{"id":26063,"date":"2022-01-08T14:48:12","date_gmt":"2022-01-08T07:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/kimmyfarm.com\/indien-wirbt-fuer-wein-aus-cashew-aepfeln"},"modified":"2022-10-22T19:23:00","modified_gmt":"2022-10-22T12:23:00","slug":"indien-wirbt-fuer-wein-aus-cashew-aepfeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kimmyfarm.com\/de\/indien-wirbt-fuer-wein-aus-cashew-aepfeln","title":{"rendered":"Indien wirbt f\u00fcr Wein aus Cashew-\u00c4pfeln"},"content":{"rendered":"

Die langj\u00e4hrigen Bem\u00fchungen der Kerala State Cashew Development Corporation (KSDCC),<\/strong> eine Produktionseinheit f\u00fcr Cashew-Lik\u00f6r zu errichten, befinden sich in der Endphase, und das Projekt ist vorl\u00e4ufig geplant, sagten Beamte, die bald fertige Produkte f\u00fcr den nationalen und internationalen Bedarf auf den Markt bringen werden .<\/span><\/p>\n

Was ist Apfelessig?<\/span><\/strong><\/h2>\n

Wein aus Cashew\u00e4pfeln<\/strong> wird in Indien oft als Feni<\/strong> (englisch: Cashew Feni)<\/em> bezeichnet, er wird vollst\u00e4ndig aus dem reinen fermentierten Saft von Cashew\u00e4pfeln destilliert, ohne Zugabe von Verunreinigungen. 1kg Cashewapfel ergibt 550-600g Cashewsaft<\/strong>. Cashewwein wird aus dem Saft der Cashewkerne<\/strong> durch G\u00e4rung zu Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 6 – 12 %<\/strong> oder zu kr\u00e4ftigeren Weinen hergestellt. Cashew Feni<\/strong> ist eigentlich eine Landspirituose, die f\u00fcr ihre vielen gesundheitlichen Vorteile ber\u00fchmt ist. Das nach dem Auspressen des Saftes des Cashewapfels aus der Cashewfrucht<\/strong> gewonnene Fruchtfleisch kann als Tierfutter verwendet oder getrocknet und zu einem Cashewnusskeks verarbeitet werden.<\/span><\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus hat Cashewfrucht normalerweise einen scharfen Geschmack,<\/strong> so dass das Entfernen des scharfen Geschmacks<\/strong> (auch als Tannin bekannt)<\/em> von Cashewfr\u00fcchten den Geschmack des sp\u00e4ter erhaltenen Weins stark beeinflusst. Um Tannin zu entfernen, ist der einfachste und effektivste Weg, Eiwei\u00df oder Gelatine oder Ca(OH)2 zu verwenden.<\/span><\/p>\n

\"Ein

Ein ber\u00fchmter Wein aus Cashewn\u00fcssen (englisch: Feni Cashew) aus Goa, Indien.<\/p><\/div>\n

Auf dem Weg zur Herstellung von Premium-Cashew-Wein<\/span><\/strong><\/h2>\n

Die Kerala Cashew Development Company<\/strong> versucht, eine Vielzahl von Lik\u00f6ren<\/strong> zu entwickeln, die<\/strong> haupts\u00e4chlich aus Cashewapfel<\/strong> bestehen, und versucht, das Produkt als Premium-Lik\u00f6r zu vermarkten, um den Umsatz f\u00fcr den gesamten Bundesstaat zu steigern. Es gibt jedoch viele Hindernisse, einschlie\u00dflich Beschr\u00e4nkungen f\u00fcr die Herstellung oder den Verkauf von Alkohol in einigen Bundesstaaten Indiens.<\/span><\/p>\n

Da Kerala jedoch ein Bundesstaat mit hohem Alkoholkonsum pro Kopf<\/strong> ist, wird erwartet, dass alkoholische Getr\u00e4nke aus Cashewn\u00fcssen von Alkoholkonsumenten gut angenommen<\/strong> werden. Das Hauptziel des Unternehmens ist es, die Erholung der Cashew-Industrie in Kerala zu unterst\u00fctzen, Arbeitspl\u00e4tze zu schaffen und Cashew-Bauern im Bundesstaat zu unterst\u00fctzen.<\/span><\/p>\n

\"Die

Die Kerala State Cashew Development Company versucht, eine Vielzahl von Lik\u00f6ren zu entwickeln, die haupts\u00e4chlich aus Cashew-\u00c4pfeln hergestellt werden.<\/p><\/div>\n

Umwandlung einer Cashew-Fabrik in eine Weinproduktion<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

Wenn in naher Zukunft der Cashew-Weinmarkt auf den Markt kommt, plant die Kerala Cashew Development Company<\/strong>, ihre Cashew-Fabrik in Vadakara mit einer Fl\u00e4che<\/strong> von fast 3 Hektar in eine spezialisierte Produktionseinheit f\u00fcr den Export von Cashew-Wein<\/strong> umzuwandeln. Herr Jayamohan f\u00fcgte hinzu: \u201eDie Distrikte Kannur und Kasaragod machen mehr als 65 % der gesamten Cashew-Anbaufl\u00e4che des Staates aus, dies ist der richtige Ort, um auf reichlich vorhandene Rohstoffe f\u00fcr die Herstellung von Cashew-Wein zuzugreifen.\u201c<\/em><\/span><\/p>\n

\"Bild

Bild eines Cashew-Weinkellers eines Cashew-Weinproduktionsunternehmens.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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