{"id":29803,"date":"2022-06-27T15:53:48","date_gmt":"2022-06-27T08:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/kimmyfarm.com\/pangasius-magen-koestlichen-pangasius-magen-zu-hause-kochen"},"modified":"2026-04-20T13:35:45","modified_gmt":"2026-04-20T06:35:45","slug":"pangasius-magen-koestlichen-pangasius-magen-zu-hause-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/pangasius-magen-koestlichen-pangasius-magen-zu-hause-kochen","title":{"rendered":"Pangasius-Magen? K\u00f6stlichen Pangasius-Magen zu Hause kochen"},"content":{"rendered":"

Pangasius<\/strong> ist eine Fischart, die im Mekong-Delta weit verbreitet ist und zur Ordnung der Welse oder Welse (mit dem wissenschaftlichen Namen Siluriformes)<\/em> geh\u00f6rt. Pangasiusfleisch<\/span><\/strong><\/span> ist sehr dick, fest und hat einen s\u00fc\u00dfen und fettigen Geschmack, daher ist es bei allen sehr beliebt. Aber nur sehr wenige von uns kaufen ganze Pangasius, die meisten Verbraucher kaufen lieber geschnittene und ordentlich verpackte Pangasiusfilets<\/strong><\/span>. Damit das Filet f\u00fcr den Verbraucher ansprechend aussieht, werden die Innereien des Fisches immer abgeschnitten, da sie weniger ansprechend sind als das Filet. Der geschnittene Teil, insbesondere der Magenteil dieses Pangasius ist jedoch auch sehr lecker und hat einen guten N\u00e4hrwert f\u00fcr die Gesundheit. Hast du schon einmal durch den Magen von Fisch gegessen? Ist Fischmagen gut?<\/strong> Und wie verarbeitet man Fischmagen? Bitte treten Sie Kimmy Farm<\/strong> bei, um diese n\u00fctzlichen Informationen zu erhalten!<\/span><\/p>\n

Was ist Pangasius-Magen?<\/span><\/h2>\n

Pangasius ist wegen seines fettigen, s\u00fc\u00dfen und k\u00f6stlichen Fischfleisches ein Lieblingsgericht vieler Menschen. Bei Pangasius denkt man oft an glatte Fischst\u00fccke oder Wei\u00dffischfilets. Aber nicht nur das leckere Fischfleisch, sondern auch der Magenteil des Pangasius ist bei Verbrauchern sehr beliebt. Der Fischmagen ist der dicke Teil des Fisches, er ist der Ort, an dem die Nahrung, die der Fisch frisst, aufgenommen und aufbewahrt wird.<\/span><\/p>\n

\"Pangasius-Magen

Pangasius-Magen<\/strong><\/span> ist ein nahrhaftes Lebensmittel – Kimmy Farm Vietnam<\/strong><\/p><\/div>\n

N\u00e4hrwert des Pangasius-Magens<\/span><\/h2>\n

Der Magen des Pangasius<\/strong> ist proteinreich, fettarm, cholesterinarm, kalorienarm, enth\u00e4lt aber viel Protein. Dar\u00fcber hinaus enth\u00e4lt Fischmagen auch viele N\u00e4hrstoffe, darunter:<\/strong><\/span><\/p>\n

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    DHA<\/strong> (Docosa Hexaenoic Acid)<\/em> ist eine unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure, die zur Gruppe der essentiellen Omega-3-Fetts\u00e4uren geh\u00f6rt, die der K\u00f6rper t\u00e4glich auff\u00fcllen kann. <\/span><\/p>\n<\/li>\n

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    EPA<\/strong> (Eicosapentaens\u00e4ure)<\/em> geh\u00f6rt zur Gruppe der Omega-3-Fetts\u00e4uren mit der Hauptwirkung, das Blut zu reinigen und den Blutkreislauf zu \u00f6ffnen, um Atherosklerose zu reduzieren. <\/span><\/p>\n<\/li>\n

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    Spurenelemente wie: Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin A, Vitamin K<\/strong><\/em> usw. Diese N\u00e4hrstoffe helfen dem K\u00f6rper, das Gehirn zu entwickeln, unterst\u00fctzen das Herz, verhindern Asthma bei Kindern, strahlende Augen und verbessern die Schlafqualit\u00e4t.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \"Der

    Der Magen des Pangasius<\/strong> ist proteinreich, fettarm, cholesterinarm, kalorienarm, enth\u00e4lt aber viel Protein. – Kimmy-Farm Vietnam<\/strong><\/p><\/div>\n

    So w\u00e4hlen Sie einen k\u00f6stlichen Pangasius-Magen aus<\/span><\/h2>\n

    Sie sollten Pangasius-M\u00e4gen in seri\u00f6sen, zuverl\u00e4ssigen Superm\u00e4rkten kaufen und \u00fcber Lebensmittelsicherheits- und Hygienezertifikate verf\u00fcgen. Beim Kauf muss der Magen des Pangasius hellrosa, schleimig und nicht stinkend sein. Verbrauchen Sie Ihren frischen Fisch innerhalb von zwei Tagen oder legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Wenn Sie bereit sind, Ihren gefrorenen Pangasius-Magen zu verwenden, tauen Sie ihn im K\u00fchlschrank auf (lassen Sie ihn niemals bei Raumtemperatur stehen, da dies die Frische des Magens verringert). Pangasius-Magen<\/strong>, wenn er nicht verwendet wird, k\u00f6nnen Sie ihn waschen und zur besseren Konservierung bei 0 – 4 \u00b0C<\/strong> im Gefrierschrank aufbewahren.<\/span><\/p>\n

    \"Beim

    Beim Kauf muss der Magen des Pangasius hellrosa, schleimig und nicht stinkend sein.<\/p><\/div>\n

    Wie man den Pangasius-Magen reinigt<\/span><\/h2>\n

    Vorbereitende Verarbeitung, Reinigung des Magens von Pangasius<\/strong> vor der Verarbeitung ist sehr wichtig. Da die Vorverarbeitung nicht sauber ist, verliert das Gericht den k\u00f6stlichen Geschmack und sorgt nicht f\u00fcr gen\u00fcgend gesunde N\u00e4hrstoffe. Verbraucher k\u00f6nnen sich durch Waschen und Auspressen mit verd\u00fcnntem Salzwasser vorbereiten<\/strong>. Drehen Sie dann das Innere des Pangasius-Magens<\/strong> nach au\u00dfen, sp\u00fclen Sie weiter mit Salz oder verd\u00fcnntem Zitronensaft, um die Viskosit\u00e4t zu entfernen, und kochen Sie ihn dann kurz in kochendem Wasser (Sie k\u00f6nnen Salz und Zitrone in das kochende Wasser geben)<\/em>. Zum Schluss noch einmal mit klarem Wasser sp\u00fclen, um den Fischgeruch des Pangasiusmagens zu entfernen.<\/strong> Au\u00dferdem gibt es einen kleinen Trick, damit der Magen Ihres Fisches knuspriger wird: Wenn Sie ihn mit klarem Wasser waschen, legen Sie den Bauch des Fisches in eine Sch\u00fcssel mit Eis, damit der Magen des Pangasius knusprig bleibt.<\/span><\/p>\n

    \"Muss

    Muss den Fischmagen reinigen, bevor Sie Essen kochen – Kimmy Farm Vietnam<\/strong><\/p><\/div>\n

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    Gerichte aus Pangasius-Magen<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

    Obwohl der Magen des Pangasius klein ist, wird er zu vielen k\u00f6stlichen und attraktiven Gerichten verarbeitet. Es versorgt den K\u00f6rper mit einer F\u00fclle von N\u00e4hrstoffen. Sie k\u00f6nnen Fischmagen zu vielen Gerichten f\u00fcr Ihre kleine Familie verarbeiten, wie zum Beispiel: <\/span>Gebratener s\u00fc\u00df-saurer Magen, gebratener Pangasiusmagen mit Sauerkraut, frittiert, gebraten mit Kurkuma, gebraten mit Satay, gebraten mit Melone und zum Kochen von hausgemachter saurer Suppe.<\/em><\/strong><\/p>\n

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    \"K\u00f6stlicher

    K\u00f6stlicher gebratener Fischmagen mit Chilisauce – Kimmy Farm Vietnam<\/p><\/div>\n<\/div>\n

    Hinweise zur Verwendung von Fischorgeln<\/span><\/h2>\n

    Beim Sezieren von Fisch sollte nicht die gesamte Galle von Tieren gegessen werden, einschlie\u00dflich Fischgalle. Dies ist der Ort, der Enzyme, Enzyme liefert und auch viele Giftstoffe enth\u00e4lt. Beim Verzehr k\u00f6nnen Sie durch Fischgalle vergiftet werden. Menschen, die nach dem Essen oder Trinken von Fischgalle vergiftet werden, haben oft Symptome wie Bauchschmerzen, \u00dcbelkeit, Durchfall, M\u00fcdigkeit, langsame Reaktion, gelbe Augen, wenig Urin, geschwollene F\u00fc\u00dfe, Kr\u00e4mpfe …<\/strong> <\/em>Wenn nicht sofort behandelt wird, stirbt der Patient , daher m\u00fcssen Sie bei der Zubereitung von Pangasius darauf achten.<\/span><\/p>\n

    \"Beim

    Beim Sezieren von Fisch sollte nicht die gesamte Galle von Tieren gegessen werden, einschlie\u00dflich Fischgalle. Dies ist der Ort, der Enzyme, Enzyme liefert und auch viele Giftstoffe enth\u00e4lt. Beim Verzehr k\u00f6nnen Sie durch Fischgalle vergiftet werden.<\/p><\/div>\n

    Sie m\u00fcssen den Verzehr von Fischd\u00e4rmen sorgf\u00e4ltig einschr\u00e4nken, da Fische im Wasser leben und viele Verunreinigungen fressen. Diese Verunreinigungen passieren den Mund und bleiben im Fischdarm. Fischd\u00e4rme sind sehr wahrscheinlich mit Parasiten, Egeleiern, Eiern von W\u00fcrmern, insbesondere Helminthen, infiziert. Dieser Wurm windet sich oft eng im Darm von Fischen, sie bilden kleine Ringe mit farblosem Durchmesser oder rote Larven, die mit dem Auge schwer zu erkennen sind. Daher sind Fischd\u00e4rme der schmutzigste Teil von Fisch, Sie m\u00fcssen sorgf\u00e4ltig \u00fcberlegen, bevor Sie Fischd\u00e4rme zu Gerichten verarbeiten. Das ist der Hauptgrund, warum der Fisch leicht verfault und mit kaputten Eingeweiden schnell verdirbt.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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