da)<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wo ist Chitin? 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