{"id":29944,"date":"2021-05-27T17:24:05","date_gmt":"2021-05-27T10:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/kimmyfarm.com\/5-stufiger-produktionsprozess-von-chitin-kitin-aus-garnelenschalen"},"modified":"2026-04-20T13:46:51","modified_gmt":"2026-04-20T06:46:51","slug":"5-stufiger-produktionsprozess-von-chitin-kitin-aus-garnelenschalen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/5-stufiger-produktionsprozess-von-chitin-kitin-aus-garnelenschalen","title":{"rendered":"5-stufiger Produktionsprozess von Chitin (Kitin) aus Garnelenschalen"},"content":{"rendered":"

Derzeit ist Vietnams Garnelen-Exportvolumen sehr gro\u00df, zusammen mit einer gro\u00dfen Menge Garnelenkopf und schale (die 40-50% des Garnelengewichts ausmachen und reich an Chitin sind)<\/em> wurde entfernt, was eine gro\u00dfe Verschwendung verursacht, so Vietnams Wirtschaft. In den letzten Jahren wurde diese Quelle von Nebenprodukten der Schale wei\u00dfer Garnelen in Vietnam zur Hestellung vieler biologischer Verbindungen von wirtschaftlichem Wert verwendet.<\/strong><\/p>\n

Zusammenfassung des Chitin-Extraktionsprozesses aus Garnelenschalen:<\/span><\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Sammeln:<\/strong> Garnelenschalen.<\/span><\/li>\n
  2. Vorreinigung:<\/strong> Entfernen und waschen Sie die in der Schale vorhandenen Verunreinigungen mit Wasser.<\/span><\/li>\n
  3. Entmineralisierung:<\/strong> Verwenden Sie Hcl, um in der Schale vorhandene Mineralien zu entfernen. <\/span><\/li>\n
  4. De-Protein:<\/strong> Verwenden Sie verd\u00fcnnte NaOH, um restliche Proteine \u200b\u200bin der Schale zu entfernen.<\/span><\/li>\n
  5. Chitin-Fertigprodukte:<\/strong> Reines Chitin wird nach dem Waschen, Trocknen und Mahlen gewonnen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
    <\/div>\n
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    Sammle Garnelenschalen<\/span><\/h2>\n<\/div>\n
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    <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
    Die Schalen von Wei\u00dfbeingarnelen werden in gro\u00dfen Mengen von Farbriken gekauft, die auf die Verarbeitung und den Export von Garnelen in den westlichen Provinzen des Mekong-Deltas spezialisiert sind. Die Menge an Garnelenschalen und Garnelenabf\u00e4llen in Vietnam betr\u00e4gt etwa 325.000 Tonnen im Jahr 2019 und wird auf 450.000 Tonnen im Jahrr 2025 gesch\u00e4tzt. Dies ist eine sehr gute Menge an Material, das f\u00fcr die Chitingewinnung verwendet werden kann.<\/div>\n<\/div>\n
    \"Die

    Die Gesamtmenge an Garnelenschalen und Garnelenabf\u00e4llen in Vietnam betr\u00e4gt im Jahr 2015 etwa 325.000 Tonnen.<\/p><\/div>\n

    Reinigung und Vorverarbeitung von Garnelenschalen<\/span><\/h2>\n

    Beim Sammeln von Garnelenschalen aus Fabriken zur Verarbeitung von Meeresfr\u00fcchten im Land befinden sich in den Garnelenschalen h\u00e4ufig viele Verunreinigungen wie Garnelenfleisch, Garnelenfl\u00fcssigkeit, Lipide… Dieses Waschen hilft, die Garnnelenschalen zu entfernen viele Verunreinigungen gemischt mit Garnelenschalen erleichtern die Entmineralisierung und Deproteinisierung von Garnelenschalen, die Menge an verwendeten Chemikalien ist geringer. Das Waschen mit saubererem Wasser und die Vorverarbeitung von ihnen wird so weit wie m\u00f6glich entfernt, um die Entmineralisierung und Deproteinisierung von Garnelenschalen zu verleichtern.<\/p>\n

    \"Die

    Die Schalen der wei\u00dfen Garnelen werden in gro\u00dfen Mengen von Fabriken bezogen, die sich auf die Verarbeitung und den Export von Garnelen in den westlichen Provinzen des Mekong-Deltas spezialisiert haben<\/p><\/div>\n

    Verfahren zur Entmineralisierung von Garnelenschalen<\/span><\/h2>\n

    Mineralien in Garnelenschalen machen 45,16%<\/strong> der Schalenzusammensetzung aus. Um Mineralien in Garnelenschalen zu entfernen,\u00a0 wird es unter Verwendung von HCL mit einer Konzentration von 2-6% bei Umgebungstemperatur (26-30<\/em>\u00b0 C)<\/em> mit <\/span>einem Verh\u00e4ltnis von Feststoffen und L\u00f6sungsmitteln von 1: 5 (w\/v)<\/em> f\u00fcr 16 durchgef\u00fchrt Std. Der erhaltene R\u00fcckstand wird gewaschen und in sauberem Wasser eingeweicht, bis der pH-Wert neutral ist, und dann entfernt, um ihn f\u00fcr n\u00e4schten Prozess vorzubereiten.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Die Zusammenfassung des Entmineralisierungsprozesses f\u00fcr Garnelenschalen lautet wie folgt:<\/span><\/strong><\/p>\n

      \n
    • Verwenden Sie HCL: <\/span><\/strong>Konzentration 2 – 6%. <\/span><\/li>\n
    • Bei Temperatur:<\/strong> 26 \u2013 30\u00b0C \u2013 Raumtemperatur.<\/span><\/li>\n
    • Zeit:<\/strong> 16 Stunden einweichen. <\/span><\/li>\n
    • Verh\u00e4ltnis:<\/strong> 1 Teil Feststoff, 5 Teile L\u00f6sungsmittel verwenden.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \"Garnelenschalen

      Garnelenschalen warten nach dem Waschen und Verarbeiten zur Entfernung von Verunreinigungen auf die Entmineralisierung und Deproteinisierung.<\/p><\/div>\n

      Deproteinisierungsprozess in Garnelenschalen<\/span><\/h2>\n

      In der Garnelenschale macht Protein 23%<\/strong> der Zusammensetzung der Garnelenschale aus. Um Protein in Garnelenschalen zu entfernen, verwenden wir das Verfahren der Deproteinisierung von Garnelenschalen durch Verwendung\u00a0 4-8% igen NaOH-L\u00f6sung bei Umgebungstemperatur (26 – 30 \u00b0 C)<\/em> mit einem Verh\u00e4ltnis von Feststoff und L\u00f6sungsmittel von 1: 5 (w\/v)<\/em> f\u00fcr 20 Std. Die w\u00e4hrend des Prozesses erhaltenen R\u00fcckst\u00e4nde werden gewaschen und in sauberem Wasser eingeweicht, bis der pH-Wert neutral ist, dann werden sie Chitin genannt.<\/span><\/p>\n

      Zusammenfassung des Prozesses der Deproteinisierung von Garnelenschalen ist wie folgt:<\/span><\/strong><\/p>\n

        \n
      • Mit NaOH:<\/strong> Konzentration 4-8 %.<\/span><\/li>\n
      • Bei Temperatur:<\/strong> 26 \u2013 30\u00b0C \u2013 Raumtemperatur. <\/span><\/li>\n
      • Zeit:<\/strong> 20 Stunden einweichen. <\/span><\/li>\n
      • Verh\u00e4ltnis:<\/strong> 1 Teil Feststoff, 5 Teile L\u00f6sungsmittel verwenden (1:5).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \"Garnelenschalen

        Garnelenschalen werden nach dem Entfernen von Mineralien und Proteinen zerkleinert und f\u00fcr die Herstellung von Chitosan vorbereitet<\/p><\/div>\n

        Reines Chitin ernten<\/span><\/h2>\n

        Reine Chitinquelle wird getrocknet, bis sie spr\u00f6de wird. Sie werden in eine M\u00fchle gegeben, um sie zu Granulat zu mahlen, aus dem sie f\u00fcr die Deacetylierung von Chitin zur Herstellung von Chitosan aufbereitet werden.<\/span><\/p>\n

        \"Garnelenschalen

        Garnelenschalen nach Demineralisierung und Proteingewinnung aus Chitin. Chitin-P\u00fcree erleichtert die Chitosan-Produktion<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Derzeit ist Vietnams Garnelen-Exportvolumen sehr gro\u00df, zusammen mit einer gro\u00dfen Menge Garnelenkopf und schale (die 40-50% des Garnelengewichts ausmachen und<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":20407,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276,274],"tags":[419,418],"class_list":["post-29944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chitosan-de","category-nachrichten","tag-chitin-de","tag-chitosan-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29944"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34040,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29944\/revisions\/34040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}